กับการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิคุณต้องการได้อย่างรวดเร็วให้ขึ้นเบื่ออาหารหนักและค้นพบเมนูอาหารอร่อย หินก้อนแรกที่วางรากฐานของเมนูเพื่อสุขภาพควรเป็นสลัดเช่น สลัดกับแตงกวา และแครอท - ราคาถูกและง่ายมากในการเตรียม
สลัดกะหล่ำปลีแครอทและแตงกวา
ส่วนผสม:
สำหรับสลัด:
- กะหล่ำปลี - 1/2 หัว;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 2 ลำต้น;
- หัวหอมสีเขียว - 3 ขน;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- โหระพาสด - พวง;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำผลไม้ 2 มะนาว;
- มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียมอบแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ใช้เครื่องหั่นย่อยตัดกะหล่ำปลีลงฟางบาง ๆ ในเครื่องขูดขนาดใหญ่เราจะเอาแครอทแตงกวาและอะโวคาโดตัดเป็นก้อน คื่นฉ่ายเป็น พื้นด้วยมีดหรือเครื่องหั่นย่อย ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดผสมกับสมุนไพรสับและถั่ว ในชามขนาดเล็กให้ใช้ส่วนผสมในการเติมเงินด้วยส้อมหรือกลีบดอกไม้ เราเติมสลัดแล้วนำไปเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
สลัดแครอทไก่และแตงกวาเกาหลี
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี - 150 กรัม;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- champignons - 3-4 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อไก่ต้มจนสุกในน้ำเค็มให้เย็นและแตกเป็นเส้นใย เห็ดตัดลงในจานและทอดในน้ำมันพืชจนสีเหลืองทองและสมบูรณ์ระเหยของความชื้น แตงกวาหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดรวมทั้งแครอทเกาหลี ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วเติมจานด้วยมายองเนสและผสมให้ละเอียดอีกครั้ง ก่อนเสริฟควรเทน้ำผักกาดหอมกับแครอทไก่และแตงกวา
สลัดกะหล่ำปลีแครอทพริกและแตงกวา
ส่วนผสม:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- คะน้าทะเล - 120 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- หอมสลัด - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้ม - 2 หัว;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เนย, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
พริกและแครอทของบัลแกเรียถูกตัดเป็นหลอดเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องขูดพิเศษ มะเขือเทศถูกตัดเป็นก้อน ในทำนองเดียวกันเราทำกับมันฝรั่งต้มซึ่งต้องได้รับการทำความสะอาดก่อนเช่นเดียวกับแตงกวาสด สลัดวงแหวนบาง ๆ หอมสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ในชามสลัดไม่ลืมที่จะเพิ่มคะน้าทะเล
เราเตรียมน้ำสลัดโดยการผสมกระเทียมผ่านการกดด้วยสองส่วนของเนยและส่วนหนึ่งของน้ำมะนาว เติมน้ำมันและพริกไทยจากหัวใจอย่างรอบคอบตีปัดและเทสลัด