รู้วิธีเก็บกระเทียมก็จะสามารถประหยัดผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าจนกว่าการเก็บเกี่ยวต่อไปโดยใช้คุณสมบัติที่ไม่สามารถถูกแทนที่ในการปรุงอาหารและไม่เพียง แม้แต่ชาวสวนมือสมัครเล่นเก๋าก็สามารถเข้าใจเรื่องใหม่ ๆ ในการเก็บรักษาหัวกระเทียม
ความลับของการจัดเก็บกระเทียม
การทดสอบในทางปฏิบัติหลายวิธีในการจัดเก็บกระเทียมที่บ้านจะเป็นจำนวนมากจริงหา อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเริ่มดำเนินการใด ๆ ในทางปฏิบัติคุณต้องเก็บเกี่ยวพืชอย่างถูกต้องและจัดการอย่างถูกต้องขุดหัวกระเทียม
- กระเทียมถูกขุดขึ้นเมื่อปลายเดือนกรกฎาคมในช่วงต้นเดือนสิงหาคมทำให้ไม่เกิดการสุกและแตกเปลือกบนศีรษะหลังจากนั้นจะแห้งสนิทภายใต้แสงแดดและในสภาพอากาศที่ฝนตกในที่ที่มีอากาศถ่ายเทภายใต้หลังคาหรือห้องใต้หลังคา
- เปลือกต้องแห้งสนิทโดยไม่มีร่องรอยของความชื้น
- หัวแห้งจะถูกทำความสะอาดจากชั้นบนของสิ่งสกปรกของเปลือกหลังจากที่รากถูกตัด ในกรณีส่วนใหญ่ขอแนะนำให้แผดเผาสถานที่ตัดรากเหนือเทียนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเก็บรักษาพืชที่ดีและป้องกันการงอกของฟันภายในฟันก่อนวัยอันควร
- ถ้าตัวเลือกที่เลือกคือการเก็บรักษาในพวงหรีดทอแล้วลำต้นจะเหลือ ในกรณีอื่น ๆ พวกเขาจะถูกตัดทิ้งเศษ 5-10 ซม. ยาวเหนือศีรษะ
- การจัดเก็บกระเทียมที่บ้านในช่วงฤดูหนาวด้วยวิธีการใด ๆ ที่นำเสนอจะเป็นการเตรียมการสำหรับการเตรียมหัวด้วยน้ำมันที่เผาผสมกับไอโอดีน: เพิ่ม 10 หยดลงใน 0.5 ลิตร
- กระเทียมสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้องตั้งแต่ +15 ถึง +20 องศาหรือในช่วงเย็นสังเกตอุณหภูมิจาก +2 ถึง + 4 องศา ดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้องรักษาความชื้นในที่เก็บรักษาไว้ตั้งแต่ 50 ถึง 70%
วิธีการเก็บกระเทียมสำหรับฤดูหนาวในอพาร์ทเม้น?
หลายคนไม่ทราบว่าจะเก็บกระเทียมในช่วงฤดูหนาวในอพาร์ทเม้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ยังคงสดและไม่เป็นอันตรายจนกว่าการเก็บเกี่ยวใหม่ ต้องเตรียมหัวก่อนโดยการตัดรากและร้องเพลงของพวกเขา
- วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดเก็บคือการสาน pigtails จากหัวเตรียมและแขวนไว้ในห้องครัว การเตรียมการดังกล่าวจะเป็นการตกแต่งเพิ่มเติมภายในห้องครัว
- ถ้าไม่มีความปรารถนาที่จะปรับแต่งด้วย braids ศีรษะจะถูกวางไว้ในถุงผ้าฝ้ายหรือถุงน่องของ kapron ซึ่งจะถูกหยิบขึ้นมาโดยที่แห้งสะดวกในห้องครัวในห้องเตรียมอาหารหรือห้องอื่น ๆ ที่เหมาะสม
- หัวกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แม้ภายใต้สภาวะห้อง และวิธีการเก็บฤดูหนาวกระเทียม? ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความต้องการมากขึ้นในการเก็บรักษาและรักษาลักษณะเดิมไว้เป็นเวลานานเฉพาะในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท
วิธีการเก็บกระเทียมในขวด?
เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเก็บกระเทียมบนชั้นวางของตู้กับข้าวในตู้ครัวหรือสถานที่แห้งอื่น ๆ เพื่อที่จะไม่เริ่มลดลงและในเวลาเดียวกันรักษาความชุ่มชื้นเดิม วิธีที่ถูกต้องคือการวางหัวกระป๋องลงในกระป๋อง
- หัวแห้งแห้งกำจัดรากทิ้งไว้ประมาณ 3 มม. หลังจากที่พวกเขาจะ singed เหนือเปลวไฟของเทียน
- ในกระป๋องแห้งสามารถวางเป็นหัวทั้งหมดและรื้อพวกเขาบนฟัน
- การจัดเก็บกระเทียมในขวดแก้วจะทำให้มีอากาศเข้ามาจึงไม่แนะนำให้ปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิด
- เรือที่มีกระเทียมวางอยู่บนชั้นวางของตู้ครัวหรือตู้เก็บอาหาร
วิธีการเก็บกระเทียมปอกเปลือก?
คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทราบวิธีเก็บกระเทียมหลังจากล้างมัน Zubki ปราศจากเปลือกโดยไม่ต้องจัดเก็บที่เหมาะสมอย่างรวดเร็วเสื่อมโทรมและกลายเป็นไม่เหมาะสมสำหรับการใช้งานในอาหาร
- วิธีที่ง่ายและสะดวกสำหรับทุกคนคือการเก็บกระเทียมไว้ในโถเกลือ ฟันที่ผ่านการทำความสะอาดจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปราศจากเชื้อและแห้งเทพื้นเกลือหินขนาดใหญ่ซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและป้องกันการเกิดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้ ฝาปิดมีฝาปิดหนาแน่นภาชนะวางอยู่ในที่แห้งเพื่อเก็บรักษา
- ไม่มีวิธีที่มีประสิทธิภาพน้อยคือการจัดเก็บฟันในโถด้วยแป้งซึ่งต้องปิดอย่างแน่นหนาและวางไว้ในที่เย็น
- สามารถทำความสะอาดฟันได้นานเป็นเวลานานในขวดน้ำมันพืช
วิธีเก็บกระเทียมในแป้ง
การเก็บรักษากระเทียมในแป้งช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกินและป้องกันการปั้นที่เป็นไปได้และเป็นผลให้ปกป้องศีรษะจากความเสียหายและการสลายตัว ภาชนะสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อความปลอดภัยดังกล่าวอาจเป็นขวดแก้วธรรมดาหรือภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกใด ๆ
- หัวแห้งอย่างทั่วถึงเหง้าถูกตัดและหลั่งลำต้นจะถูกตัดออก
- ที่ด้านล่างของภาชนะจัดเก็บให้เติมแป้งอย่างน้อย 2 ซม.
- กองซ้อนหัวในชั้นเดียวกับลำต้นขึ้นและครอบคลุมพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะถูกปกคลุมไปด้วยแป้ง
- ใส่กระเทียมอีกครั้งและเทแป้ง ชั้นบนสุดของแป้งมากกว่ากระเทียมควรมีอย่างน้อย 2 ซม.
การเก็บรักษากระเทียมในน้ำมัน - สูตร
สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ที่ต้องการทราบรายละเอียดวิธีการเก็บ กระเทียมในน้ำมันพืช ผลของวิธีนี้เป็นรสชาติสดของฟันกระเทียมเป็นเวลานานและน้ำมันหอมระเหยสำหรับสลัดหรือเพิ่มไปทุกชนิดของอาหาร น้ำมันสามารถใช้ใด ๆ : ทานตะวัน, มะกอก, ข้าวโพด เหมาะสำหรับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นและมีกลิ่นหอมไม่บริสุทธิ์
ส่วนผสม:
- กระเทียม - เท่าไหร่สามารถใช้ได้;
- น้ำมันพืช
- สมุนไพรหอม (ไม่จำเป็น)
การจัดเตรียม
- กระเทียมก่อนทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากเปลือกและในรูปแบบแห้งวางในขวดแห้งทำหมัน
- ที่คุณจะสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งเล็กน้อยที่คุณเลือกและรสชาติซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติและกระเทียมและน้ำมัน
- เทสารอาหารลงในภาชนะที่มีน้ำมันพืชจนเสร็จสิ้นการเคลือบ
- การจัดเก็บกระเทียมในน้ำมันเพิ่มเติมเกี่ยวกับการวาง preform ในช่วงเย็น อาจเป็นตู้เย็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่เย็น
วิธีเก็บกระเทียมในตู้เย็น?
