แยมจากเปลือกส้ม

รสชาติพิเศษของการเตรียมในรูปของแยมจากส้มจะช่วยให้มีผิวในนั้น เธอจะทำให้อาหารอันโอชะอร่อยและเผ็ด วิธีการทำแยมดังกล่าวเพื่อที่จะเปิดออกไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ยังไม่มีความขมที่ไม่จำเป็นเราจะบอกด้านล่างในสูตรของเรา

แยมส้มที่มีเปลือก - สูตร

ส่วนผสม:

• ส้ม - 1,7 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 1,7 กก.
• น้ำ - 490 มล.

การจัดเตรียม

ส้มสำหรับการจัดทำแยมต้องแรกแช่เป็นเวลาสองชั่วโมงในน้ำเย็นจากนั้นล้างออกอีกครั้งและแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที ต่อไปเราเตรียมส้มที่เตรียมไว้พร้อมกับแก้วนำมาแยกพวกเขาและทิ้งกระดูกและตัดชิ้นส่วนออกเป็นสี่ส่วน เรากำหนดมวลผลไม้ในเรือเหมาะสำหรับการปรุงอาหารติดขัดและหลับไปกับน้ำตาล ออกจากที่นี่เป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วค่อยๆผสมและใส่แผ่นเตาเผาไว้ไฟปานกลาง เราอุ่นฐานของแยมกับการกวนบ่อยจนผลึกน้ำตาลทั้งหมดจะต้มและต้มแล้วเราลดไฟใต้เรือให้น้อยที่สุดและเชื่อมการรักษาเป็นเวลาสิบนาที เราปิดแผ่นและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นและยืน อุ่นอีกครั้งการรักษาให้เดือดเดือดสิบนาทีและเย็น ครั้งสุดท้ายที่เราให้ชิ้นงานเดือดและเดือดเพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการของแยม เราจัดแพคเกจให้ร้อนตามขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยแก้วที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เราผนึกไว้อย่างแน่นหนาและห่อไว้อย่างระมัดระวังเพื่อให้เย็นช้าเปลี่ยนขวดขึ้นก่อนพวกเขา

วิธีการปรุงอาหารแยมจากแอปเปิ้ลที่มีส้มและเปลือก - สูตร

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 970 กรัม;
• ส้ม - 670 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 230 มล.
• น้ำตาลทราย - 970 กรัม;
• อบเชย (ติด) - 0.5-1 ชิ้น

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหารจากแยมกับแอปเปิ้ลส้มลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาทีจากนั้นตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยเปลือกให้สะอาดเติมน้ำที่สะอาดแล้วใส่ไฟจนชิ้นส้มและเปลือกอ่อน ตอนนี้เทน้ำตาลและปรุงอาหารไม่กี่นาที

ในเวลานี้แอปเปิ้ลของฉันจะถูกทำความสะอาดตัดเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นก้อนและปล่อยให้มีจำนวนน้อยของของเหลวเป็นเวลาห้านาทีแล้วเปลี่ยนพวกเขาเพื่อส้มในน้ำเชื่อมและเพิ่มอบเชยอบ เราต้มแยมให้ได้ตามที่ต้องการจากนั้นบรรจุลงในภาชนะบรรจุที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากปิดผนึกภาชนะให้วางใต้ "ขนสัตว์" และปล่อยให้เย็นลงอย่างช้าๆ

แยมจากมะนาวและส้มด้วยเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ

ส่วนผสม:

• ส้ม - 970 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 1.6 กก.
• มะนาว - 430 กรัม

การจัดเตรียม

เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ผลไม้ส้มควรจะลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาที นี้จะขจัดความขมของความสนุกและการเคลือบขี้ผึ้งที่มีอยู่บนผลไม้ ตอนนี้ตัดส้มและมะนาวเป็นชิ้นให้แน่ใจว่าได้รับการกำจัดหลุมแล้วปล่อยให้เนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก เรานอนหลับรับน้ำหนักผลไม้ที่มีน้ำตาลทรายเรามีเรือที่มีการเตรียมการบนจานและเราร้อนขึ้นที่ผสมบ่อยก่อนที่จะผลึกน้ำตาลทั้งหมดและเดือด ปรุงอาหารอันโอชะให้ยี่สิบนาทีจากนั้นปิดเตาและปล่อยให้ขวดโหด อีกครั้งเราให้ชิ้นงานเดือดต้มอีกห้านาทีหรือจนกว่าความหนาแน่นที่ต้องการ เราเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิดและปล่อยให้พวกเขาค่อยๆเย็นลงภายใต้ "ขน"