Currant เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุด วิธีทำแยมลูกเกดดำอ่านด้านล่าง
แยมลูกเกดดำที่มีหลุม
ส่วนผสม:
- ลูกเกดสด - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 900 กรัม
การจัดเตรียม
น้ำผลไม้เป็นของฉันแห้งและบดในวิธีที่สะดวกใด ๆ - คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเราจะเปลี่ยนน้ำซุปข้นกับภาชนะเคลือบและปรุงอาหารสักสองสามนาที เมื่อลูกเกดเย็นลงเล็กน้อยให้บดผ่านตะแกรงกระชอนหรือบีบด้วยความช่วยเหลือของผ้ากอซ เทน้ำตาลคนให้เข้ากันและเดือดประมาณ 5 นาที เราเทแยมลงบนไหและก๊อก หลังจากทำความเย็นจะทำให้ข้นขึ้นได้อย่างถูกต้อง
แยมลูกเกดดำในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ - 800 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม;
- น้ำ - 150 มล.
การจัดเตรียม
ล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดแล้วล้างลงในโถของเครื่อง เพิ่มน้ำปิดฝาเครื่องเลือกโหมด "Multipage" ตั้งอุณหภูมิที่เราต้องการ 100 องศาและเวลา - 20 นาที จากนั้นเราจึงนำตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ มาติดตั้งไว้ในภาชนะลึก ผลเบอร์รี่ถูกโอนไปยังตะแกรงและบดด้วยช้อนไม้หรือสาก วัตถุโลหะไม่มีประโยชน์ที่จะใช้เพราะเมื่อติดต่อกับโลหะวิตามินซีจะถูกทำลาย เค้กที่ยังคงอยู่ในตะแกรงสามารถใช้สำหรับเยลลี่และผลไม้แช่อิ่ม น้ำซุปข้นที่เกิดจากการเทลงในชามหลายตัวแปรเทน้ำตาล เราตั้งค่า "Quenching" โหมดและปรุงอาหารติดขัดในนั้นเป็นเวลา 30 นาที มีแยมร้อนเทลงใน ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเรียบร้อย แล้วม้วนขึ้นหมุนให้ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเก็บไว้ในที่เย็น
แยม Blackcurrant ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำสุก - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
การจัดเตรียม
เราเปลี่ยนลูกเกดลบผลเบอร์รี่สีเขียวและความเสียหาย ลูกเกดที่เตรียมไว้จะซ้อนกันอยู่ในกระทะและใช้เกสรตัวเมียหรือช้อนตักจนได้น้ำผลไม้ มวลนี้ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลผสมและใส่ไฟเฉลี่ยครึ่งชั่วโมงบางครั้งกวน ตอนนี้นำผลเบอร์รี่ออกจากจานและทิ้งนาฬิกาไว้ประมาณ 10 โมงเย็น อีกครั้งใส่มวลชนลงบนกองไฟและต้มเป็นเวลา 15 นาที, ตื่นเต้นตลอดเวลา แยมจากลูกเกดเทลงในขวดและปิดผนึก
แยมเยลลี่อร่อยจากลูกเกดดำ
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 8 แก้ว;
- ลูกเกดดำสุก - 11 แก้ว;
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ถ้วย
การจัดเตรียม
ขั้นแรกทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำบริสุทธิ์ ใส่ลูกเกดลงไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำ Penka ซึ่งจะเกิดขึ้นจะต้องถูกลบออก เราดับไฟให้มวลเย็นลงเล็กน้อยใส่กลับไฟไหม้ต้มอีก 4 นาทีแล้วเทลงในขวด
แยมลูกเกดดำโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- ลูกเกดสด - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
ลูกเกดแห้งสะอาดถูกบดด้วยใบตองไม้ในหลอดเคลือบฟัน เราเทน้ำตาลคลุกเคล้าทิ้งไว้จนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์แล้วคนให้เข้ากันอีกแล้วนำไปต้มให้สะอาด ไม่สามารถรีดด้วยฝากระป๋องได้ เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นขวดสามารถปกคลุมได้อย่างปลอดภัยด้วยหมวก capron สามัญหรือเพียงแค่ปกคลุมด้วยกระดาษและผูกด้วยเชือก
แยมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ของลูกเกดดำ - 1 กิโลกรัม;
- ข้น "Confiturk" - 1 ซอง;
- น้ำตาลทราย - 1,2 กก.
การจัดเตรียม
ผลเบอร์รี่สุกของลูกเกดจะเรียงลำดับออกหางจะถูกตัดออก ล้างให้สะอาดแล้วโยนไปที่กระชอนและอบแห้ง จากนั้นเราใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะนวดด้วยช้อนไม้เพื่อให้ผลเบอร์รี่พองและน้ำผลไม้ออกมา เราเทแพ็คเก็ต "Confiturki" ลงไปในมวลที่ได้รับวางไว้บนจานและนำไปต้มให้เดือดกร้านให้ร้อน เมื่อลูกเดือยเดือดเทน้ำตาล จากนั้นเราลดไฟและอีกครั้งให้มันต้มกับน้ำตาล ต้มประมาณ 5 นาทีกวน ก๊วยร้อนถูกเทลงบนภาชนะที่ปราศจากเชื้อและปิดสนิท ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!