การเก็บรักษาในตู้เย็นไม่ได้เป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับกระเทียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบที่ไม่ได้รับการรักษาและไม่ถูกแตะต้อง โดยปกติแล้ว microclimate บนชั้นวางของเครื่องทำความเย็นจะมีลักษณะเป็นเปอร์เซ็นต์สูงของความชื้นซึ่งไม่มีผลต่อหัวกระเทียมที่มีสภาพเย็นและแห้ง แต่อย่างใด อย่างไรก็ตามหากไม่มีตัวเลือกอื่น ๆ เมื่อส่งผลิตภัณฑ์ไปเก็บในตู้เย็นโปรดจำไว้ว่า:
- หัวกระเทียมล้างสะอาดจะเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองเดือนและทำความสะอาดฟันไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
- การจัดเก็บกระเทียมในตู้เย็นในระยะเวลาที่เหมาะสมสามารถจัดหาได้โดยวางหัวหรือฟันไว้ในภาชนะหรือถุงสูญญากาศ
- นอกจากนี้ยังสามารถล้างทำความสะอาดฟันเทด้วยน้ำมันและวางบนชั้นวางของอุปกรณ์โดยใช้ทั้งกระเทียมและน้ำมันหอมระเหยตามที่ต้องการ
- กระเทียมสามารถแช่แข็งในฟันหรือรูปแบบบดในตู้แช่แข็ง
วิธีเก็บกระเทียมในห้องใต้ดิน
เจ้าของครัวเรือนส่วนบุคคลจะสนใจข้อมูลเกี่ยวกับวิธีเก็บกระเทียมในห้องใต้ดินอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตามในกรณีนี้โปรดจำไว้ว่าความเย็นในห้องไม่ได้เป็นเพียงข้อกำหนดสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบเท่านั้น ยิ่งมีความสำคัญมากขึ้นก็คือห้องใต้ดินแห้งด้วยความชื้นต่ำสุด
- การเก็บรักษาที่ถูกต้องของกระเทียมในห้องใต้ดินฤดูหนาวคือการระงับพวงหรีดหรือ braids ทอจากก้านที่มีมงกุฎในระยะทางที่กำหนดจากแต่ละอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสถานที่ระบายอากาศได้ดีที่สุด
- เก็บหัวกระเทียมที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องในกล่องระบายอากาศโดยวางผลิตภัณฑ์ไว้ใกล้กันและกัน
- เป็นตัวเลือกหัวจะเลื่อนในลิ้นชักที่มีชั้นของฟางแห้งหรือปกคลุมด้วยขี้เถ้า
การจัดเก็บกระเทียมในพาราฟิน
การเก็บรักษาที่เหมาะสมของกระเทียมที่มีการเก็บรักษาคุณสมบัติทั้งหมดและความชุ่มชื้นของฟันของคุณจะช่วยให้การรักษาเบื้องต้นของพืชที่มีพาราฟิน ในการทำเช่นนั้นต้องจำไว้ว่าศีรษะก่อนการบำบัดควรอบแห้งได้ดีโดยไม่ต้องมีความชื้นเล็กน้อย
- หัวกระเทียมจะขจัดรากโดยการตัดด้วยกรรไกรหลังจากนั้นก้านจะถูกตัดทิ้งเศษชิ้นส่วนเหนือฟันขนาด 5-10 ซม.
