Mannick เป็นพายซึ่งจำเป็นต้องมี semolina แต่องค์ประกอบของเหลวของสูตรสามารถเปลี่ยน - บางครั้ง kefir บางครั้งนมและครีมบางครั้งเปรี้ยว พายเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับมันไม่จำเป็นต้องมีราคาแพง แต่ราคาไม่แพงมากที่สุดซึ่งอยู่เสมอที่มือ แต่ไม่เลวร้ายลงรสชาติของมัน - เค้กออกมาอ่อนนุ่มละเอียดอ่อนและอร่อยมาก วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิก mannik เราจะบอกคุณตอนนี้
Mannick classic
ส่วนผสม:
- kefir - 1 แก้ว;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
- แป้งสาลี a-1 cup;
- ผงฟูสำหรับอบ - 1 ช้อนชา;
- manka - 1 แก้ว;
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- วานิล;
- ผักหรือเนยเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์
การจัดเตรียม
ธัญญพืช Manna เทลงในชามลึกเทด้วย kefir และปล่อยให้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ semolina จะบวม เราแยกไข่ออกอย่างประณีตเพื่อแยกโปรตีนออกจากไข่แดง โปรตีนถูกตีด้วยน้ำตาลส่วนหลังจะต้องเทลงในส่วนเล็ก ๆ ไม่หยุดกระบวนการวิปปิ้งซึ่งควรมีอายุการใช้งานจนกว่าส่วนผสมของไข่จะกลายเป็นมวลที่เขียวชอุ่ม อาจใช้เวลาถึง 10 นาที แต่การละเลยข้อเสนอแนะนี้ไม่คุ้มค่าเพราะในเรื่องนี้อยู่ที่การรับประกันของเท่าไหร่พายจะเปิดออกที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย ตีไข่แดงแยกต่างหาก ต่อไปแป้งที่ร่อนผสมกับผงฟู ถ้าไม่มีผงฟูอยู่ในมือคุณสามารถใช้โซดาแบบธรรมดาซึ่งจะใช้เวลาครึ่งเดียว ในส่วนผสมแห้งผสมเทลงใน vanillin เพื่อเพิ่ม mancha บวมเพิ่มส่วนผสมแห้งที่เกิด whites whites และ yolks ทั้งหมดผสมอย่างประณีตเพื่อที่จะไม่ทำลายความกระปรี้กระเปร่าของมวลโปรตีน เป็นผลให้คุณควรได้รับแป้งซึ่งในความเหมือนเป็นครีมเปรี้ยวครีม
ในรูปแบบที่ mannik ของเราจะถูกอบเราเทน้ำมันพืชหรือเราเจือด้วยเนยหรือเนยเทียม จากนั้นให้กระจายแป้งทั่วถึง ควรใส่เค้กลงในเตาอบเมื่ออุ่นขึ้นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมเล็บคลาสสิกบน kefir จะใช้เวลา 40 นาที จากนั้นก็สามารถถอดออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นในรูปแบบแล้วกระจายบนจานและให้บริการในตารางสำหรับชา แม้ว่าจะประสบความสำเร็จเช่นเดียวกัน แต่ก็สามารถให้บริการและอุ่นเครื่องได้ด้วยการรดน้ำเปรี้ยว
หม่อนในนม - สูตรคลาสสิก
ส่วนผสม:
- semolina 1 แก้ว;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- นม - 1 แก้ว;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 80 มล.;
- เนย - 20 กรัม;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
ไข่จะรวมกับน้ำตาลและดึงจนมวลเป็นสองเท่า จากนั้นเทน้ำมันพืชและแส้ขึ้นเล็กน้อย นมละลายเราละลายมันเนย ความร้อนสูงในขณะที่มันไม่คุ้มค่ามิฉะนั้นกระรอกสามารถขดตัว ผสมนมผสมไข่และ semolina และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เราเชื่อมต่อผงฟูกับแป้งและหลังจากนี้เราผสมส่วนผสมแห้งลงในแป้ง แบบฟอร์มจะถูกป้ายด้วยน้ำมันเพื่อให้พายอยู่ข้างหลังและเพื่อความน่าเชื่อถือเราก็ถูด้วยแป้ง เติมแป้งลงในราและอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง (ประมาณ 180 ° C)
เล็บคลาสสิกในครีม - สูตร
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ครีม - 1 แก้ว;
- semolina - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย;
- โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีภาพนิ่ง);
- เนยหรือเนยเทียมเพื่อหล่อลื่น
การจัดเตรียม
ผสมมะม่วงกับครีมเปรี้ยวและทิ้งไว้สักชั่วโมง ปัดไข่กับน้ำตาล ผสมไข่ที่ผสมกับมังงะเทโซดาและผสม แบบฟอร์มจะป้ายด้วยเนยหรือเนยเทียมเทแป้งและ 190 องศาอบประมาณ 30 นาที