หอยเป็นหอยทะเลกินได้จากครอบครัวหอยซึ่งมีหอยนางรมมีความสำคัญเชิงพาณิชย์ หอยเป็นอาหารทะเลที่มีคุณค่ามากเกือบเท่าหอยนางรม หอยแมลงภู่อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ ของเหล่านี้คุณสามารถเตรียมความหลากหลายของอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีเช่นพวกเขาสามารถทอด
วิธีการปรุงอาหารหอยแมลงภู่?
สูตรง่าย - หอยแมลงภู่ทอดกับหัวหอมและไข่ทอดกับมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- หอยแมลงภู่;
- น้ำมันพืช
- หัวหอม;
- ไข่ไก่สด
- มะเขือเทศ;
- มะนาว
- เนยเล็ก ๆ
- ผักใบเขียว
เตรียม:
ล้างหอยด้วยความระมัดระวังจะวางไว้ในขณะที่กระชอนในขณะที่ความร้อนน้ำมันในกระทะและเมื่อน้ำจากหอยแมลงภู่เราจะใส่ไว้ในกระทะ ประการแรกหอยจะ "ปล่อย" น้ำจากตัวเองและจะได้รับอนุญาตให้กินมันในความร้อนต่ำ เราผสมด้วยไม้พาย กี่นาทีเพื่อทอดหอยแมลงภู่? ขึ้นอยู่กับเวลาที่เดือดของน้ำ หลังจากที่น้ำเดือดออกแล้วหอยนางรมให้ใส่น้ำมันลงไปในกระทะและทอดไว้เล็กน้อยสักสองสามนาที ใส่ไฟลงไปตรงกลางแล้วค่อยๆใส่หอมลงไปในกระทะทอดให้ละเอียดจนนุ่มและจัดการกับไม้พาย หอยพร้อมหัวหอมพร้อมแล้ว ในกระทะที่แยกต่างหากทอดชิ้นมะเขือเทศลงบนเนยธรรมชาติ (คุณสามารถอบได้ - จะอร่อยมากขึ้น) เราจะเพิ่มไข่เพื่อไม่ให้ไข่แดงโตขึ้นและปิดฝาด้วย เราจะทอดกับความร้อนต่ำจนสีเหลืองขุ่นกับฟิล์มสีขาวบาง ๆ ไข่ควรจะคั่วเพื่อให้ไข่แดงยังคงชื้นครึ่งหนึ่ง ตอนนี้คุณสามารถให้บริการทุกอย่างกับโต๊ะก่อนโรยหอยด้วยน้ำมะนาวและตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียว หากต้องการจานดังกล่าวเป็นที่น่ายินดีที่จะเสิร์ฟไวน์โต๊ะสีขาวหรือสีชมพู
หอยแมลงภู่ทอดกับกระเทียม
ส่วนผสม:
- 200 กรัมหอยที่ปอกเปลือก
- 4 กลีบกระเทียม;
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (มะกอกหรือทานตะวัน)
- ใบของ endivia;
- กรีน (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, โรสแมรี่);
- มะนาว
เตรียม:
วิธีการปรุงอาหารหอยทอดกับกระเทียม? ต้มน้ำในกระทะและใส่หอยแมลงภู่ลงไปปรุงอาหารให้เข้ากัน 2-3 นาทีจากนั้นก็โยนมันกลับเข้าไปในกระชอนและปล่อยให้เย็น เราจะให้ความร้อนน้ำมันในกระทะและวางหอยแมลงภู่ เพิ่มกระเทียมบดด้วยมีด ทุกอย่างทอด, กวนกับพลั่วหรือสั่นกระทะประมาณ 1-2 นาทีไม่มาก หอยแมลงภู่พร้อมทอดกับกระเทียมนำไปวางบนจานที่มีเนื้อหยาบและโรยด้วยน้ำมะนาวและตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียว คุณสามารถให้บริการข้าวต้มกับสลัดมะเขือเทศสดมะกอกสีดำและสีเขียวชีส (mozzarella, feta และ brynza) คุณสามารถให้แสงไฟโต๊ะหรือไวน์อ่อนที่ไม่ทำให้หวานหรือเบียร์มืด
หอยแช่แข็ง
วิธีทอดทอดหอยแมลงภู่ คำถามนี้เป็นประโยชน์ต่อทุกคนที่อยู่ห่างไกลจากทะเล เริ่มต้นด้วยถ้าหอยถูกปอกเปลือกมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการยกเลิกการตรึงพวกเขาในภาชนะที่มีน้ำเย็นจากนั้นล้างออกได้อย่างทั่วถึงและทิ้งในกระชอน จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหาร: ดอง, ปรุงอาหาร, สตูว์, ทอด การประมวลผลใด ๆ ใช้เวลาไม่เกินสองถึงสามนาที ถ้าหอยจะปิดลงในเปลือกหอยแล้วเราจะโยนมันลงไปในน้ำเดือดภายในไม่กี่วินาทีพวกเขาก็จะเปิดออก แน่นอนคุณสามารถเปิดอ่างล้างมือได้ด้วยมีด
สูตรสำหรับจานหอยแมลงภู่แช่แข็ง
ส่วนผสม:
- 200-300 กรัมของหอยแมลงภู่ที่ละลาย;
- 1 หัวหอม;
- 4 กลีบกระเทียม;
- 1 มะนาว;
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ไวน์ขาวประมาณ 30-50 มิลลิลิตร
- เล็กน้อยมัสตาร์ด Dijon กับธัญพืช;
- มะนาว
- กรีน (โหระพา, ผักชี, โรสแมรี่)
เตรียม:
หัวหอมปอกเปลือกหั่นบาง ๆ เป็นวงแหวน เราจะให้ความร้อนน้ำมันในกระทะและทอดหัวหอมบนความร้อนสูงปานกลางจนสีเหลืองอ่อนที่สวยงามจะปรากฏขึ้น เพิ่มหอยและสับกระเทียมลงในกระทะทอดทุกอย่างภายใน 2-4 นาที เราเทไวน์และใส่มัสตาร์ด โปรนาทีหนึ่ง หอยทะเลพร้อมกับหัวหอมในซอสมัสตาร์ดไวน์ที่เราวางไว้บนจานและตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียว ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงคุณสามารถทำสลัดมะเขือเทศกับชีสและมะกอกข้าวข้าวโพดดองหน่อไม้ฝรั่งสตรอเบอรี่สตรอเบอรี่ผักชนิดหนึ่ง ไวน์ภายใต้จานนี้คุณสามารถเลือกใด ๆ ที่ไม่หวานและไม่แดง