ผักชนิดหนึ่งมีชื่อเสียงในด้านรสชาติและมีวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่แม่บ้านหลายคนต้องการที่จะใช้ผักในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ในช่วงฤดูร้อน สำหรับพวกเขาคำถามที่เกิดขึ้นจริงคือ: วิธีการจัดเก็บผักชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว?
วิธีการจัดเก็บผักชนิดหนึ่งที่บ้าน?
เกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บกะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งมีหลายตัวเลือกสำหรับคำตอบคือ สามารถเก็บไว้สดแห้งหรือแช่แข็งได้ ในกรณีนี้การแช่แข็งถือเป็นหนึ่งในวิธีที่สะดวกที่สุดในการจัดเก็บ
ผักแช่แข็งจะทำดีที่สุดในช่วงฤดูร้อนในเดือนมิถุนายนถึงเดือนกรกฎาคม กระบวนการแช่แข็งประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- เลือกผักชนิดหนึ่งอย่างระมัดระวัง ผลไม้ต้องมีความสมบูรณ์ไม่เน่าเปื่อยไม่สุก
- ล้างผักในน้ำไหล ยังดีกว่าแช่ในน้ำเกลือครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออก นี้จะช่วยลบร่องรอยของสารปนเปื้อนและสารกำจัดศัตรูพืชทั้งหมด
- มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเอาลำต้นและใบทั้งหมดของพืชทิ้งเฉพาะช่อดอก พวกเขาจะถูกรื้อถอนออกเป็นส่วนเล็ก ๆ
- วางภาชนะบรรจุหรือถุงพลาสติกที่มีอากาศออก
- จัดวางในช่องแช่แข็งให้เป็นไปตามอุณหภูมิตั้งแต่ -18 ถึง -23 องศาเซลเซียส
หลายคนกังวลเกี่ยวกับคำถาม: วิธีเก็บผักชนิดหนึ่งในช่องแช่แข็ง? หากเงื่อนไขเหล่านี้เป็นไปตามข้อกำหนดในการจัดเตรียมสำหรับแช่แข็งผักจะเก็บไว้เป็นเวลา 9 เดือนภายใต้สภาวะปกติและในช่องแช่แข็งที่แช่แข็งลึกถึง 14 เดือน
วิธีเก็บผักชนิดหนึ่งสำหรับเด็ก?
การเตรียมผักสำหรับจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวสำหรับเด็กมีลักษณะของตัวเอง:
- ช่อดอกจำเป็นต้องมั่นคงและอ่อนเยาว์ ควรได้รับการยกเว้นความเสียหายหรือความเป็นสีเหลือง
- ขอแนะนำให้แช่ผักชนิดหนึ่งเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก
- แช่แข็งผักควรจะอยู่ในรูปแบบแห้งวางไว้ในภาชนะขนาดเล็ก
การสังเกตความต้องการที่จำเป็นสำหรับการจัดเตรียมผักชนิดหนึ่งเพื่อเก็บรักษาคุณสามารถทำสต็อกของผักเพื่อสุขภาพเหล่านี้ได้ในช่วงฤดูหนาว