อาหารเวียดนามแบบโครเชต์สมัยใหม่โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายเพียงพอและในเวลาเดียวกันการปรับแต่งพิเศษซึ่งแตกต่างจากประเพณีการทำอาหารของผู้คนในภูมิภาคนี้ ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับคนเวียดนามเป็นข้าวแน่นอนผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหาร ข้าวมีเสิร์ฟพร้อมกับ ซอสร้อน และ น้ำผักเผ็ด ต่างๆ
บอกวิธีหุงข้าวกับผักในเวียดนาม ข้าวเวียดนาม ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงาอะโวคาโดมะนาวพริกหวานและร้อนผักชีและใบโหระพาสามารถซื้อได้ในร้านค้าจำนวนมาก ถ้าคุณต้องการดื่มด่ำกับประเพณีแบบดั้งเดิมผลิตภัณฑ์แบบเวียดนามอื่น ๆ สามารถพบได้ในร้านค้าเฉพาะทางและแผนกซุปเปอร์มาร์เก็ตในตลาดอาหารเอเชีย
ข้าวกับผักในเวียดนาม
ส่วนผสม:
- ข้าวเวียดนามเมล็ดยาว - ประมาณ 300 กรัม;
- พริกหวานสีต่างๆ - 2 ชิ้น;
- ผลอะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- หัวหอม (ดีกว่าสีน้ำเงิน) - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศหนาแน่นสุกแดง - 2-3 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- พริกแดงร้อน;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- สมุนไพรสด (cilantro และโหระพา);
- น้ำมันงา
- ซอสถั่วเหลือง
การจัดเตรียม
ลองหาวิธีปรุงข้าวเวียดนาม ข้าวอย่างระมัดระวังล้างออกด้วยน้ำเย็นและเติมน้ำในหม้อน้ำหรือกระทะ น้ำควรให้ข้าวประมาณ 3-4 นิ้ว นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 8-12 นาที ปิดฝาเพื่อให้ช่องว่างแคบมากและปล่อยน้ำ คุณสามารถโยนข้าวบนตะแกรงและล้างออกด้วยน้ำเดือดถ้าคุณต้องการ
ตอนนี้เรากำลังเตรียมผัก ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารในกระทะ แต่ก็เป็นไปได้และในกระทะธรรมดา ตัดครึ่งตามผลของอะโวคาโดเอาเยื่อด้วยช้อนและตัดเป็นก้อน เราสับมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ อุ่นน้ำมันและทอดประมาณ 3-5 นาทีเมื่อความร้อนสูงที่หอมในเวลาเดียวกันสับกับหนึ่งในสี่ของแหวนและพริกไทยตัดเป็นหลอดสั้น
เรามักเขย่ากระทะและผสมด้วยไม้พาย เพิ่มอะโวคาโดและมะเขือเทศ ลดไฟปานกลางและเคี่ยวอีก 5 นาทีใส่กระเทียมพริกแดงและผักสับ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและซอสถั่วเหลือง เราให้บริการข้าวกับผักเทซอสทั้งหมดที่ได้รับการจัดตั้งขึ้นในกระทะคุณสามารถให้บริการแยกต่างหาก นอกจากนี้คุณยังสามารถยื่นเรื่องอื่น ๆ
ควรสังเกตว่าการเติมยี่หร่าบวบถั่วเขียวสดกะหล่ำที่กระป๋องของไม้ไผ่และมะขามเปียกให้กับผักจะทำให้รสชาติของข้าวเวียดนามน่าสนใจยิ่งขึ้น
คุณสามารถปรุงอาหารและข้าวผัดในเวียดนาม การทำเช่นนี้หลังจากการต้มข้าวทอดในน้ำมันงา (สามารถมีการเพิ่มของไก่หรือไขมันหมู) ผักจัดทำแยกกัน (ดูด้านบน) โดยวิธีนี้เราสามารถให้บริการอาหารปลาหรือเนื้อสัตว์ในเวียดนามด้วยข้าว ในภาคใต้ของเวียดนามอาหารทะเลยังมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย จากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณสามารถเลือกวอดก้าข้าวคุณภาพ mirin, ไวน์ผลไม้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ใช่เวียดนาม)