เนื้อของเต้านมไก่แห้งดังนั้นอาหารจากมันสามารถออกมาแห้งมาก เราจะบอกคุณถึงสูตรอาหารวิธีทำหั่นไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนุ่ม
ไก่ cutlets สับฉ่ำ - สูตร
ส่วนผสม:
- เต้านมไก่ไม่มีผิวหนัง - 0.5 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งมันฝรั่ง - 80 กรัม;
- มายองเนสปริมาณไขมัน 67% - 90 กรัม;
- เกลือ
- สีเขียว;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
อกไก่ล้างแล้วแห้งสนิท ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่ในชาม สับกระเทียมและกรีน ใส่ไก่ที่เตรียมไว้แล้วใส่มายองเนสไข่สตาร์ชและสมุนไพรให้เข้ากัน ชามใส่เนื้อสัตว์ไว้ในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 2. จากนั้นให้ใช้ช้อนโต๊ะเก็บฝูงปลาและวางห่อหมกไว้บนกระทะและนำไปใส่ในกระโปรง จากนั้นให้เปิดฝาครอบและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาที
กระเจี๊ยบสับไก่เต้านม patties - สูตร
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม 150 กรัม
- อกไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 100 กรัม;
- มัสตาร์ด - 40 กรัม;
- เกลือ, พริกหยวก, พริกไทย;
- มายองเนส - 40 กรัม
การจัดเตรียม
เราตัดเนื้อไก่ลงในก้อนเล็ก ๆ หัวหอมจะร่วนลงและรวมกับเนื้อสัตว์ เราเพิ่มมัสตาร์ด, มายองเนส, ไข่, แป้ง, พริกหยวก, เกลือและพริกไทย ผสมให้ละเอียด ช้อนส่วนลงในกระทะและทอดด้านหนึ่ง เมื่อคุณได้รับเปลือกอร่อย, เปิด cutlet ด้วยไม้พายและนำไปพร้อม.
เนื้อไก่ทอดจากเต้านม
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขนมปังสีเทา - 100 กรัม;
- นม - 90 มล.;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- แป้ง - 50 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
อกไก่ล้างให้สะอาดลอกออก เนื้อแยกจากหินและตัดเป็นก้อน สับหัวหอมสับกระเทียมและใส่ไก่ลงไป เกลือพริกไทยและผสมให้ละเอียด เรากำจัดมวลในที่เย็นเพื่อหมัก ขนมปังสีเทาบดแล้วเทนม เพิ่มไข่ลงในเนื้อปลา เมื่อขนมปังอ่อนลงเราไม่ได้บีบมัน แต่เรานวดให้ข้าวต้ม เราใส่ลงไปในเนื้อสับ เพิ่มแป้ง เรานวดมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มสีเขียวขูด, ผัดและออกเป็นเวลา 15 นาที ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันวาง cutlets ในนั้นและทอดพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีแดง
วิธีการปรุงอาหาร cutlets ไก่ฉ่ำจากเต้านม?
ส่วนผสม:
- อกไก่ไม่มีผิวหนัง - 750 กรัม;
- หอมใหญ่ 250 กรัม;
- เกลือ
- พริกไทย;
- ไข่ไก่ดิบ - 2 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - 10 กรัม;
- แป้งสาลีเกรดสูง - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช
- เกลือ
การจัดเตรียม
Melenko วัชพืชหัวหอม การล้างเนื้อไก่ช่วยขจัดซากกระดูกและไขมันส่วนปลาย เราตัดเนื้อเป็นก้อน ผสมเนื้อด้วยหัวหอมใส่มัสตาร์ดน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชประมาณ 40 มิลลิลิตรใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน เราปิดภาชนะบรรจุด้วยฟิล์มจำนวนมากและนำออกในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง เมื่อแป้งสับให้เพิ่มแป้งและไข่ คนให้เข้ากัน ในกระทะอุ่น 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันและวางชิ้นส่วนของเนื้อสับ ยกอายขึ้นครวญเดียวแล้วเลี้ยวหน้าปกแล้วนำไปพร้อม
ผัดไก่ฉ่ำฉ่ำกับชีส - สูตร
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ 220 กรัม;
- เนื้ออกไก่ - 0.5 กก.
- เนยแข็งผสม - 140 กรัม;
- เกลือ
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- แป้งมันฝรั่ง - 20 กรัม
การจัดเตรียม
เนื้อปลาบดที่เตรียมไว้เป็นก้อน เราใส่หัวหอมสับ, ไข่, เกลือ, แป้งและผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง เราให้มวลเพื่อยืนยันอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในที่เย็น จากนั้นใส่ชีสขูดลงในเครื่องขูดและผสมให้ละเอียดอีกครั้ง เราใช้เวลาหนึ่งช้อนเต็มของเนื้อสับและวางชิ้นส่วนในกระทะ ทอดจากด้านหนึ่งไปจนถึงสีแดงเข้ม จากนั้นค่อยๆพลิกความร้อนที่เล็กกว่าที่เราทำและทำให้เนื้อไก่ทอดฉ่ำภายใต้ฝา