เห็ดยัดไส้

ในหมู่พวกเรามีคนจำนวนมากที่ไม่สนใจอาหารจากเห็ด นอกเหนือจากการมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติทางโภชนาการแล้วเห็ดยังมีประโยชน์และบางครั้งอาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยแก้ปัญหาได้ ด้วยการมีส่วนร่วมของพวกเขาคุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีและสลัด ซุป และ roasts

แต่เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมที่น่าพึงพอใจและไม่น่าเชื่ออย่างเหลือเชื่อจะช่วยให้สามารถจัดเตรียมเห็ดอัดแน่นด้วยความหลากหลายของการอุดฟัน เห็ดป่าเป็นที่อร่อยที่สุด แต่เห็ดซึ่งเพื่อความสะดวกในการบรรจุควรเลือกด้วยหมวกขนาดใหญ่

ฝาครอบเห็ดจะถูกยัดไส้และขาในรูปแบบพื้นทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบในการทำเนื้อสับพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับทุกรสนิยม มันอาจจะเป็นเนื้อสับเนยแข็งอาหารทะเล ฯลฯ

เพื่อให้ได้กลิ่นและกลิ่นรสที่ยอดเยี่ยมของส่วนผสมในเห็ดยัดไส้จะช่วยรักษาความร้อนได้ ส่วนใหญ่มักจะคุณสามารถหาสูตรสำหรับปรุงอาหารยัดไส้เห็ดในเตาอบ แต่ยังต้มหรือทอดก่อนเห็ดหมวกประสบความสำเร็จยังยอมจำนนต่อการบรรจุ

วิธีการอย่างถูกต้อง stuff เห็ดเราจะบอกในสูตรด้านล่าง

เห็ดยัดไส้เนื้อสับและอบเนยแข็ง

ส่วนผสม:

• champignons ใหญ่ - 15 ชิ้น;
• เนื้อสับใด ๆ - 250 กรัม;
• ครีมชีสนุ่ม - 100 กรัม;
• หอมใหญ่ 120 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ชีสแข็ง - 120 กรัม;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือ
• ส่วนผสมของพริกป่น
• กรีนสดที่สับ
• ใบผักกาดหอม

การจัดเตรียม

จากเห็ดล้างและแห้งตัดขาออกอย่างละเอียดและบดขยี้ด้วยก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระเทียมสับใส่ขาเห็ดและน้ำตาล ตอนนี้ผสมทอดกับเนื้อสับผสมของพริกเกลือสีเขียวสับและครีมชีสและสิ่งที่มันกับหมวกเค็มเล็กน้อยของเห็ดของเรา เราใส่เห็ดยัดไส้ลงบนแผ่นอบให้โรยหน้าด้วยชีสที่ขูดอย่างหนักใส่นิดหน่อยในน้ำที่ด้านล่างและส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลาประมาณสามสิบนาที เรากำหนดความพร้อมสำหรับชีสซึ่งกินมากเกินไป

เรากระจายเห็ดที่มีอยู่บนใบผักกาดหอมและแปลกใจที่ขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ของเพื่อนและญาติของเรา

เห็ดยัดกุ้ง

ส่วนผสม:

• champignons ใหญ่ - 10 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก ขนาดกลาง - 20 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• เนย - 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวงขนาดเล็ก 1 อัน;
• เกลือ
• ส่วนผสมของพริกป่น
• สลัดใบ

การจัดเตรียม

กุ้งจะละลาย, แช่สำหรับสามสิบวินาทีในน้ำเดือดและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ แชมเปญล้างแห้งหั่นขาให้แน่นและใส่หมวกที่ว่างเปล่าสำหรับกุ้งสองใบ บนเนยละลายทอดหัวหอมและกระเทียมสับและสับละเอียดแล้วเพิ่มขนาดกลางที่ฉีกขาด ขาของเห็ด, ผักชีฝรั่งสับและปรุงอาหารอีกห้านาที จากนั้นให้นำเนื้อย่างลงไปใส่เนยแข็งครึ่งชีสขูดขมิ้นเกลือผสมพริกผสมและใส่ลงในหมวกเห็ดด้านบนของกุ้ง วางเห็ดบนถาดอบทาน้ำมันและโรยด้านบนด้วยชีสขูด เราวางแผ่นอบกับยัดไส้เห็ดในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศาเป็นเวลาสิบห้านาทีก่อนที่จะเนยเนยแข็ง เพื่อให้เห็ดหันฉ่ำที่ด้านล่างของเตาอบก่อนที่จะอบให้วางภาชนะของน้ำ

เราให้บริการเห็ดต้นฉบับจัดเรียงไว้อย่างสวยงามบนใบสลัด