ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรให้ความสำคัญกับการรักษาด้วยอาหาร ควรเลือกอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพื่อให้คาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนวิตามินและธาตุอาหารเข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่เหมาะสม
การรักษาด้วยอาหารสำหรับโรคเบาหวาน - คำแนะนำหลัก
คำนวณปริมาณแคลอรี่ของผู้ป่วยแต่ละราย ตัวเลขนี้มีผลต่อน้ำหนักตัวเพศอายุและการออกกำลังกาย
เมื่อโภชนาการโรคเบาหวานควรได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหารของน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีมัน สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอาหารหวานสามารถทดแทนผลิตภัณฑ์ที่มีฟรักโทสหรือใช้แทนน้ำตาลอื่นได้ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานพวกเขาไม่ได้เป็นประโยชน์จริงๆ แต่ในกรณีนี้คุณจำเป็นต้องเลือกจากสองชั่วที่มีขนาดเล็ก
เพื่อให้กระเพาะอาหารสามารถย่อยไขมันได้ง่ายแนะนำให้ใส่เครื่องเทศลงในอาหาร นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเช่นกระเทียมหัวหอมกะหล่ำปลีผักชีฝรั่งและผักขม ที่จะปฏิเสธมันเป็นสิ่งจำเป็นจากเชอร์รี่หวาน, พลัม, องุ่น, แอปริคอต, กล้วย, เกาลัด ทางเลือกที่ดีสำหรับกาแฟคือชิกโครี - เครื่องดื่มที่มีประโยชน์และราคาไม่แพง
รายการต่อไปนี้ของอาหารเบาหวานต่ำคาร์โบไฮเดรตควรให้ความสำคัญในการกำหนดของอาหาร โภชนาการที่เหมาะสมก่อให้เกิดกระบวนการ normalization ของกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและลดความเสี่ยงที่จะกระโดดลงอย่างรวดเร็วในระดับน้ำตาลในเลือด
ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ผลิตภัณฑ์ขนมปังและขนมปัง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรทำจากธัญพืชและนอกเหนือจากรำ ขนมปังขาวถูกแยกออกจากอาหารอย่างดีที่สุด
- ซุป ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรชอบซุปมังสวิรัติหรือผัก อนุญาตให้ทานได้ไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อรับประทานข้าวโพดดองดองและถั่ว เมื่อเตรียมหลักสูตรแรกคุณจะไม่สามารถย่างผักได้
- เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถรับประทานเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ ได้แก่ เนื้อวัวเนื้อลูกวัวกระต่ายไก่งวงและไก่ รับประทานอาหารได้ดีกว่าในรูปแบบต้มตุ๋นหรืออบ จากไส้กรอกซึ่งดีกว่าที่จะแยกออกจากอาหาร, ไส้กรอกต้มกับเนื้อหาไขมันต่ำสุดจะทำ
- ปลาและอาหารทะเล ด้วยโภชนาการโรคเบาหวานการใช้ปลาทะเลและแม่น้ำเป็นที่น่ายินดี อย่าละเลยและอาหารทะเลทุกชนิด
- ผัก คุณสามารถกินผักใด ๆ ที่เป็นเบาหวานยกเว้นมันฝรั่งแครอทและหัวบีท สิ่งสำคัญคือการควบคุมจำนวนถั่วถั่วและถั่วเขียวในอาหาร
- ผลเบอร์รี่และผลไม้ คุณควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่ไม่ได้ทำให้หวานของผลเบอร์รี่และผลไม้: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มะนาว, เกรปฟรุต , ส้ม, ทับทิม, ลูกพีช, currants, ราสเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ แต่องุ่นแตงและกล้วยเป็นอาหารที่ไม่พึงประสงค์ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ธัญพืช ผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นโจ๊กที่มีประโยชน์มาก: ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์มุก, บัควีทและลูกเดือย แต่ข้าวควรเลือกเฉพาะสีน้ำตาลนึ่ง ควรหลีกเลี่ยง Mancus
- ผลิตภัณฑ์นม ผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีประโยชน์มากโดยมีปริมาณไขมันต่ำสุดคือ นม ชีสกระท่อมและโยเกิร์ต ชีสพันธุ์ยากและเปรี้ยวครีมจะดีกว่าที่จะ จำกัด
- เครื่องดื่ม ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ดื่มควรประกอบด้วยน้ำแร่น้ำซุปดอกกุหลาบชาและมะเขือเทศ
สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรให้ความสำคัญกับอาหารที่ไม่มีน้ำตาล ขนมสามารถกินได้ แต่ในปริมาณที่ จำกัด และเฉพาะกับภาวะน้ำตาลในเลือด