ปลาที่ยอดเยี่ยมนี้จะกลายเป็นราคาที่ไม่แพงมากในตลาดของเรา เป็นที่น่าอัศจรรย์ใจอร่อยและฉ่ำและสามารถปรุงในเกือบทุกวิถีทาง: เนื้อหนาแน่นของคอนจะทนต่อการอบปิ้งย่างและ stewing ต่อไปเราจะบอกวิธีผิงซากทั้งตัวของปลากะพงขาวและเราจะนำเสนอซุปเปอร์ไลท์ที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อปลา
วิธีการปรุงอาหารปลากะพงในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ซากปลากะพงขาว - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 275 กรัม;
- มะเขือเทศสดที่มีผิวผอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว 20% - 165 กรัม;
- ชีสแข็ง - 165 กรัม;
- น้ำมันกลั่น - 20 มล.
- พุดดิ้งผักชีฝรั่งสด
- Laurushka - 2 ใบ;
- ส่วนผสมของห้าพริก;
- เกลือทะเลโดยเฉพาะอย่างยิ่งใหญ่
การจัดเตรียม
ปลาควรล้างทำความสะอาด ล้างซากจากครีบลูบด้วยเกลือและพริกไทยและพักไว้สักสองสามนาที
ในระหว่างนี้เตรียมผัก เปลือกและตัดมันฝรั่งและมะเขือเทศกับชิ้นและตัดพริกไทยออกเมล็ดและตัดเป็นวงแหวน
บดชีสที่แข็งบนเครื่องขูดและสับสับกระเทียมและดองสับเล็ก ๆ
เราเตรียมกระดาษฟอยล์ 2 ฟองใส่น้ำมันใส่กะปิและวางชิ้นมะเขือเทศลงด้านบน ตอนนี้ฉีกปลาที่มีชีสขูดที่ด้านบนของชิ้นของพริกไทยและการแพร่กระจายในด้านของชิ้นของมันฝรั่ง เสร็จสิ้นด้วยผักชีฝรั่งสับและกระเทียมและเทลงบนครีมเปรี้ยว ปิดผนึกฟอยล์ด้วยซองจดหมายและวางบนแผ่นอบ
อบปลาในเตาอบก่อนอุ่นประมาณห้าสิบนาที คุณจะได้รับความอร่อยอร่อยอร่อยกับจานด้านความหอมที่น่าทึ่ง
วิธีการทำซุปกับเนื้อปลากะพงกับกระเทียม?
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 175 กรัม;
- น้ำมันมะกอก (คุณภาพ) - 165 มล.;
- ปลากะพงขาว - 965 กรัม;
- หัวกระเทียม;
- มะเขือเทศไม่ใหญ่มีผิวพรรณ - 2 ชิ้น;
- โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ลอเรล
การจัดเตรียม
หัวหอมจะต้องปอกเปลือกหั่นครึ่งวงกลมและทอดลงในน้ำมันมะกอกจนกระทั่งเกือบพร้อม ถึงเวลานี้
เพิ่มในหัวหอมสับกระเทียมมะเขือเทศบดสมุนไพรหอมและชิ้นส่วนของเนื้อปลากะหล่ำปลี ผสมให้ละเอียดและทอดประมาณ 5-7 นาทีจากความร้อนต่ำ
เทน้ำใส่ลงในหม้อที่เหมาะสมใส่เกลือรอจนเดือด ส่งเนื้อหาของกระทะลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่ความร้อนต่ำสุด ปิดหม้อหุงและอนุญาตให้จานยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทซุปบนจานลึกและเสริฟพร้อมกับขนมปังกระเทียมแบบโฮมเมด