อย่าลืมทานผักตามฤดูกาลที่คุณโปรดปรานด้วยการทำอาหารเช่นทานมะเขือเทศกับมะเขือเทศและกระเทียม จานอุ่นและอบอุ่นเหมาะสำหรับมื้ออาหารในระหว่างการเปลี่ยนฤดูกาลเมื่ออาหารควรจะอุ่นขึ้นคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่ไม่นำไปสู่การกินมากเกินไปและการสะสมของเซนติเมตรเพิ่ม
Zucchini ตุ๋นกับมะเขือเทศกระเทียมและมะเขือเทศ
สูตรของจานนี้จะลดลงไปเกือบจะประถมดับขององค์ประกอบทั้งหมดที่กำหนดร่วมกันและดังนั้นมันจะพอดีกับแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่เดินเข้าไปใกล้เตา ปัญหาเดียวคือการจัดเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นซึ่งใช้เวลามากที่สุด
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ - 95 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
- กระเทียม - 8 ฟัน;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศ - 980 กรัม;
- มะเขือยาว - 740 กรัม;
- บวบ - 640 กรัม;
- พริกหวาน - 430 กรัม;
- ใบลอเรล - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
ล้างผักทั้งหมดเอาเปลือกออกจากต้นหอมแล้วตัดทุกอย่างออกแบบสุ่ม แต่ไม่ใหญ่เกินไปเพื่อให้แน่ใจว่าผักทุกชิ้นมีรูปร่างและขนาดเท่ากัน ตัดมะเขือยาวลงในกระชอนโดยให้เกลือและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่บางคราวจากพืชผักจะสามารถขจัดความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์ได้เพียงเท่านี้คุณจำเป็นต้องล้างมะเขือเทศและสามารถปรุงอาหารได้
สิ่งแรกในการอุ่นเครื่องด้วยกระทะน้ำมันมะกอกคือการประหยัดชิ้นส่วนของหัวหอมรอให้พวกเขากลายเป็นโปร่งใส ใส่หัวหอมลงไปด้วยการวางฟันกระเทียมผักชีและเมื่อกระเทียมออกจากน้ำหอมใส่ก้อนมะเขือเทศมะเขือเทศบวบและพริกหวาน เติมจานที่มีใบลอเรลและลดไฟใต้จาน ทิ้งเอาไว้ประมาณ 20 นาทีจากนั้นคุณสามารถเริ่มชิมจานสำเร็จรูปได้ทันที
ไข่เจียวตุ๋นกับมะเขือเทศพริกและกระเทียม
สูตรเมดิเตอร์เรเนียนนี้จะเติมบ้านของคุณด้วยเครื่องเทศหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจและผักตุ๋นและกระเพาะอาหารเป็นที่น่าอัศจรรย์ใจอร่อยบำรุง แต่ย่อยง่ายและจานสุขภาพ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 670 กรัม;
- พริกหวาน - 490 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
- หัวหอม 180 กรัม
- ฟันกระเทียม - 6 ชิ้น;
- ยี่หร่า, พริกหยวก, แฮร์ริส - สำหรับ 1 ช้อนชา;
- ไวน์แดงแห้ง - 55 ลิตร;
- ผักน้ำซุป - 1.2 ลิตร;
- มะเขือเทศ - 580 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 35 มล.;
- น้ำมะนาว - 35 มล.;
- กำมือใบสะระแหน่
- ต้ม ถั่วเขียว - 3 1/2 st
การจัดเตรียม
วางมะเขือยาวทั้งที่ใต้ตะแกรงและอบจนเปลือกบนผักจะเปลี่ยนเป็นสีดำและแห้งและหนาแน่น ยังเช็ดเปลือกและพริกแล้วปอกเปลือกมันและตัดเนื้ออย่างกว้างขวาง ลบแกนมะเขืออบอบและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ในน้ำมันมะกอกจำนวนมากให้บันทึกต้นหอมและเมื่อคว้าสีทองอ่อนใส่กลีบไก่สับยี่หร่าพริกหยวกและแฮร์ริสซู รอจนน้ำหอมเติมครัวของคุณแล้วเทไวน์เหล้าน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวลงในกระทะ ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดแล้วใส่มะเขือเทศพริกมะเขือยาวและ chickpeas สตูว์สตูว์ประมาณ 20 นาทีในความร้อนปานกลางและจากนั้นดำเนินการต่อไปชิมจาน
สูตรสำหรับมะเขือเทศตุ๋นกับมะเขือเทศและกระเทียม
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 290 กรัม;
- บวบ - 320 กรัม;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- พริกหวาน - 280 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- น้ำซุปผัก - 490 มล.;
- กำมือใบโหระพา
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 540 มล.;
- ยี่หร่าแห้งออริกาโน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ถั่วกระป๋อง, ข้าวโพด - 130 กรัม
การจัดเตรียม
หลังจากตัดผัก, บันทึกไว้ด้วยกันจน zapumyanivaya เพิ่มสมุนไพรแห้งพืชตระกูลถั่วและเทส่วนผสมของมะเขือเทศและน้ำซุป ปล่อยให้สตูว์ไปนิดหน่อยประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วนำมาเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟของผักโหระพา