ตับไก่ - สูตร

ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆเช่นเนื้อหรือเครื่องในเนื้อสัตว์รวมถึงตับของสัตว์เลี้ยงและนก ในอาหารดังกล่าวโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจะกลมกลืนกันอย่างลงตัว

บอกคุณว่าคุณสามารถปรุงอาหารแพนเค้กตับแสนอร่อยได้อย่างไร - อาหารราคาไม่แพงแบบคลาสสิกสำหรับมื้อเช้าหรือกลางวัน

ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารแพนเค้กกับเนื้อลูกวัวหมูหรือตับไก่ (ไก่งวงในรูปแบบของมันค่อนข้างแห้งและขมจะดีกว่าที่จะใช้มันในช่วงครึ่งปีกับไก่)

Fritters กับตับหมูและข้าว - สูตร

ส่วนผสม:

• ตับหมู - ประมาณ 300 กรัม;
• ข้าวที่ปรุงสุก - ประมาณ 150 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศดิน (บดพริกไทยดำ, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู ฯลฯ );
• แป้งสาลี (หรือผสมกับบัควีท, ข้าวโอ๊ต) - 5-8 st. ช้อน;
• ไขมันหมูหรือน้ำมันพืช

การจัดเตรียม

เราสับตับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่ข้าวที่สุกแล้ว (คุณสามารถใช้ของเหลือใช้) ไข่เครื่องเทศและแป้งเล็กน้อย ผสมส่วนผสมเบา ๆ ความหนาแน่นสามารถปรับได้โดยการเพิ่มนมไข่และแป้ง ใส่กระทะลงในกระทะนำกระเทียมออกด้วยช้อนขนาดใหญ่ ทอดด้วยการเปิดขึ้นเพื่อเฉดสีที่น่าพอใจ เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและซอสที่คุณสามารถทำได้ด้วยโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตแน่นอนไม่ต้องปรุงแต่ง

ตับกับมะม่วง - สูตร

ส่วนผสม:

• ตับไก่ - ประมาณ 400 กรัม;
• semolina - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศแห้งดิน;
• แป้งสาลีหรือแป้งผสมธัญพืชที่แตกต่างกัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไขมันไก่หรือน้ำมันพืช

การจัดเตรียม

บดตับ (เครื่องบดเนื้อเครื่องปั่น) และรวมเข้าด้วยโถด้วย semolina (คุณสามารถเปลี่ยนโจ๊ก semolina ที่ไม่หนาเกินไปโดยการเพิ่มจำนวนประมาณ 2 ครั้ง) เพิ่มไข่เครื่องเทศและให้ผสมอยู่ประมาณ 20 นาทีเบาตี ความหนาแน่นของแป้งจะถูกควบคุมโดยแป้งสาลี ถ้าจำเป็นคุณสามารถเจือจางแป้งด้วยนมหรือครีมนอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสีเขียวสับ - จะเพิ่มประโยชน์ของจาน ทอดในกระทะที่มีการเปิดไขมันหรือน้ำมัน

แพนเค้กตับที่มีประโยชน์กับแครอท - สูตร

ส่วนผสม:

• ตับลูกวัว - ประมาณ 400 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม 200 มล.;
• เครื่องเทศพื้น (ตัวอย่างเช่นแกงผสม);
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อหมูหรือเนยละลาย

การจัดเตรียม

ข้าวโพดข้าวโพดแช่ในนมร้อน 100 มิลลิลิตรในโถแยกต่างหาก (ผสมให้ละเอียดและทิ้งไว้ให้บวม) เนื้อวัวเนื้อลูกวัวมีรสและกลิ่นเฉพาะให้แช่ไว้ในนม 100 มิลลิลิตรเป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมงจากนั้นย้ายไปยังน้ำขลุก เราบดตับ (เครื่องบดเนื้อเครื่องปั่นเครื่องเก็บเกี่ยว) เราเพิ่มแครอทขูดกับเครื่องขูดเครื่องเทศไข่เครื่องเทศและส่วนผสมของนมข้าวโพด เพิ่มแป้งสาลี, ตีเบา, ผสม

เราให้ความร้อนกระทะในกระทะ ผัดแพนเค้กลงในกระทะด้วยช้อนขนาดที่เหมาะสม ทอดกับรัฐประหาร ฟองเต้าตับดังกล่าวจะมีรสชาติมากขึ้นและเป็นประโยชน์มากขึ้นถ้าคุณแทนที่แครอทกับฟักทอง นอกจากนี้คุณยังสามารถรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ด้วย สมุนไพรสดบดสด เราให้บริการด้วยเครื่องดื่มเปรี้ยวน้ำผลไม้เครื่องดื่มร้อนๆโรยตัว carcade โกโก้โดยไม่ใช้นมหรือช็อกโกแลตร้อนชนิดไม่หวาน อาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างตัวเอง

เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ

แพนเค้กมักจะให้บริการที่อบอุ่นทันทีหลังจากที่ปรุงอาหาร แต่ก็สามารถเกิดขึ้นได้ด้วยเหตุผลบางอย่างที่พวกเขาจะไม่กิน พัฟเย็นผัดเย็นที่หายไปซึ่งเป็นเวลานานหลายชั่วโมงไม่อร่อยมาก แต่มีทางออก: เราจะอุ่นแพนเค้กตับในเตาอบบนแผ่นอบ greased (หรือในกระทะโดยไม่ต้องจับ)