ซอสครีมที่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์จากนมแทบจะเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกแคลอรี่ต่ำเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารจานโปรดของคุณ แต่ถ้าหากไม่ได้รับประโยชน์ แต่อย่างใดในรสชาติก็แทบจะไม่สามารถหาซอสแทนนมที่มีครีมและชีสในส่วนประกอบได้
สูตรน้ำนม
ซอสน้ำผลไม้ที่เป็นส่วนประกอบนี้เหมาะสำหรับสลัดของคุณ แต่ให้บริการที่ดียิ่งขึ้นในการเพิ่มชิปหรือ ทาโก้ ลงในแก้วเบียร์
ส่วนผสม:
- กระเทียมอบแห้งและหัวหอมสีเขียว - 3 กรัม;
- ผงพริก - 2 กรัม;
- ผักกาดหอมแห้ง
- ชีสครีม 225 g;
- ชีสแข็ง - 80 กรัม;
- นม - 60 มล.
การจัดเตรียม
ครีมชีสชีสแข็งสมุนไพรแห้งพริกและเกลือทะเลเล็กน้อยกับส้อมในชามขนาดเล็ก หลังจากเปลี่ยนเครื่องผสมกับความเร็วต่ำให้เริ่มต้นเทนมลงในส่วนผสมอย่างต่อเนื่องตลอดเวลาวิปปิ้ง เมื่อมวลกลายเป็นครีม, ซอสพร้อม
ในกรณีที่คุณกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับน้ำนมจะดีกว่าที่จะไม่พบตัวเลือกใน บริษัท สำหรับผัก เลือกผลิตภัณฑ์จากนมที่มีปริมาณไขมันต่ำสุดและนมจะเปลี่ยนเป็นซีรั่มหรือน้ำได้เลย
ไก่ในนมและซอสกระเทียม
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 600 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 130 กรัม;
- นม - 140 มล.;
- มายองเนส - 70 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 30 มล.;
- ซอส Worcester - 10 มล.
การจัดเตรียม
หลังจากอุ่นน้ำมันพืชบนกระทะด้วยความร้อนสูงให้วางบนพื้นผิวที่อุ่นของปีกแล้วทอดให้ได้สีทองเป็นเวลาสองถึงสามนาทีจากแต่ละด้าน ในขณะที่รวมครีมเปรี้ยวกับนมและมายองเนสเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและซอส Worcestershire แฟนของสมุนไพรแห้งสามารถเสริมน้ำนมสำหรับไก่และพวกเขาหากมีความปรารถนา ไก่รดดี้ราดซอสนมลดความร้อนได้ทันทีและทิ้งไว้ให้อ่อนลงใต้ฝาเป็นเวลา 12-15 นาที
น้ำนม สำหรับลูกชิ้น
ส่วนผสม:
สำหรับลูกชิ้น:
- ไก่งวง - 360 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 4 ชิ้น;
- ยี่หร่าพื้น, พริก - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมสีขาว - 50 กรัม;
- ผักชี;
- ขนมปังขนมปัง;
- ไข่ไก่
สำหรับซอส:
- นม - 150 มล.;
- โยเกิร์ตหรือครีม - 260 มล.;
- น้ำผลไม้ 1 มะนาว (และเปลือก);
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
การจัดเตรียม
บดไก่งวงด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วรวมกับกระเทียมสับเครื่องเทศพื้นดินและหัวหอมสับ กรอกข้อมูลลงในลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจุ่มลงในไข่ที่ตีและสลายไปในขนมปัง หลังจากวางลูกจากไก่งวงลงในถาดอบแล้วโรยหน้าด้วยน้ำมันและนำไปอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
ในขณะที่ตีนมกับโยเกิร์ตเพิ่มเนยและน้ำมะนาว ไม่มากเกินไปจะเป็นหยดน้ำร้อน ลูกชิ้นสำเร็จรูปจะถูกรดน้ำด้วยซอสครีมเปรี้ยวและโรยด้วยผักชี
น้ำนมดังกล่าวจะเหมาะสำหรับเนื้อเนยแข็งเช่นเดียวกับรูปแบบที่ไม่ติดมันเช่นแป้ง Falafel หรือแป้งมันฝรั่ง
วิธีการปรุงน้ำนม?
ซอสเนยแข็งชีสหนาจากสูตรนี้มีต้นหอมคาราเมลเลี่ยน การผสมผสานรสชาติไม่สร้างความรำคาญสามารถเป็นคู่ที่ยอดเยี่ยมของพาสต้าจานเนื้อหรือทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของการจุ่มที่ออกแบบมาสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่
ส่วนผสม:
- ชีสครีม - 580 กรัม;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- นม - 80 มล.;
- ชีสแข็งขูด - 120 กรัม;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ตัดหัวหอมลงครึ่งวงกลมเก็บไว้ในน้ำมันพืชเป็นสีน้ำตาลที่เด่นชัด ไฟในเวลาเดียวกันควรจะน้อยเพื่อให้หอมสามารถ caramelize กลายเป็นมันวาวนุ่มและเหนียว โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที แต่ถ้าเวลาสั้นแล้วก็สับหัวหอมเป็นก้อนและผสมกับครีมชีสและมายองเนส เจือจางชีสด้วยนมและเพิ่มชีสขูดที่นั่น สมุนไพรและเครื่องเทศพิเศษอยู่ภายใต้การพิจารณาของคุณ ใส่ซอสเนยแข็งและชีสลงในจานทำน้ำมันห่อฟอยล์และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสแล้วนำฟอยล์ออกและปล่อยให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 7 นาที