แม้ในศตวรรษที่ผ่านมาหมอ Pevzner ได้คิดค้นระบบอาหารโภชนาการซึ่งช่วยบรรเทาอาการต่างๆด้วยโรคต่างๆ ตัวอย่างเช่นอาหาร "ตาราง№4" มีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยในการกำเริบคมของโรคของลำไส้ซึ่งจะมาพร้อมกับอาการท้องร่วงที่รุนแรง ตั้งแต่นั้นมาระบบที่สมบูรณ์แบบมากขึ้นยังไม่ได้ถูกสร้างขึ้นและจนถึงวันนี้แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยกิน Pevzner
คุณสมบัติของอาหาร "ตารางหมายเลข 4"
โภชนาการตามชนิดของตารางที่สี่ถูกออกแบบมาเพื่อลดการอักเสบกำจัดการเน่าเปื่อยในลำไส้ทำให้ปกติการทำงานของมันและปรับปรุงประสิทธิภาพของอวัยวะอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร คาร์โบไฮเดรต (ไม่เกิน 250 กรัม) และไขมัน (ไม่เกิน 70 กรัม) มี จำกัด อย่างมาก แต่เปอร์เซ็นต์โปรตีนในอาหารยังคงปกติ (90 กรัม) ในขณะเดียวกันสันนิษฐานว่าการบริโภคเกลือลดลงเหลือ 8-10 กรัมและการบริโภคน้ำเพิ่มขึ้น 1.5-2 l
กิน 5-6 มื้อต่อวันในปริมาณที่น้อย อาหารทุกชนิดเพื่อไม่ให้ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารต้องเป็นของเหลวหรือกึ่งเหลวบดสุกในน้ำหรือนึ่งเป็นพิเศษอุ่น (ไม่หนาวจัดและไม่ร้อน) ห้ามอย่างสมบูรณ์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยสลายและหมักในลำไส้ซึ่งเป็นรายการที่เราจะพิจารณาด้านล่าง
เมนูอาหาร "ตารางที่ 4"
พิจารณาอาหารโดยประมาณของวันหนึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับ Pevzner ซึ่งจะช่วยในสองสามวันเพื่อทำให้ปกติเงื่อนไขของผู้ป่วย:
- อาหารเช้า: โจ๊กบนน้ำบด, เต้าหู้หมูชา
- อาหารเช้าที่สอง: น้ำซุปของ dogrose
- อาหารกลางวัน: ของเหลวซุปกับมังงะข้าวบดผัดไอน้ำ, จูบ ;
- อาหารว่าง: โกโก้ในน้ำที่มีหรือไม่มีน้ำตาล
- อาหารค่ำ: โซบะกับน้ำบดชา
- ตอนกลางคืน: kissel
นี่ไม่ใช่รูปแบบเดียวของอาหาร หลังจากทำความคุ้นเคยกับรายการของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและห้ามไม่ให้คุณสามารถเขียนอาหารสำหรับรสนิยมของคุณได้
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตจากอาหาร "ตาราง 4" ตามที่ Pevzner
แม้จะมีข้อ จำกัด ค่อนข้างเข้มงวดอาหารนี้ยังคงสมมติว่าอาหารที่แตกต่างกันที่จะมีผลต่อการรักษาทางเดินอาหาร ดังนั้นขอพิจารณารายการของผลิตภัณฑ์และอาหารที่แนะนำที่ได้รับ:
- ซุปบนน้ำซุปที่มีไขมันต่ำบนเส้นใยเมือกของธัญพืชที่มีการเพิ่มของธัญพืชเนื้อบดลูกชิ้นหรือไข่เกล็ด;
- แครกเกอร์คั่วบาง ๆ จากขนมปังเกรดสูง
- เนื้อไก่ที่มีไขมันต่ำ, ไก่งวง, เต้านมไก่, กระต่าย, ปลาลีนยัน - ในรูปของเนื้อเนยเนื้อสับละเอียดsouffléจากเนื้อต้ม;
- ชีสกระท่อมสดและsouffléเปรี้ยว;
- ไข่เจียวอบไอน้ำหรือไข่ต้มอ่อน (1-2 ต่อวันไม่มาก)
- ข้าวข้าวโอ๊ต buckwheat น้ำ;
- น้ำซุปผักน้ำซุป;
- ถูแอปเปิ้ลเจลลี่และวุ้นจากนกเชอร์รี่, Quince, บลูเบอร์รี่, Cornelian, ลูกแพร์;
- จากซอสเท่านั้นที่อนุญาตให้เนย;
- ชาเขียว, กาแฟดำและโกโก้ในน้ำซุปน้ำดอกกุหลาบป่าคอมทอกและน้ำผลไม้เจือจาง (ยกเว้นน้ำผลไม้จากองุ่นแอปริค็อตพลัม)
จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณสามารถเลือกเมนูต่างๆได้มากมายซึ่งช่วยให้คุณรับประทานได้อย่างเต็มที่แม้ในช่วงที่มีอาการกำเริบและรุนแรง ด้วยหลักการเดียวกันนี้อาหารของ "เด็ก 4 ตาราง" สำหรับเด็กจะได้รับการรวบรวม
ข้อห้ามในการรักษาโรค "ตารางที่ 4"
เพื่อที่จะขจัดความรู้สึกไม่สบายให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และปรับปรุงสภาพร่างกายให้ดีขึ้นจำเป็นต้องแยกออกจากอาหารดังกล่าว:
- ธัญพืช, ซุปผักและซุปกับพาสต้า;
- พืชตระกูลถั่วทั้งหมด ( ถั่ว ถั่วลันเตา ฯลฯ );
- ของว่าง;
- ซุปนมหรือน้ำซุปในน้ำซุปที่แข็งแกร่ง;
- คาเวียร์อาหารกระป๋องปลาเค็มและปลารมควัน
- พาสต้า;
- ผักทุกชนิด
- เกรดไขมันทั้งหมดของเนื้อปลาสัตว์ปีก;
- นมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ ที่ไม่ใช่ชีสกระท่อม
- ผลไม้และผลไม้ตามธรรมชาติ
- น้ำผึ้งแยมผลไม้และขนมหวานอื่น ๆ
- ซอสและเครื่องเทศใด ๆ
- ไข่ดิบทอดหรือต้ม
- ข้าวฟ่าง, ข้าวต้มข้าวบาร์เลย์;
- กาแฟกับนมโกโก้เย็นและเครื่องดื่มอัดลม
- ไขมันใด ๆ (ยกเว้นเนย)
ใช้กฎทั้งหมดของอาหาร "ตาราง№4" คุณจะกลับสู่ชีวิตปกติและฟื้นฟูสุขภาพของคุณได้อย่างรวดเร็ว