ฟิลเลอร์ปลาคาร์พ

แก่น ปลาคาร์พจะทำให้ทุกคนเป็นที่พอใจและโดยเฉพาะคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ จานออกมาสดใสมากอุดมสมบูรณ์และค่อนข้างเป็นต้นฉบับ เราต้องการสอนคุณและบอกวิธีจัดเตรียมปลาคาร์พ

สูตรวุ้นปลาคาร์พ

ส่วนผสม:

• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• ปลาคาร์พ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• เครื่องเทศ
• เจลาติน - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ทำความสะอาดปลาคาร์พเอากระดูกด้านในหั่นเป็นชิ้นเนื้อซี่โครง 2 ชิ้นแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นให้นำหัวและคาเวียร์โยนลงในหม้อใส่น้ำเพิ่มมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และพริกไทยบัลแกเรีย ปรุงอาหารผักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยไม่มีฝาปิดด้วยความร้อนปานกลาง กรองน้ำซุปที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรงปรุงรสด้วยพริกไทยแดงและเกลือ เติมเนื้อกับน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากความร้อนปานกลาง

ในขณะที่ปลากำลังปรุงอาหารต้มไข่ลวกให้เย็นพวกเขาทำความสะอาดและส่องพวกเขาในแวดวง เราใส่ปลาในภาชนะลึกและปล่อยให้เย็น เราตกแต่งด้านบนด้วยไข่และชิ้นของบัลแกเรียพริกไทย ตอนนี้เอาชนะไข่แดงกับน้ำเทส่วนผสมลงใน น้ำซุปปลา ที่ปลาคาร์พเตรียมและนำทุกอย่างไปต้ม เจลาตินเจือจางด้วยน้ำเย็นใส่ในน้ำซุปและผสมให้ละเอียด ผสมที่เตรียมไว้จะถูกกรองและเทลงในภาชนะที่มีปลา จานที่มีเยลลี่จะถูกทำความสะอาดประมาณ 7 ชั่วโมงในช่วงเย็นและเสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อเจลลี่แข็งตัวอย่างสมบูรณ์

ปลา Jellied จากปลาคาร์พ

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 400 กรัม;
• ปลาคาร์พ - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เจลาติน - 1 ช้อนชา
• เปลือกหัวหอม
• พืชชนิดหนึ่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ปลาคาร์พสะอาดและตัดเป็นหลายส่วน หัวหอมมีการประมวลผลหั่นและ beets และแครอทเป็นพื้นในวงกลม ในภาชนะขนาดใหญ่เราวางชั้นของผักชิ้นปลาและเปลือกหัวหอม เติมน้ำร้อนต้มและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำ ในขั้นตอนการทำเตรียมเราเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เราปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเทน้ำเป็นระยะ ๆ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาคาร์พไม่แตกสลาย

ถัดไประมัดระวังเอาส่วนผสมทั้งหมดออกจากกระทะ เจลาตินแช่ในน้ำผสมกับน้ำซุปและกรองเล็กน้อย บนจานปลาพิเศษเราวางชิ้นปลาทั้งหมดเราวางหัวผักกาดแครอทระหว่างปลาคาร์พเทลงในกลางกับน้ำซุปเย็นและทำความสะอาดเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในตู้เย็น