อาหารทะเลผสมผสานอย่างลงตัวกับผลไม้และหลักฐานอันยอดเยี่ยมคือสลัดซึ่งเราจะพูดถึงในบทความของเราในปัจจุบัน
สลัดอะโวคาโดกับกุ้งและส้ม
ส่วนผสม:
สำหรับสลัด:
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- กุ้ง (ใหญ่) - 500 กรัม;
- rukkola - 4 รายการ;
- venchel สด - 1 fascicle;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก -1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หอมแดงหั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเตรียมสลัดกับกุ้งและส้มลองทำน้ำสลัด น้ำผลไม้ 1 ชามผสมกับน้ำมะนาวเนยหัวหอมเกลือและพริกไทย ล้างส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เติมน้ำมันสักแก้วครึ่งหนึ่งลงในสลัดของตัวเองและในส่วนที่เหลือเราจะหมักกุ้งสดไว้ประมาณ 30 นาที
หลังจาก 30 นาทีใส่กุ้งลงบนตะแกรงแห้งหรือกระทะและทอดจากทั้งสองข้าง เราแจกจ่ายแรคคูนลงบนแผ่นแล้วใส่ยี่หร่าบดด้านบนชิ้นส้ม (ทำความสะอาดก่อนหน้านี้ของพาร์ทิชันสีขาว) อะโวคาโดและกุ้ง โรยสลัดด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำสลัดส้ม (2 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ) และสลัดกุ้งกับส้มและอะโวคาโดพร้อมแล้ว
สลัดกุ้งส้มและมัสตาร์ด
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 500 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 1/3 ของศตวรรษ;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1/3 ของศตวรรษ;
- หอมแดง - 2 ชิ้น;
- มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา;
- เปลือกส้ม - 2 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย;
- ส้ม - 1-2 ชิ้น;
- โหระพาสด
การจัดเตรียม
กุ้งปรุงสุก จนกว่าจะพร้อมในน้ำเกลือหลังจากที่เราทำความสะอาดจากเปลือกหอย
น้ำมันมะกอกผสมกับน้ำส้มสายชูให้ใส่หอมแดงสับละเอียดเกลือและพริกไทย เราเสริมการแต่งกายด้วยเปลือกส้มและใบตองสับละเอียด มัสตาร์ด ,
ส้มจะถูกทำความสะอาดจากพาร์ติชันและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่ส้มและกุ้งลงในแว่นตาขนาดเล็กและเทใส่น้ำสลัด สลัดนี้สามารถเตรียมและปริมาณมากขึ้นเพิ่มให้กับส้มและกุ้งมะเขือเทศเชอร์รี่, สลัดสด, สลัดหัวหอมสลัดหรือทอดบวบ
อย่างไรก็ตามในรูปแบบนี้สลัดคล้ายเหล้าก่อนอาหารและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับมื้ออาหารที่กำลังจะมาถึงเพราะมีส้มและมัสตาร์ดซึ่งกระตุ้นความกระหาย
ทำให้ครอบครัวและแขกของคุณแปลกใจด้วยจานใหม่และของเดิมผสมผสานเส้นสลัดมายองเนสด้วยอาหารว่างและของว่างแสนอร่อย