เพื่อให้บ้านของคอนญักที่แข็งแกร่งอย่างแท้จริงนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการสะสมตัวเองด้วยความอดทนที่ดีเนื่องจากเครื่องดื่มควรได้รับการต้มอย่างดีรับกลิ่นหอมที่หลากหลายและซึมซับรสชาติที่หลากหลาย ส่วนผสมหลักของคอนญักคือไม่ต้องสงสัยแอลกอฮอล์ซึ่งนำมาจากไวน์ที่ดีที่สุดแทนที่จะเป็นเอทิลธรรมดา เครื่องดื่มที่ทำที่บ้านมากขึ้นเช่นรสชาติและกลิ่นหอมของบรั่นดี ดังนั้นเราจะมาพบกับวิธีการทำคอนญักจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้ว
สูตรสำหรับคอนยัคโฮมเมดจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ส่วนผสม:
- ไวน์แอลกอฮอล์ - 2.5 ลิตร;
- เปลือกไม้โอ๊ค - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลไหม้ - 2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
- กานพลู - 3 ชิ้น;
- มะนาวบาล์ม - ที่จะ;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไวน์ถูกเทลงในขวดแก้วเพิ่มเปลือกไม้โอ๊กถั่ว nutmeg nut, กานพลู, วานิลลินเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลไหม้ ทั้งหมดผสมให้ละเอียดด้วยไม้พายไม้ ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ให้บริการเพื่อลิ้มรสสเก็ตน้ำแข็งเพียงอย่าเพิ่มรสชาตินี้
น้ำตาลต้องอุ่นด้วยสีน้ำตาลอ่อนในภาชนะโลหะ เป็นผู้ที่ให้เครื่องดื่มของเราเป็นแบบเดิม ๆ ตอนนี้ใส่เครื่องดื่มในที่มืดเย็นและยืนยันเกี่ยวกับ 1 เดือน อีกต่อไปคอนญักจะมีอายุการอิ่มตัวมากขึ้นก็จะเปิดออก เป็นการดีที่สุดที่จะยืนยันคอนญักเป็นเวลา 3 ปี แต่ถ้าความอดทนของคุณหมดแล้วกรองเครื่องดื่มลงในขวดเหล้าและดำเนินการต่อไปชิม
คอนญักโฮมเมดจากแอลกอฮอล์
ส่วนผสม:
- ชาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบลอเรล - 5 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ - 4 ชิ้น;
- มะนาวบาล์ม - ที่จะ;
- ไวน์แอลกอฮอล์ - 3 ลิตร
การจัดเตรียม
ในกระทะที่สะอาดให้เพิ่ม ชา ดำใบลอเรลถั่วลันเตาพริกไทยดำและน้ำตาล ทั้งหมดนี้ผสมกันดีและเทลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในไวน์ เรายืนยันเครื่องดื่มในที่มืดเป็นเวลาประมาณสิบวันและจากนั้นเรากรองฟิลเตอร์ที่กรองแล้วบีบเศษอาหารเทขวดและอุดตัน นั่นคือทั้งหมดนี้คอนยัคโฮมเมดพร้อม!
คอนญักจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ส่วนผสม:
- ไวน์แอลกอฮอล์ - 3 ลิตร;
- วอลนัทไทร - 30 กรัม;
- เปลือกไม้โอ๊ค - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- สาโทเซนต์จอห์น, Melissa - เพื่อลิ้มรส;
- ชาดำ - 0.5 ช้อนชา
- ถั่วพริกไทยดำ - 2 ชิ้น;
- เปลือกส้มแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ดังนั้นสำหรับการจัดทำบรั่นดีที่บ้านที่แข็งแกร่งให้ใช้แครอล septums แห้งเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในไวน์และลบเพื่อใส่ประมาณ 2 สัปดาห์ ต่อไปให้ผสมเปลือกไม้โอ๊กใบลอเรลสาโทเซนต์จอห์นหม่องมะนาวเปลือกส้มและพริกหยวก ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะผสมกันอย่างทั่วถึงและเทลงในเครื่องเทศของวอลนัทกับแอลกอฮอล์หลังจากกรองนี้ infusion ตอนนี้เรายืนยันเครื่องดื่ม 10-15 วันและจากนั้นค่อยๆระบายของเหลวบีบเหลือที่กรองทุกอย่างและขวด
สูตรของ Cognac สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ส่วนผสม:
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เปลือกไม้โอ๊ค - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กาแฟสีดำละลายได้ - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - หยิก;
- ไวน์แอลกอฮอล์ - 3 ลิตร
การจัดเตรียม
ดังนั้นให้ใช้มะนาวสดลวกด้วยน้ำเดือดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและบิดพร้อมกับเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเพียงแค่การบดด้วยมีดครัวที่คมชัด จากนั้นเติมน้ำตาลกาแฟละลายและเติมแอลกอฮอล์ ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมกันอย่างละเอียดและยืนยันเป็นเวลา 7 วันในที่เย็น หลังจากนั้นเราจะกรอง คอนเดนเสท ของเราอย่างละเอียดและเทลงบนขวด