เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากบ้านจะเป็นสารทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับการซื้อในราคาปานกลาง หากคุณประสบความสำเร็จให้ใช้แอลกอฮอล์ในการจัดเตรียม แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์เอทิล 40% (เจือจาง) ธรรมดาวอดก้าที่มีคุณภาพหรือไส้กรอกที่มีความบริสุทธิ์
สูตรสำหรับคอนญักโฮมเมดสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
คุณสมบัติหลักของการทำคอนญักคือ: เครื่องดื่มควรได้รับสี ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เทคโนโลยีหลายอย่าง ในสูตรแรกสำหรับจุดประสงค์นี้เราจะใช้น้ำตาลที่ถูกเผา
ส่วนผสม:
- แอลกอฮอล์ 40% - 2.8 ลิตร;
- น้ำตาล - 65 กรัม;
- เปลือกไม้โอ๊ค - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ตาของคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศ (ทั้ง) - 1/3 ชิ้น
การจัดเตรียม
เพื่อให้คอนญักจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านใช้ถังไม้โอ๊คสด แต่เนื่องจากส่วนใหญ่ของเราไม่ได้มีเปลือกไม้โอ๊คจะมาแทนที่กลิ่นหอมของไม้ เราจะยืนยันบรั่นดีในธนาคารสามัญ
ก่อนอื่นคุณควรเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นคาราเมลเข้มวางไว้บนไฟโดยเฉลี่ยในกระทะsauté ที่เอาท์พุทจะเกี่ยวกับสองช้อนโต๊ะคาราเมลซึ่งจะถูกระบายความร้อนด้วยและละลายในแอลกอฮอล์ หลังจากที่คาราเมลไปและเปลือกไม้โอ๊กและกับมันคาร์เนชั่นและชิ้นส่วนของลูกจันทน์เทศทั้ง ผสมเสร็จแล้วจะมีฝาปิดและทิ้งไว้ในที่มืดและเย็นสำหรับเดือน หลังจากการชงเครื่องดื่มจะถูกส่งผ่านตัวกรองผ้าพันแผล
คอนญักโฮมเมดจากแอลกอฮอล์ - สูตรที่รวดเร็ว
แน่นอนว่าสูตรคอนญักนี้สามารถเรียกได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งเดือนเพื่อยืนยัน แต่ไม่กี่ชั่วโมง แต่ตลอดทั้งสัปดาห์ รสชาติและสีในกรณีนี้จะให้น้ำตาลไม่ sugared แต่กาแฟ
ส่วนผสม:
- แอลกอฮอล์ - 1,2 ลิตร;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- กาแฟบด - 5 กรัม;
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- ตาของคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
- พริกไทย (ดำ, ถั่ว) - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
ล้นแอลกอฮอล์ 40 องศาในโถน้ำตาลเจือจางในนั้น บนชั้นผ้าอ้อม 2 หรือ 3 ชั้นเทกาแฟใส่ใบลอเรลใส่กานพลูและถั่วลันเตา ผูกขอบของผ้าพันแผลให้เป็นถุงจากนั้นใส่ลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทิ้งเครื่องดื่มไว้ใต้ฝาในที่เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์ เมื่อการฉีดเสร็จสมบูรณ์ถุงจะถูกนำออกจากเครื่องดื่มและการชิมจะเริ่มขึ้น
Cognac โฮมเมดจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีช็อกโกแลต
เพื่อให้คอนญักไม่ได้เป็นเพียงสีที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังรสชาติช็อคโกแลตจะช่วยให้ ขอบคุณที่เติมช็อกโกแลตละลายเครื่องดื่มจะมีลักษณะคล้ายกับขนมหวาน
ส่วนผสม:
- ช็อกโกแลตดำ - 210 กรัม;
- แอลกอฮอล์ - 1.4 ลิตร;
- น้ำ 355 มล.;
- น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม;
- น้ำตาล - 840 กรัม
การจัดเตรียม
ละลายช็อกโกแลตได้อย่างสะดวกสบาย หลังจากละลายให้เทช็อกโกแลตกับวอดก้าและทิ้งส่วนผสมไว้สองสามวันเขย่าเครื่องดื่มเป็นครั้งคราว ต่อไปคุณควรเตรียมน้ำเชื่อมที่เรียบง่ายขึ้นอยู่กับส่วนผสมของน้ำและน้ำตาล เมื่อน้ำเชื่อมมีสีคาราเมลอ่อนให้นำออกจากความร้อนแล้วผสมกับน้ำตาลวานิลลา
ส่วนผสมของช็อกโกแลตและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างระมัดระวังผสานกับน้ำเชื่อมจากนั้นเทเครื่องดื่มลงในขวดแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็นสองถึงสามวัน
วิธีการทำคอนยัคโฮมเมดจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับลูกพรุน?
ส่วนผสม:
- แอลกอฮอล์ - 540 มล.;
- ลูกพรุน - 5 ชิ้น;
- กานพลู - 1 ตา;
- พริกไทย - 3 ชิ้น;
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 วัน ทุกสองวันภาชนะที่มีเครื่องดื่มจะเขย่า จากนั้นคอนยัคจะถูกกรองผ่านตัวกรองของผ้าฝ้ายและผ้าโปร่งแล้วทิ้งไว้ในขวดอีกสองถึงสามวัน