ปลาแซลมอนเป็นปลาแซลมอนที่อร่อยและมีประโยชน์มาก การทำปลาแซลมอนในฟอยล์ในเตาอบเป็นเรื่องง่ายมากเราจะบอกวิธีทำปลาแซลมอน
เมื่อเลือกและซื้อปลาควรพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:
- ปลาสดมากขึ้นดีกว่า;
- ปลาป่าดีกว่าที่ปลูกเทียม
- จากการซื้อปลาแซลมอนนอร์เวย์จะดีกว่าที่จะปฏิเสธ
ในกรณีใด ๆ ปลาแซลมอนสามารถถูกแทนที่ด้วยปลาแซลมอนสีชมพูป่า
ปลาแซลมอนในฟอยล์ในเตาอบด้วยสูตรมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น ขนาดเฉลี่ยต่อการให้บริการ
- ปลาแซลมอน - 1 ชิ้น น้ำหนัก 2.5-3 กก.
- เนยละลายครีมหรือมะกอก
- ผักชีฝรั่งผักชีและหัวหอมสีเขียว
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- เครื่องเทศ พื้น (ลูกจันทน์เทศขูด, พริกไทยดำ, กานพลู, ผักชี);
- ครีม - 30 มล.;
- มะนาว
การจัดเตรียม
มันฝรั่งปรุงสุกในกระทะที่แยกต่างหากปอกเปลือกหรือ "ในเครื่องแบบ" มันฝรั่งขนาดเล็กสามารถปรุงสุกได้ทั้งหมด
ทำความสะอาดลำไส้และล้างปลา คุณสามารถอบมันทั้งหมดแล้วคุณไม่จำเป็นต้องตัดหัวของคุณคุณเพียงแค่ต้องลบเหงือก
คุณสามารถอบปลาแซลมอนในฟอยล์ในรูปแบบของเนื้อหรือสเต็กแต่ละชิ้นได้แล้วคุณต้องตัดเนื้อจากกระบอกกับผิวหนัง เพื่อความสะดวกคุณสามารถตัดแต่ละชิ้นชิ้นจากถังเป็น 2-4 ชิ้น
เราตัดฟอยล์ให้มีขนาดของแต่ละชิ้นที่อบหรือสำหรับปลาทั้งตัว
ใช้แปรงหล่อลื่นปลาด้วยน้ำมัน วางไข่บนกิ่งไม้ฟอยล์เล็ก ๆ น้อย ๆ ไม่มากนักเมื่อวางบนปลาและห่อหุ้มห่อ คุณสามารถแพ็คเพื่อความน่าเชื่อถือเป็นครั้งที่สอง บรรจุในปลาแซลมอนฟอยล์วางบนถาดอบหรือบนตะแกรงและสถานที่ในเตาอบ preheated ล่วงหน้า อุณหภูมิที่เหมาะสมคือประมาณ 200 องศาเซลเซียส ถ้าปลาเต็มเปาอบประมาณ 30-35 นาที เนื้อย่างประมาณ 8-10 นาที - พอ
ถ้าปลาสมบูรณ์เราจะกระจายมันบนจานที่ให้บริการแยกต่างหากและตกแต่งด้วยสีเขียว จากด้านข้างเราทำการตัดลึกมากเพื่อที่จะสะดวกในการแบ่งออกเป็นส่วน
หากคุณนำเนื้ออบใส่แผ่นมันฝรั่งและติดกับปลาแซลมอนอบตกแต่งด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณ
อีกหนึ่งโต๊ะควรเสริฟอาหาร เบา ๆ ปรุงด้วยครีมน้ำมะนาวและกระเทียมสับพร้อมเครื่องเทศ คุณสามารถเจือจางซอสกับไวน์ขาวเล็กน้อยหรือน้ำเย็นต้ม
สำหรับอาหารจานนี้จะให้บริการขนมปังหยาบหย่าแตงกวาสดไวน์ขาวหรือกุหลาบหรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์วอดก้าขมหรือผลไม้เล็ก ๆ