สลัดส่วนใหญ่ที่เราคุ้นเคยเช่นเดียวกับ "ชูบา" หรือ "โอลิเวียร์" จัดอยู่ในประเภทการทำอาหารเป็นมันฝรั่ง นอกจากพื้นฐานมากในความเป็นจริงมันฝรั่งขนมขบเคี้ยวสามารถรวมถึงความหลากหลายของผักเนื้อหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนมเช่นเดียวกับไข่ สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมันฝรั่งจะมีการกล่าวถึงต่อไป
สลัดมันฝรั่งเยอรมัน - สูตรคลาสสิก
เมื่อเห็นสูตรสลัดมันฝรั่งคลาสสิกในอาหารเยอรมันคุณสามารถคิดได้อย่างถูกต้องว่านี่ไม่ใช่อาหารว่างเลย แต่จานหลักที่มีส่วนประกอบหลัก ๆ คือมันฝรั่งและเบคอนเต็มไปหมด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 720 กรัม;
- เบคอน - 55 กรัม;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 65 มล.;
- น้ำ 145 มล.;
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- หยิกผักชีฝรั่ง;
- แป้ง - 35 กรัม
การจัดเตรียม
หลังจากปอกหัวมันฝรั่งจากสิ่งสกปรกบนพื้นผิวให้ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงและหลังจากเย็นแล้วแบ่งเป็นแผ่นบาง ๆ
ตัดเบคอนและทอดในกระทะแห้งจนเหลือง เอาชิ้นเบคอนสีน้ำตาลบนจารบีและหัวหอมที่ค้างอยู่ เพิ่มแป้งลงในเตาย่างและหลังจากผสมแล้วเทลงในกระทะผสมน้ำส้มสายชูน้ำน้ำตาลและผักชีฝรั่ง หลังจากเดือดปรุงอาหารซอสประมาณนาทีจากนั้นเพิ่มชิ้นมันฝรั่งและเบคอน หลังจากผสมแล้วคุณสามารถเสริฟจานได้ทันที แต่คุณสามารถทำให้เย็นได้
สลัดมันฝรั่งอเมริกันคลาสสิก
ชาวอเมริกันไม่มีสลัดมันฝรั่งคลาสสิกเพียงเพราะมีหลายรูปแบบของจานนี้ว่ามันไม่ได้เป็นที่ชัดเจนของพวกเขากลายเป็นรากเหง้า ตามกฎสลัดมันฝรั่งในห้องครัวอเมริกันยังมีไข่เขียวผักบุ้งและน้ำสลัดจากมายองเนสหรือของผสมกับซอสอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- หัวมันฝรั่ง - 390 กรัม;
- มายองเนส - 135 กรัม;
- น้ำ 95 มล.;
- มัสตาร์ด Dijon - 45 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่งสับ
- capers - 1 ช้อนชา;
- เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 1/2 ช้อนชา;
- หัวหอมแห้ง, น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- หยิกของพริกหยวกพื้นดิน;
- เบคอน - 45 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
ต้มมันฝรั่งหัวโดยตรง "ในเครื่องแบบ" และหลังจากที่เย็นลงในก้อน ต้มไข่และสับมัน ทอดเส้นเบคอนจนเป็นสีชมพู ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้เข้ากันเพิ่มสีเขียวและต้นเคเปอร์ ดูแลการแต่งกายเพื่อเตรียมการซึ่งคุณควรผสมเมล็ดผักชีฝรั่งกับต้นหอมแห้งน้ำตาลพริกหยวกมัสตาร์ดมายองเนสและน้ำ หลังจากเติมสลัดแล้วก็ให้บริการทันที