Chanakhi ในหลายตัวแปร

Chanakhi อาจเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาหารจอร์เจียโดยไม่ต้องมีการแสดงตนเป็นประจำของปฏิคมจึงจะพูดได้จากหมวดหมู่ "set and forgotten" ตามเนื้อผ้าเป็นเนื้อแกะตุ๋นในหม้อดินที่มีผักซ้อนกันในชั้น (มันฝรั่งมะเขือเทศหัวหอม) คุณสามารถ เตรียม chanakhs ทั้งในเตาอบและใน multivark

Chanakhi ในหลายตัวแปร

สูตรนี้ถูกนำมาใช้เพื่อทำ canacha ในเรดมอนด์ multivark แต่ฉันคิดว่ามันค่อนข้างจะใช้ได้กับรุ่นอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• เนื้อแกะหรือเนื้อวัว - 500 กรัม;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วเทลงบนด้านล่างของกระทะ มะเขือเทศเรากรอกด้วยน้ำเดือดและลบผิวออกจากพวกเขาตัดมะเขือเทศหนึ่งและเพิ่มเนื้อส่วนที่เหลือในขณะที่เราใส่มันออก เนื้อกับเกลือมะเขือเทศและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการปิดเปิดโหมด "Quenching" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งของฉันทำความสะอาดและตัดขนาดใหญ่มะเขือยาวถูกตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่หัวหอมและพริกจะถูกตัดขนาดใหญ่เกินไป หลังจากสัญญาณจับเวลาเราเพิ่มผักตัดไปยังเนื้อในชั้นในลำดับนี้: มันฝรั่งหัวหอม, พริก, มะเขือยาว Solim และพริกไทย อีกครั้งเปิดโหมด "Quenching" ตั้งนาฬิกาจับเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง 10 นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมใส่มะเขือเทศที่สับและปอกเปลือกและสับกระเทียม เมื่อ chanakhs มีอยู่แล้วพร้อมที่จะหลับไปในกระทะละเอียดสับ (จำนวนและองค์ประกอบจะปรับตามความชอบของคุณ) และผสมดี ถ้าคุณต้องการจานเผ็ดมากลองเปลี่ยนมะเขือเทศบางส่วนด้วย Adjika Chanakhs มีความรุนแรงและมีกลิ่นหอม

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจอร์เจียจริงๆก็จะต้องลิ้มลองรส เผ็ด ซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตามสูตรง่ายๆ