เกี๊ยวชุน

Vareniki เป็นจานอร่อยมากและน่าพอใจของอาหารยูเครน วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวซ่า, อ่านด้านล่าง

เกี๊ยวหมูกับมันฝรั่งและเห็ด - สูตร

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งที่มีคุณภาพสูงกว่าข้าวสาลี - 290 กรัม;
• เกลือ
• น้ำมันกลั่น - 40 มล.
• น้ำ 190 มล.

สำหรับการบรรจุ:

• เห็ดแห้ง - 30 กรัม;
• หอมใหญ่ 130 กรัม;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• เกลือ
• พริกไทย

การจัดเตรียม

ร่อนแป้งใส่เกลือเทลงในน้ำมันและน้ำแล้วนวดแป้ง เมื่อมันสูงชันพอเราวางไว้บนโต๊ะและด้วยมือของคุณประมาณ 5 นาทีเป็นระยะ ๆ การพ่นตารางด้วยแป้ง แล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีเห็ดแห้งแช่ในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง จากนั้นพวกเขาก็ล้างผมและเทแช่เยือกแข็งกรอง หลังจากเดือดแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราจะเอาเสียงดังออก ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกเกลือและบดในน้ำซุปข้น บดหอมใหญ่ทอดจนเป็นสีแดงใส่เห็ดหั่นบาง ๆ เกลือพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีผลยัดไส้เห็ดจะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งบดและผสม รีดแป้งด้วยชั้นบาง ๆ แล้วตัดวงกลมออก (สะดวกในการทำด้วยแก้ว) ใส่แป้งแต่ละอันแล้วยึดขอบ หุงต้มคุกกับมันฝรั่งและเห็ดประมาณ 5 นาทีหลังจากผิวหน้า

เกี๊ยวกับเชอร์รี่

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งที่มีคุณภาพสูงกว่าข้าวสาลี - 300 กรัม;
• น้ำเดือด - 250 มล.;
• โซดา - 1/3 ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมัน - 50 มล.

สำหรับการบรรจุ:

• เชอร์รี่กับกระดูก - 400 กรัม;
• น้ำตาล

การจัดเตรียม

ในแป้งราดน้ำมันใส่น้ำมันพืชใส่โซดาสไลด์เกลือเทน้ำเดือดและผสมแป้งอ่อน เราถูโต๊ะด้วยแป้งม้วนม้วนออกจากแป้งหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้เป็นเค้กด้วยมือของเรา ในศูนย์ที่เราใส่เชอร์รี่ไม่กี่และโรยด้วยน้ำตาล ค่อยๆจัดขอบให้เรียบร้อย เกี๊ยวกับเชอร์รี่สามารถต้มเพียงในหม้อน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากผิวพวกเขาไปหรือดีกว่าการปรุงอาหารสำหรับคู่ ถ้าไม่มีเรือกลไฟพิเศษก็ไม่สำคัญ ก็พอที่จะผูกกระทะผ้าพันแผลวางบนเกี๊ยวของเราและปรุงอาหารผ่านน้ำเดือดประมาณ 15 นาทีจากนั้นเราจะกระจายพวกเขาในจานและน้ำตาล prisutshivaem

Lenten Vareniki กับฟักทอง

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งข้าวไร - 400 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฟักทอง - 300 กรัม;
• น้ำ 100 มล.;
• หอมใหญ่ 100 กรัม;
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• ลูกจันทน์เทศ

สำหรับซอส:

• หัวหอม - 230 กรัม;
• ฟักทอง - 130 กรัม;
• น้ำส้ม - 50 มล.;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• น้ำตาลทราย - 10 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• ผักใบเขียว

การจัดเตรียม

ในแป้งใส่เกลือเทลงในน้ำมันและค่อยๆเทลงในน้ำนวดแป้งให้เป็นรัฐที่ยืดหยุ่น สำหรับการเติมฟักทองและหัวหอมบดด้วยเครื่องบดเนื้อเพิ่มเกลือเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน บาง ๆ รีดแป้งออกตัดวงกลมที่มีแก้วใส่ประมาณครึ่งช้อนชาใส่ไส้กลางและยึดขอบ ปรุง vareniki สำหรับสองสามนาที สำหรับซอส, สับหัวหอมเล็กและฉีกขาดและสีม่วง ฟักทอง melenko ตัดและส่งไปยังกระทะและหัวหอม toasty จากนั้นใส่กระเทียมขูดขูดมะเขือเทศและสตูว์ประมาณ 3 นาทีจากนั้นเพิ่ม คั้นน้ำส้มคั้นสดและเคี่ยวอีก 5 นาทีเกี๊ยวหมูตุ๋นปรุงด้วยน้ำปรุงสุก

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหาร variantiki กับกะหล่ำปลี สำหรับเรื่องนี้เราใช้เป็นพื้นฐานของสูตรดังกล่าวข้างต้นสำหรับการเตรียมแป้ง และสำหรับการเติมเราสับหัวหอมและแครอททอดจนสีแดงเพิ่มกะหล่ำปลีสับและสตูว์ผอมบางจนพร้อม ในตอนท้ายวางมะเขือเทศผสมในน้ำเกลือน้ำตาลน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผัด เมื่อกรอกข้อมูลเป็นเพียงเล็กน้อยเย็นใส่ไว้ในกลางของชิ้นส่วนของแป้งและเราจะทำเกี๊ยว การทำอาหารพวกเขาเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ สามารถทำได้ง่ายๆเพียงแค่ใส่ในกระทะเท่านั้น แต่ควรใช้หวด