- ละลายพาราฟินในภาชนะเก่าที่ไม่จำเป็นและไม่จำเป็นต้องลดหัวกระเทียมสักสองสามวินาทีโดยถือไว้ที่ด้านบนของลำต้น
- นำกระเทียมออกจากภาชนะบรรจุหลังจากนั้นชั้นพาราฟินบาง ๆ จะแห้งตัวทันทีปิดคลุมผักด้วยฟิล์มป้องกันบาง ๆ
- การรักษาดังกล่าวจะช่วยประหยัดผลิตภัณฑ์จากความชื้นอากาศและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและเป็นผลจากความเสียหาย
การเก็บกระเทียมในหัวหอม
ส่วนต่อไปเกี่ยวกับวิธีการเก็บกระเทียมในช่วงฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เพื่อให้แน่ใจว่าสภาวะที่เหมาะสมของเปลือกหัวหอม หลังดูดซับความชื้นส่วนเกินและป้องกันการเกิดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย นอกจากนี้เบาะอากาศแบบเบาะอากาศจะช่วยให้อากาศไหลผ่านได้อย่างอิสระระหว่างชั้น
- หัวหอม ควรจะแห้งโดยไม่ต้องผสมของเนื้อเยื่อที่ชุ่มชื้น
- วางหัวหอมกระเทียมที่เตรียมไว้ในถุงถุงกระดาษหรือถุงน่องพร้อมกับเปลือก ในฐานะตู้คอนเทนเนอร์คุณสามารถใช้กล่องกระดาษแข็งกล่องหรือภาชนะบรรจุขนาดเล็ก
วิธีการจัดเก็บขยะ?
หากการ จัดเก็บกระเทียมที่บ้าน ในรูปแบบสดไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการและเมื่อเวลาผ่านไปผลิตภัณฑ์เริ่มเสื่อมลงหรืองอกวิธีการแก้ปัญหาที่ดีที่สุดคือการจัดทำผลิตภัณฑ์ที่เจิดจ้า ประโยชน์ของวิธีการนี้ไม่ได้เป็นเพียงการเก็บรักษาฟันก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป แต่ยังมีโอกาสที่จะใช้วัตถุดิบที่พร้อมสำหรับการปรุงอาหารทันทีโดยไม่ต้องทำความสะอาดและเจียร
- ทำความสะอาดฟันด้วยเครื่องขูดบดเคี้ยวในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
- มวลกระเทียมบดที่เกิดขึ้นคือ podsalivayut ใบ้ใส่ในขวดหมันปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็น
- สารขูดสามารถแช่แข็งในรูปแบบน้ำแข็งหลังจากนั้นจะสามารถพับส่วนที่แช่แข็งไว้ในภาชนะหรือถุงทั่วไปได้
วิธีเก็บกระเทียมในช่องแช่แข็ง?
การจัดเก็บกระเทียมในช่องแช่แข็งทำให้โครงสร้างของกระเทียมและรสของกระเทียมลดลงเล็กน้อย แต่ช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นานโดยไม่มีการบาดเจ็บและฉ่ำเพื่อใช้เป็นเวลาหนึ่งปีหรือมากกว่า
- Zubki สามารถทำความสะอาดบนชั้นวางของกล้องได้ทุกวันและหลังจากแช่แข็งแล้วเทลงในถุงเพื่อเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน
- เป็นประโยชน์และสะดวกในการตรึงฟันที่สับแล้วโดยการแพร่กระจายมากของไอศครีมหรือบริการแพ็คเก็ต
วิธีการเก็บกระเทียมแห้ง?
วิธีปฏิบัติที่ดีในการเก็บกระเทียมคือการทำให้แห้ง ฟันที่ผ่านการชุบแล้วจะแห้งด้วยเครื่องอบแห้งหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้าที่เตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศาแล้วบดด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เมล็ดขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเช่น semolina หรือน้ำตาลทรายขาว สภาพการเก็บรักษาของกระเทียมหลังจากการอบแห้งและการเจียรไม่เป็นที่ต้องการ
- กระเทียมแห้งถูกทิ้งลงในขวดแห้งและเก็บไว้ในตู้ครัว
- ในการเก็บเม็ดกระเทียมคุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกขนาดเล็กที่มีฝาปิด
- กระเทียมอบแห้งสามารถเก็บไว้ในกระเป๋าเลื่อนขนาดเล็ก