Berry jelly - ของหวานที่ผิดปกติมากอร่อยและมีสุขภาพดีซึ่งเมื่อปรุงสุกอย่างถูกต้องรักษารสชาติของผลเบอร์รี่สด ของหวานสามารถนำมาใช้ตกแต่งเช่นเดียวกับจานอิสระ
สูตรสำหรับวุ้นจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 500 กรัม;
- เจลาตินแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำต้ม - 3 รายการ;
- มิ้นท์สด - สำหรับตกแต่ง
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกวิธีทำวุ้นจากผลเบอร์รี่ ดังนั้นก่อนอื่นให้เลือกผลเบอร์รี่สำหรับวุ้น ขนมที่อร่อยที่สุดมักจะได้รับจากสตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่แครนเบอร์รี่และพันธุ์ลูกเกดต่างๆ ถ้าคุณได้ตัดสินใจและตัดสินใจที่จะทำวุ้นจากลูกเกดแดงแล้วเราจะใช้เวลาประมาณ 2.5 เท่าของเจลาตินเนื่องจากมีสารเพคตินซึ่งเป็นสารก่อเจือจากผักที่เป็นธรรมชาติ
ตอนนี้เราจัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างให้สะอาด เราใส่ไว้ในกระชอนและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก เจลาตินแห้งผสมในแก้วน้ำแข็งและทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราจะละลายในอ่างน้ำที่กวน แต่ไม่นำไปต้ม ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไม่กี่ชุดถูกนำมาใส่ไว้เพื่อตกแต่งวุ้นสำเร็จรูป ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ทั้งหมดเป็นดินในปูนหรือเราถูพวกเขาผ่านตะแกรง จากนั้นปล่อยให้น้ำที่จัดสรรไว้แล้วเทลงในโถแยกต่างหาก
เราเทมันฝรั่งบดกับสองแก้วน้ำต้มและใส่ไว้ในกองไฟ นำส่วนผสมลงไปต้มให้เทน้ำตาลแล้วเดือดจนกว่าจะละลายผลึก หลังจากนั้นเราจะเอาจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำซุปเล็ก ๆ เย็นลง ตอนนี้เรากรองเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซเทน้ำผลไม้เบอร์รี่และกวนเพิ่มส่วนผสมเจลาติน
แม่พิมพ์ซิลิโคนบริสุทธิ์เทน้ำเย็นวางบนด้านล่างของผลเบอร์รี่และเติมด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ จากนั้นเราจะเอาของหวานในตู้แช่แข็งออก ก่อนเสิร์ฟเราจะลดแม่พิมพ์เยลลี่ลงในน้ำร้อนมากและกระจายเนื้อหาในจานแบน เราตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยใบสะระแหน่สด
สูตรสำหรับวุ้นจากผลเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 150 กรัม;
- ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - 150 กรัม;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- เจลาตินแห้ง - 20 กรัม
การจัดเตรียม
ลองวิเคราะห์อีกวิธีหนึ่งในการทำวุ้นจากผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่แช่แข็งล่วงหน้าจะออกและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่จะบดในเครื่องปั่นเทน้ำตาลและเทน้ำมะนาวเล็กน้อย อีกครั้งปัดมวลและทิ้งไว้ 15 นาที เจลาตินเป็นพันธุ์ในน้ำเย็น เราตั้งกลุ่มผลไม้เล็ก ๆ ไว้บนไฟอ่อนนำไปต้มให้เทเจลลาตินที่บวมและเทลงในส่วนผสมประมาณ 5 นาทีจากนั้นให้เราเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และนำไปแช่เย็น หลังจากนั้นวางของหวานจนกว่าจะมีการแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ในตู้เย็น
วุ้นจากผลไม้ป่าที่มีเจลาติน
ส่วนผสม:
- บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - 100 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 100 กรัม;
- ลูกเกดแช่แข็ง - 100 กรัม;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ 100 มล.;
- เจลาติน - 20 กรัม
การจัดเตรียม
เลือกจากผลเบอร์รี่แช่เย็นแช่แข็งใส่ไว้ในชามและทิ้งไว้ให้ละลายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
มองหาทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับขนมหวานแล้วเราขอแนะนำให้เตรียม ช็อกโกแลต หรือ ส้มเจลลี่