แม้จะมีความคล้ายคลึงกันภายนอกของพันธุ์ถั่วสีขาวและสีแดงหลังมีข้อดีกว่าคู่สีขาวของมัน ถั่วแดงมีโครงสร้างที่หนาแน่นขึ้นทำให้ต้มเดือด ดังนั้นจึงมีการใช้ถั่วสีขาวเพื่อทำซุปและจะมีการเพิ่มสีแดงลงในสลัดและซอสที่สอง
ถั่วแดงมีประโยชน์อย่างไร?
การใช้ถั่วแดงในบางตำแหน่งเกินคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสีขาว มี วิตามิน เกลือแร่ใยอาหารและแคลอรี่จำนวนมาก ขอบคุณถั่วแดงนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่น:
- เส้นใยอาหารช่วยล้างลำไส้ของสารพิษและหลอดเลือด - จากคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
- แร่ธาตุปรับปรุงการทำงานของหัวใจซึ่งทำให้ถั่วแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามินที่มีอยู่ในถั่วแดงมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท
- กรดอะมิโน arginine ช่วยคืนความสมดุลของตับและช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญอาหาร
- สารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพรบกวนการเกิดมะเร็ง
- ถั่วแดงช่วยในการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ, ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
ถั่วสตริงแดง - BJU
ถั่วแดงมีคุณค่าทางโภชนาการดังกล่าว:
- โปรตีน: 8.5 กรัมซึ่งเป็น 12% ของบรรทัดฐานรายวัน
- ไขมัน: 0.68 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต: 18 กรัมซึ่งเท่ากับ 6% ของอัตรารายวัน
แคลอรี่ในถั่วแดงไม่มากไปกว่าสีขาว เมื่อคุณใช้ถั่วประเภทนี้เป็นร้อยกรัมร่างกายจะได้รับแคลอรีมากกว่าหนึ่งร้อยแคลอรี่ ดังนั้นถั่วที่ดีสำหรับอาหารที่มีเป้าหมายของการสูญเสียน้ำหนักหรืออาหารการรักษา
ถั่วแดงอันตราย
ถั่วแดงเช่นสีขาวไม่สามารถรับประทานอาหารดิบเพราะมันมีสารที่เป็นพิษที่สลายตัวในระหว่างการปรุงอาหาร
นอกจากนี้ ถั่ว แดงไม่สามารถใช้โดยผู้ที่มีโรคร้ายแรงของระบบทางเดินอาหารถุงน้ำดีอักเสบแผลพุพองโรคกระเพาะ