ปลานิลในแป้ง

ปลานิลเป็นชื่อสามัญของปลาที่กินได้จากต่างสายพันธุ์สายพันธุ์ย่อยและลูกผสมจากครอบครัวของปลาหมอสีกับเนื้อนุ่มสีขาวซึ่งอาศัยอยู่ในน้ำอุ่น ปลานิล (เป็นปลาของเซนต์ปีเตอร์) - อาศัยอยู่ในน้ำจืดพันธุ์ต่างๆและลูกผสมของปลานิลเป็นวัตถุของการประมงและการผสมพันธุ์ ในการเพาะพันธุ์การเก็บรักษาและให้อาหารปลาชนิดนี้ไม่โอ้อวดมากนัก

ปลานิลมีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์อย่างไรก็ตามเมื่อเลือกปลาปาฏิหาริย์ที่เป็นที่นิยมนี้จะเป็นข้อมูลที่ไม่จำเป็นสำหรับการสอบถามเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด ควรสังเกตว่าน่าเสียดายที่คุณภาพของปลานิลจากประเทศในเอเชียมักปล่อยให้เป็นที่ต้องการเป็นอาหารจากขยะต่างๆ (ในเวลาที่ขยะ) อยู่ในบ่อสกปรก นอกจากนี้เนื้อหาของยาปฏิชีวนะในปลาดังกล่าวเป็นกฎที่เกิน

ปลานิล สามารถปรุงสุกได้หลากหลายวิธีรวมทั้งและทอดในแป้ง (Klari เป็นแป้งที่ทำจากแป้งและไข่บางครั้งมีสารเติมแต่งหลายชนิด) ปลาในแป้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำ, เครื่องเทศเพิ่มแป้ง, เพิ่มรสชาติให้กับจาน

เนื้อปลานิลทอดในแป้ง

ส่วนผสม:

• เนื้อปลานิล (เป็นไปได้กับผิวหนัง แต่ไม่มีเครื่องชั่ง)
• ไข่ไก่;
• แป้งสาลี (สามารถผสมกับข้าวโพด);
• นมหรือเบียร์
• เครื่องเทศแห้งดิน (พริกไทยดำขูดลูกจันทน์เทศเมล็ดผักชี);
• สมุนไพรสดสดสำหรับตกแต่ง (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี);
• เกลือ
• น้ำมันหรือไขมันที่หลอมละลาย (หมูหรือไก่) สำหรับทอด

การจัดเตรียม

เราปรุงอาหารดินจากประมาณการคำนวณต่อไปนี้: 1 ไข่ + 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง + 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของนมหรือเบียร์ + เครื่องเทศและเกลือตามดุลยพินิจของคุณเอง ตีเบาด้วยแท่นหรือปัด (หรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ) ในแป้งปรุงสำเร็จรูปไม่ควรเป็นก้อนหากยังหลงเหลือให้เช็ดความเครียดผ่านตะแกรง ดินเหนียวควรเป็นของเหลวไม่มากเกินไปและไม่หนาเกินไปความสม่ำเสมอโดยประมาณเช่นครีมเปรี้ยวไม่หนาเกินไป

มันอุ่นได้ดีในกระทะ (ดีกว่าว่ามันเป็นเหล็กหล่อ, อลูมิเนียม, สแตนเลสหรือเคลือบเซรามิค) ไขมัน เนื้อปลานิลสามารถทอดได้ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่แบนราบ แต่ไม่เล็กจนใหญ่จนสะดวกในการทอดและกิน

เราตักชิ้นปลานิลลงไปในแป้งและทอดจากทั้งสองข้างเป็นสีทองคำขาวที่สวยงาม ปลามีการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อโดยไม่ใช้บ่อคุณสามารถจับปลาไว้ในกระทะใต้ฝาได้ในบางช่วงเวลาโดยเฉพาะ แต่ลดไฟให้น้อยที่สุด

ปลานิลทอดสำเร็จรูปในแป้งที่วางอยู่บนจานหรือบนจาน เราตกแต่งด้วยสีเขียวและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้มมันฝรั่ง polenta, chickpeas และสลัดจากผักสด นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการเบียร์ (แสงที่ดีกว่า) หรือไวน์จากโต๊ะ ควรให้ซอสบางอย่างเช่นมะนาวกระเทียม

ถ้าตามเวลาที่คุณถ่ายโอนชิ้นปลาทับทิมที่ร้อนในแป้งไปยังจานที่คุณจะใส่ไว้ในชีสแข็งขูดมันจะเปิดออกได้อร่อยมากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นที่ชีสละลายเพียงเล็กน้อย

เนื้อปลานิลในแป้ง, อบในเตาอบ - สูตร

ส่วนผสม:

• เนื้อปลานิล
• มันฝรั่งบด ;
• หัวหอม;
• เห็ดสด (เห็ดนางรม, แชมเปญขาว);
• ไข่ไก่สด - 3 ชิ้น;
• นมหรือครีมที่มีไขมันปานกลาง
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศพื้นดินแห้ง (พริกไทยดำลูกจันทน์เทศ ฯลฯ );
• น้ำมันหรือไขมันสำหรับทอด
• ชีสแข็ง;
• กระเทียม - 1-2 กานพลู;
• สีเขียวสดแตกต่างกัน

การจัดเตรียม

เห็ดและหัวหอมที่ปอกเปลือกจะสับละเอียด ทอดหอมในกระทะจนสีทองอ่อนและเพิ่มเห็ด หลนให้เข้ากันประมาณ 5 นาทีลดความร้อนและปรุงอาหารอีกประมาณ 15-20 นาทีใต้ฝา

เราจำเป็นต้องมีรูปแบบ (มันเป็นไปได้ที่จะวางด้านล่างของน้ำมัน กระดาษ parchment)

ผสมส่วนผสมหอมหัวใหญ่กับมันฝรั่งบดและไข่ 2 ฟองผสมให้ละเอียดและนำมาใส่ในรูปแบบที่มีน้ำมันมั่งคั่ง ชั้นต่อไปคือการแพร่กระจายเนื้อปลานิลที่หั่นเป็นชิ้นแบนขนาดเล็ก ผสมไข่จากไข่ไก่นมหรือครีมและแป้งสาลีผสมกับเครื่องเทศ เติมปลาและมันฝรั่งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่อุณหภูมิประมาณ 200 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที (ถ้าคุณต้องการกรอบกรอบแล้วไม่มีฝา) เราแยกรูปแบบและโรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพรสับและกระเทียมกับชีสขูด เรากำลังรอ 5-8 นาทีและคุณสามารถตัดเป็นส่วน