เนื้อในแขนในเตาอบ

เนื้ออบในแขนเป็นอย่างไม่น่าเชื่อฉ่ำ, ซื้อและมีกลิ่นหอม คุณสามารถทำมันด้วยตัวคุณเองและเสริฟกับ มันฝรั่งต้ม หรือคุณสามารถเพิ่มผักและสมุนไพรต่าง ๆ ได้รับจาน hearty เต็มรูปแบบ ลองพิจารณากับคุณวิธีการปรุงอาหารเนื้อในแขนอย่างถูกต้องและอร่อย

เนื้อผักในปลอกหมอน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• เนื้อหมู - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ดังนั้นเนื้อสัตว์จะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต่อจากนั้นเราจะทำพริกไทยแยกเมล็ดและฉีกชิ้นของมันพร้อมกับมะเขือเทศ เราทำความสะอาดหลอดไฟตัดเป็น 4 ส่วนและแครอท - กระบอกสูบ

ตอนนี้ลงในชามเล็ก ๆ ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ นำเนื้อซอสที่ปรุงสุกแล้วใส่เกลือลงไปผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณหมัน

เวลานี้เราทำความสะอาดมันฝรั่งตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเพิ่มแขน หลังจากนั้นเราจะเพิ่มเนื้อหมูดองและผักที่เตรียมไว้ จากนั้นให้ผูกแขนทั้งสองด้านแน่นวางไว้บนถาดอบและวางลงในเตาอบเย็น จากนั้นเราจะตั้งอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและเปิดเตาอบ หลังจากผ่านไป 20 นาทีแล้วจึงเอาถาดออกจากถาดและใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อให้รูบนแขนเสื้อ ผัดผักกับผักประมาณหนึ่งชั่วโมงและเมื่อสิ้นสุดการหุงต้มหั่นเป็นชิ้นและรออีก 10 นาทีเพื่อให้ได้เนื้อกรอบสีแดงสดและปากรดน้ำ

สูตรเนื้อสัตว์ในแขนเสื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 500 กรัม;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• ใบลอเรล;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

พิจารณาวิธีอื่นในการปรุงอาหารเนื้อในแขน เนื้อผัดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมทำความสะอาดบีบผ่านการกดและถูส่วนผสมที่เกิดจากชิ้นเนื้อ จากนั้น podsalivaem พริกไทยให้ลิ้มรสและผสมให้ละเอียด เตาอบเปิดอยู่ล่วงหน้าและทิ้งไว้ให้อุ่นได้ถึง 200 องศา

เวลานี้ตัดแขนเล็ก ๆ สำหรับการอบและด้านใดด้านหนึ่งผูกไว้อย่างแน่นหนา ด้านในเทน้ำมันพืชเล็กน้อยวางเนื้อเตรียมเพิ่มใบลอเรลไม่กี่และผูกไว้ในด้านอื่น ๆ ค่อยๆเขย่าหีบห่อเพื่อให้ชิ้นเนื้อวัวผสมและน้ำมันมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเจาะด้านบนด้วยไม้จิ้มฟัน 3 รูและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำเนื้อในแขนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังตัดกระเป๋าถ่ายโอนเนื้อหาไปยังจานและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยมันฝรั่งต้มและซอสมะเขือเทศ

มันฝรั่งกับเนื้อในแขน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม;
• เนื้อหมู - 400 กรัม;
• หลอด - 100 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.;
• เครื่องเทศ
• กรีนสด

การจัดเตรียม

มันฝรั่งล้างทำความสะอาดและตัดเป็นชิ้นใหญ่ ตอนนี้เปลี่ยนเป็นชามขนาดใหญ่ ลูกเต๋าก้อนและเพิ่มลงในมันฝรั่ง เราทำความสะอาดหัวหอมฉีกครึ่งวงกลมและตัดแครอทเป็นก้อน จากนั้นก็ให้นำผักไปทอดเนื้อโรยสมุนไพรสดๆเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในนาทีสุดท้ายเราใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

หลังจากนั้นให้ตัดแขนเล็ก ๆ ออกจากม้วนจากด้านใดด้านหนึ่งแล้วใส่ผักและเนื้อ แน่นและกระจายในจานอบ ตอนนี้เราเปิดเตาอบไว้ 180-200 องศาแล้วส่งจานของเราไปอบเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงทำให้มีรูในถุงที่จะออกจากไอน้ำ