ซุปต้มกับ น้ำซุปเนื้อ ไม่อาจเป็นทางออกที่ดีที่สุดในฤดูร้อน แต่ในช่วงเย็นวิธีการเก็บความอบอุ่นและความรู้สึกไม่เหมาะ หลากหลายรูปแบบของจานนี้เป็นที่น่าอัศจรรย์ แต่เราจะพยายามครอบคลุมช่วงของสูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับซุปเนื้อต่อไป
ซุปเห็ดกับน้ำซุปเนื้อ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวบนกระดูก - 750 กรัม;
- คื่นฉ่าย - 2 ลำต้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แชมเปญ - 250 กรัม;
- เห็ดนางรม - 250 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 รายการ;
- โหระพา - 1 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อวัวถูกแยกออกจากกระดูกและตัดเป็นก้อน ตัวกระดูกใช้สำหรับชงน้ำซุปและทอดเนื้อจนเป็นสีทองในกระทะ แครอทและ ผักชีฝรั่ง ก็หั่นเป็นก้อนและทอดในกระทะแยกต่างหากจนนุ่ม ไปที่ผักผัดเราเพิ่มกระเทียมโหระพาและเห็ด ทันทีที่ความชื้นส่วนเกินจากเชื้อราระเหย - นำกระทะออกจากกองไฟและนำมาผสมกับน้ำซุป ต่อไปเราเพิ่มเนื้อและล้างข้าวบาร์เลย์ ปรุงอาหารซุปที่แสนอร่อยของเราในน้ำซุปเนื้อจนถึงว่างอย่างเต็มที่ของข้าวบาร์เลย์มุก
ซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อ
ความลับของซุปชาวนาถั่วง่ายๆในน้ำซุปเนื้อในการปรุงอาหารที่ยาวนาน ในระหว่างการปรุงอาหารถั่วควรลวกเกือบทั้งหมดแล้วมันสามารถบดโดยกดมันฝรั่ง, ตีด้วยเครื่องปั่นหรือเสิร์ฟเพียงในรูปแบบดั้งเดิมกับขนมปังผัดบาง
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ลำต้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ช่อดอกกะหล่ำดอก - 4 รายการ;
- ถั่วแห้ง - 2 รายการ;
- น้ำซุปเนื้อ - 6 รายการ;
- ยี่หร่า - 1/2 ช้อนชา;
- โหระพา - 1-2 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและทอดบนหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง หลังจาก 5 นาทีในการทำอาหารให้ใส่กระเทียมลงและเอากระทะออกจากกองไฟ ในหม้อที่มีน้ำซุปเราใส่ถั่วลันเตาช่อดอกกะหล่ำปลียี่หร่าโหระพาเกลือกับพริกไทยและเติมทุกอย่างด้วยน้ำซุป ปรุงน้ำซุปจนกว่าถั่วจะสุกเต็มที่ เกลือกับพริกไทยเพิ่มรสชาติ เราเอาชนะซุปด้วยเครื่องปั่นและเสริฟพร้อมกับชิ้นแฮม
ซุปข้าวสูตรสำหรับน้ำซุปเนื้อ
ส่วนผสม:
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไวน์แดงแห้ง - 1 รายการ;
- น้ำซุปเนื้อ - 8 รายการ;
- ข้าวป่า - 1 รายการ;
- ฟักทอง - 200 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบอ่าว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ในเตาเผาให้ละลายเนยและทอดลงไปตัดเป็นก้อนเนื้อปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีทองให้เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับลงไป หลังจากนั้นประมาณ 5 นาทีเทไวน์ทั้งหมดรอจนกว่ามันจะระเหยไปครึ่งหนึ่งแล้วเพิ่มน้ำซุปฟักทองวางมะเขือเทศโหระพาและใบกระวาน เรานำทุกอย่างไปต้มแล้วเราลดความร้อนและเพิ่มข้าว ปรุงน้ำซุปใต้ฝา 40 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะพร้อม
ซุปผักกับน้ำซุปเนื้อ
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อสเต็ก - 750 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 denticle;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 2 ลำต้น;
- น้ำซุปเนื้อ - 4 รายการ;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม;
- โหระพาเป็นสาขา;
- ถั่วกระป๋อง - 400 กรัม
การจัดเตรียม
ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและทอดเนื้อวัวที่ตัดไว้ หลังจาก 3 นาทีเพิ่มเนื้อสับหัวหอมแครอทและผักชีฝรั่ง หลังจาก 5-6 นาทีของการคั่วให้ปรุงรสด้วยผักที่มีกระเทียมผ่านการกดและเอากระทะออกจากกองไฟ
ในกระทะผสมน้ำร้อนกับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเองโหระพาและเนื้อ saute กับผัก ปรุงอาหารซุปที่มีความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเพิ่มถั่วและเกลือกับพริกไทยเพื่อลิ้มรส