Verguny - ขนมผัดยูเครนเตรียมจากแป้ง batterless เช่น แปรงที่ มีชื่อเสียง ตรงกลางของแถบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้ตัดผ่านซึ่งผลิตภัณฑ์จะเปิดออกก่อนปล่อยในขอบของมันแล้วทอด
ในการทดสอบสำหรับ Vergans นอกเหนือจากแป้งสาลีไข่น้ำตาลและเนย (หรือครีมเปรี้ยวครีม) รวมถึงจำเป็นต้องมีการเพิ่มว๊อคก้า (เหล้ารัมหรือบรั่นดี) เพื่อปรับปรุงรสชาติรสชาติและเนื้อสัมผัสของแป้ง จากไม้เนื้ออ่อน Vergones มีลักษณะเป็นปริมาณน้ำตาลต่ำกว่าไข่จำนวนมากส่วนประกอบในการทอดอาจมี smallet และ butter
บอกวิธีปรุงอาหาร Vergones แสนอร่อยบน Kefir ส่วนใหญ่ทั้งหมดนี้ kefir วัตถุประสงค์ของเนื้อหาขนาดกลางหรือสูงมีความเหมาะสม แทน kefir คุณสามารถใช้เครื่องดื่มที่ทำจากนมอื่น ๆ ไม่ได้ทำให้หวานแน่นอน
Vergones เขียวชอุ่มจากแป้งบน kefir กับวอดก้า - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 2 ถ้วยอาจจะน้อยมาก
- kefir - 1 แก้ว;
- ไข่ - 2-3 ชิ้น;
- ครีมธรรมชาติ - 2-4 st. ช้อน;
- เกลือ - 1 หยิก;
- โซดาอาหาร - 1 หยิก;
- น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วอดก้าที่มีรสชาติเป็นกลาง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืชสำหรับการทอดลึก
- น้ำตาลผง - สำหรับโรย;
สำหรับครีมเปรี้ยวเติม:
- ครีม - 1 แก้ว;
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนชา
- วานิลลาหรืออบเชย
- น้ำมะนาว
การจัดเตรียม
ไข่สามารถเขย่าเล็กน้อยได้ก่อน หรือเช่นนั้น: ราดแป้งผสมกับโยเกิร์ตครีมไข่น้ำตาลเกลือและวอดก้า ผสมแป้งคุณสามารถผสมกับสิ่งที่แนบมาเกลียว ลองทดสอบระยะทาง 15-20 นาที
จากแป้งเราม้วนออกชั้นและตัดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารูปเพชร ในศูนย์ของแต่ละชิ้นส่วนของแป้งให้ตัดในศูนย์ขนานไปกับด้านที่มีขนาดใหญ่ เราเอา vergun สำหรับปลายแหลมเฉียบพลันวาดลงในหลุมและเปิดออก
เราให้ความร้อนน้ำมันในหม้อทอด (หรือในกระทะลึกในกระทะในหม้อ) มันจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มหมูหมูน้อยพลิกคว่ำและ / หรือเนยละลายไปน้ำมันพืช ในกระบวนการทอด fryer-fryer ไม่ควรสูบบุหรี่ดังนั้นระวังไฟแรง
ทอดผัดผักโขมลงไปในโทนสีทองที่สวยงามนำเอาสิ่งเหล่านี้ออกด้วยเสียงดังหรือคีม ไม่ให้วางจานอย่างใกล้ชิด
คุณสามารถโรย vergones กับน้ำตาลผงหรือเทครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยวานิลลาหรืออบเชยปริมาณเล็กน้อยของผงน้ำตาลและน้ำมะนาว ถ้าคุณต้องการครีมสามารถเสิร์ฟในชามแยกต่างหากและมี verguns จุ่มลงในนั้น ในไส้คุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือช็อกโกแลตละลายได้เล็กน้อย
การดื่มเหล้าองุ่นเป็นสิ่งที่ดีในการให้บริการชาชงสดกาแฟโกโก้หรือเครื่องดื่มประเภทอื่น ๆ เด็ก ๆ และผู้ใหญ่จำนวนมากยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณให้บริการแก่หญิงพรหมจารีด้วยผลไม้ตากแห้งที่อบอุ่น
หรือคุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับ vergones บน kefir บนยีสต์ในกรณีนี้พวกเขาจะยังคงนุ่มนวลได้อีกต่อไป
ยีสต์ vergones
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 2 ถ้วยอาจจะน้อยมาก
- kefir - 1 แก้ว;
- ไข่ - 2-3 ชิ้น;
- ครีมธรรมชาติ - 2-4 st. ช้อน;
- เกลือ - 1 หยิก;
- ยีสต์แห้ง - 1 ซอง (6-7 กรัม);
- น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืชสำหรับการทอดลึก
- น้ำตาลผง - สำหรับโรย;
การจัดเตรียม
แป้งสำหรับ vergunov ได้อย่างง่ายดายและไม่มี zatey ทำในรูปแบบฟรีฟอร์ม
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใส่ยีสต์แห้ง นวดแป้ง ก่อนที่จะกลิ้งลงในชั้นก่อรูปและทอดให้แห้งควรทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเกิด verguns - วางไว้บนไม้กระดานสะอาดและปล่อยให้ระยะทางเป็น 15-20 นาที ถัดไป - ทอด