Lasagna - จานแบบดั้งเดิมของอาหารอิตาเลียนที่ชื่นชอบมากของชาวประเทศของเรา วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุงอาหารลาซานญ่าที่บ้านและทำให้แขกทุกท่านแปลกใจด้วยอาหารดั้งเดิมและแสนอร่อย
วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่ากับเนื้อสับ?
ส่วนผสม:
- แผ่นลาซานญ่า - 15 ชิ้น;
- หมูสับ - 400 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ชีสมอสซาเรลล่า - 2 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- ครีมหนา - 300 มล.
- เขียวสดสำหรับการยื่น
การจัดเตรียม
ก่อนที่เราจะปรุงอาหารลาซานญ่าที่บ้านเราซื้อแผ่นสำเร็จรูป เนื้อสับทอดในน้ำมันร้อนและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แครอทและหลอดไฟถูกล้างทำความสะอาดหั่นบาง ๆ และเพิ่มในการบรรจุ ไฟลดและดับไฟทั้งหมด 5 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดและอ่อนลงอีก 5 นาทีเพิ่มส่วนผสมของกระเทียม ตอนนี้นำแผ่นสำหรับลาซานญ่าและต้มพวกเขาประมาณ 3 นาทีลดลงสลับไปเป็นน้ำเดือดเค็ม เราไม่ได้ล้างจานที่เตรียมไว้ แต่จะกระจายบนผ้าเช็ดตัว หลังจากนั้นเราจะประกอบจาน: เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ทำขอบรอบขอบและกระจายออกไปหลายแผ่นครอบคลุมทั้งด้านล่างของแม่พิมพ์ ตอนนี้กระจายเนื้อกรอกข้อมูลบนพื้นผิวและกรอกด้วยครีมหนา เพิ่มมะเขือเทศมังสวิรัติและ mozzarella วงกลม ครอบคลุมการบรรจุด้วยการทดสอบและทำซ้ำอีกครั้งทุกชั้นในลำดับเดียวกัน เราส่งบิลเล็ตไปที่เตาอบตั้งอุณหภูมิที่ 220 องศาและตรวจจับประมาณ 40 นาที เราเสิร์ฟลาซานญ่าร้อนตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่าในหลายตัวแปร?
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 400 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แผ่นลาซานญ่า
- เครื่องเทศ
- ชีส - 130 กรัม;
สำหรับซอส:
- เนย - 50 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- นม - 250 มล.;
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก
การจัดเตรียม
ก่อนเตรียมลาซานญ่าที่บ้านเราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เราทำความสะอาดหลอดไฟฉีกขาดเล็กน้อยและทอดน้ำมันพืชใน multivark เลือกโหมด "ร้อน" จากนั้นเพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหาร, กวนบางครั้งประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นใส่วางมะเขือเทศผสมมันปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวสักสองสามนาที เราเปลี่ยนการบรรจุลงในจาน ในชามที่สะอาด multivarka โยนชิ้นส่วนของเนย, ตั้งระบอบเดียวกันและทันทีที่น้ำมันละลายเทลงในแป้ง ถัดไปเทนมเล็กน้อยแบ่งลูกบอลทั้งหมดและโยนเพื่อหยิกของลูกจันทน์เทศรสและ squeeze คู่ของ cloves กระเทียม เมื่อซอสเริ่มหนาขึ้นให้ปิดเครื่องและเทลงในโถ ในถ้วย multivarka เทน้ำกรองให้เปิด "ไอน้ำ" และหลังจากเดือดลดแผ่นลาซานญ่าอย่างระมัดระวังและต้มพวกเขา ตอนนี้ไปที่การชุมนุมของจาน: เราครอบคลุมจานด้วยแผ่นฟอยล์, จาระบีซอสและใส่แผ่นแป้งด้านบน ถัดไปแจกจ่ายเพียงเล็กน้อยยัดไส้และกระจายด้วยช้อน โรยด้วยชีสเนยแข็งเทซอสและคลุมด้วยแผ่นแป้ง ทำซ้ำทุกเลเยอร์และเตรียมลาซานญ่าในโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 50 นาที
วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่ากับไก่?
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง;
- แป้งลาซานญ่า - 1 แพ็ค;
- แชมเปญสด - 300 กรัม
สำหรับซอส:
- นม - 800 มล.;
- เนย - 40 กรัม;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกจันทน์เทศพื้น - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ก่อนเตรียมลาซานญ่ากับเห็ดเราจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เนื้อและแชมเปญ