การรวมกันของซอสผลไม้เปรี้ยวหวานและเนื้อผัดหอมหรืออบจะไม่ทำให้ใครไม่แยแส นอกจากนี้ currants เป็นแหล่งของวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระดังนั้นซอสลูกเกดกับเนื้อสัตว์จะทำให้อาหารมีประโยชน์มากขึ้น
ซอสที่ไม่มีการรักษาความร้อน
ซอสสำหรับเนื้อลูกเกดดำสามารถจัดทำในรูปแบบต่างๆสูตรขึ้นอยู่กับแรงบันดาลใจของคุณมีส่วนผสมและเวลา เรามีสูตรง่ายๆสำหรับซอสเนื้อลูกวัว
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ถอนโดยไม่ต้องกิ่งและใบ - 1 แก้ว;
- กระเทียม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - พวงขนาดกลาง 1 ดอก;
- พริกไทยดำบดในโรงสี - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา
- ไวน์เสริมสีแดงเช่น Cahors - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ติดและเกิดความเสียหาย เราคุยกันและใส่เกลือ, น้ำตาล, สับสมุนไพรและกระเทียมลงในเครื่องปั่น เราชุบแป้งจนได้รับมันฝรั่งบดเรียบ ปรุงรสด้วยพริกไทยและไวน์ที่สดใหม่ (โดยที่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องดื่มน้ำอัดลม) ผสมและใส่ลงในซ็อกเก็ต ซอส Currant พร้อมสำหรับเนื้อสูตรจะอุทธรณ์ไปยังแฟน ๆ ของการปรุงอาหารที่ผิดปกติ
การบรรจุกระป๋อง
หากมี currants คุณสามารถปรุงซอสจากลูกเกดเนื้อและม้วนสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ลูกเกดแดงสุก - 3 กก.
- น้ำตาลในประเทศสีขาว - 3-4 แก้วโดยไม่มีภาพนิ่ง;
- พริกไทยดำและพื้นดินหอมในโรงสี - ¼ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9% สีขาวหรือแอปเปิ้ล - 100 มล.
- เกลือแกงไม่มีสารหรือเกลือเสริมไอโอดีน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผง อบเชย (ผง) - 1 ช้อนชา;
- กานพลู - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ซอส Redcurrant สำหรับเนื้อจัดทำขึ้นแตกต่างกันสูตรให้สำหรับการปรุงอาหารซึ่งจะช่วยลดความมีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่สำหรับฤดูหนาวซอสอื่นจะไม่ม้วน ดังนั้นล้างและแห้งลูกเกดเราผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเรากดด้วยค้อนเพื่อให้มันฝรั่งบดหรือเราดำเนินการด้วยเครื่องปั่นที่เราถูผ่านตะแกรงเพราะเราไม่จำเป็นต้องกระดูก เพิ่มน้ำส้มสายชูพริกไทยน้ำตาลอบเชยและกานพลูบดลงในปูนและเกลือ ปรุงอาหาร, กวน, ประมาณครึ่งชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้ซอสจะข้น เราวางในขวดฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น