สูตรสำหรับเชอร์เบทลูกเกดดำอาจเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของการรักษาในช่วงฤดูร้อนที่สดชื่นซึ่งจะดึงดูดผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย
Sorbet ของลูกเกดดำ
แม้ว่าส่วนผสมหลักในสูตรนี้คือลูกเกด แต่ก็สามารถนำไปใช้โดยใช้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ หรือการผสมผสานกันได้ ในการกระจายรสชาติของขนมให้ใช้น้ำเชื่อมที่หลากหลายเช่นวานิลลาส้มหรือมิ้นท์เช่นเดียวกับในรุ่นของเรา
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ - 5 รายการ;
- มิ้นท์น้ำเชื่อม - 230 มล.
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- หยิกเกลือ
การจัดเตรียม
ล้างผลเบอร์รี่ล้างและพริกลงในชามของเครื่องปั่น ดีทำความสะอาดมันฝรั่งบดผ่านตะแกรง, การกำจัดเมล็ดและเศษของผิว ผสมมันฝรั่งบดที่เป็นเนื้อเดียวกันกับมินต์หรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ เพิ่มน้ำมะนาว เพื่อขจัดความอ่อนหวานให้เทเพียงเล็กน้อยหยิกเกลือ จากนั้นเทลงในเครื่องทำไอศกรีมและทำอาหารต่อตามคำแนะนำของคำแนะนำไปยังอุปกรณ์
ทานตะวันลูกเกดดำที่บ้าน
ภายใต้กรอบของสูตรนี้เราจะใช้ส่วนผสมของลูกเกดและผลเบอร์รี่อื่น ๆ และนิดหน่อยของไวน์แดงแห้งจะช่วยในการกระจายรสชาติ
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 145 กรัม;
- น้ำ 165 มล.;
- ราสเบอร์รี่ - 230 กรัม;
- บลูเบอร์รี่ - 230 กรัม;
- ลูกเกด - 230 กรัม;
- ไวน์แดงแห้ง - 165 มล.
การจัดเตรียม
เตรียมน้ำเชื่อมที่เรียบง่ายโดยการละลายน้ำตาลในน้ำเดือด เติมไวน์ลงในน้ำเชื่อมแช่เย็น ถ้าคุณต้องการทำสูตรที่ปราศจากแอลกอฮอล์ให้ทำน้ำเชื่อมพร้อมกับไวน์ระเหยแอลกอฮอล์ทั้งหมด
บีบผลเบอร์รี่ในน้ำซุปข้นและถูผ่านตะแกรง ผสมมันบดกับน้ำเชื่อมและแช่เย็น มวลที่เย็นลงเทลงในเครื่องทำไอศครีมและปรุงสุกตามคำแนะนำในคำแนะนำ
ครีมบำรุงลูกเกดดำพร้อมครีม
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ - 6 รายการ;
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ครีมมะพร้าว (หรือวัว) - 390 มล.;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ปรุงอาหารลูกเกดด้วยความร้อนปานกลางจนกว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะหัก เมื่อลูกเกดออกจากน้ำผลไม้ให้เทแป้งลงไปและปรุงอาหารต่อไปจนหนา คลายมวลและเช็ดผ่านตะแกรงแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน ในตอนเช้าผสม currant puree กับครีมมะพร้าวและวานิลลา เตรียมซอร์เบตต์ลูกเกดดำในไอศกรีมตามคำแนะนำของคำแนะนำไป