ปลา - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังจำเป็นมากสำหรับร่างกายของเรา มีตัวเลือกมากมายในการปรุงอาหารปลา ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารแกะสลักในเตาอบ
สูตรสำหรับปลาคาร์พกับผักในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พ - 1 กก.
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- มะเขือยาว - 1 กก.
- แชมเปญ - 500 กรัม;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช
- เกลือ
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้เตรียมผัก: หัวหอม shinkem และทอดเพียงเล็กน้อยในน้ำมันพืช Sinenkie (400 กรัม) ตัดเป็นก้อน, เห็ด - ชิ้นและทอดแยก หลังจากนั้นเราจะรวมผักและใส่เกลือ
เราตัดปลาเป็นส่วนฉันและเกลือทันทีก่อนที่จะอบ เราวางถาดอบด้วยแก้วกาแฟซึ่งมีโรยด้วยเกลือจากด้านบน เราวางปลาที่เตรียมมาจากด้านบนและในช่วงเวลาระหว่างที่มันจัดวางผักไว้ เติมน้ำส้มสายชูและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ ที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียสเราปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นเราจะลดอุณหภูมิลงที่ 220 องศาเซลเซียสและอบคาร์พกับผักในเตาอบอีก 15-20 นาที
ปลาคาร์พสีเงินในครีมในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พ - 1 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- เนย - 50 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดปลาไส้กรองล้างออกจากด้านนอกและด้านในถูด้วยพริกไทยและเกลือ หัวหอมมะเขือเทศและกระเทียมจะหั่นเป็นชิ้น ๆ เราปิดบังถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์วางปลาไว้ด้านในซึ่งเราใส่ชิ้นหอมหอมกระเทียมและเนยของเนย รอบปลาวางหัวหอมและชิ้นมะเขือเทศที่เหลืออยู่ ตอนนี้ขอบของฟอยล์ถูกยกขึ้นเราเทปลาด้วยผักที่มีครีมเปรี้ยวและยึดขอบของฟอยล์ขึ้นรูปเช่นแพคเกจ ที่อุณหภูมิ 200 องศาอบขนมปังในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
ปลาคาร์พขนาดใหญ่ที่มีมันฝรั่งในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พ - 2 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดปลาล้างมันและแห้ง แล้วถูด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อแช่ เราทำแผลตามขวาง 7-8 ทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็น 8 ส่วนเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมและทิ้งไว้ 15 นาที ในการตัดเราใส่ชิ้นมะเขือเทศ หลังจากนั้นมันฝรั่งและปลาจะทาด้วยน้ำมันมะกอกทาไว้บนถาดอบ เตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียสและเราจะส่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เราอบประมาณ 40 นาที
ปลาคาร์พขนาดเล็กในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาคาร์พสีเงิน - 1 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือปรุงรสปลา
การจัดเตรียม
ด้วยแครอทเงินที่เราตัดผิวแล้วเราถูด้วยการปรุงรสสำหรับปลาและเกลือ รูปแบบหล่อลื่นด้วยน้ำมันและใส่ลงใน "หมอนผัก" - แก้วของมะเขือเทศ, แหวนหัวหอม จากด้านบนผักเราใส่ชิ้นส่วนปลาเนื้อบางส่วน ครีมเปรี้ยวผสมกับชีสขูดและเราจะครอบคลุมเนื้อกับมวลนี้ เราส่งไปที่เตาอบซึ่งอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ขณะที่มีเปลือกกลมคุณสามารถเอาปลาออกจากเตาได้
Carrage อร่อยในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พ - 1,5 กก.
- ซอสทาร์ทาร์ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- ปรุงรสปลา - 3 ช้อนชา
- มะนาว - ครึ่ง;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
เก็บช่างไม้ของฉันทำความสะอาดและตัดเป็นชิ้นส่วน เราถูพวกเขาด้วยเกลือพริกไทยและฤดูเราปรุงรสด้วยปลา ด้านบนโรยด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ด้วยวิธีนี้ปลาจะอยู่ในภาชนะทนความร้อนและทาด้วยซอสเคลือบฟื้น พริกหวานจะถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นซึ่งวางไว้ระหว่างชิ้นปลาคาร์พ และตรงกับชิ้นส่วนของปลาเราใส่มะนาวลงไป จะสวยงามเป็นที่พึงปรารถนาที่พริกมีสีที่แตกต่างกัน ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสให้อบประมาณ 40 นาที