หมูรวมกับมันฝรั่งอยู่เสมออร่อย และเมื่ออบในเตาอบเป็นภาษาฝรั่งเศสองค์ประกอบนี้จะหยุดลงในผลงานการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งทำให้แม้แต่ผู้ชิมที่อร่อยที่สุดก็พอใจ จานสามารถปรุงสุกกับมะเขือเทศหรือเห็ดและวิธีการทำอย่างถูกต้องเราจะบอกสูตรของเราด้านล่าง
หมูในฝรั่งเศสในเตาอบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ - สูตร
ส่วนผสม:
- หมู (เนื้อ) - 680 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 380 กรัม;
- ชีสรสเผ็ดของของแข็งประเภท - 215 กรัม;
- มันฝรั่ง - 680 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 180 กรัม;
- มายองเนสคลาสสิก - 215 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 55 มล.;
- ส่วนผสมของสมุนไพรหอมแห้งของอิตาลี - 2 หยิก;
- เกลือ
- พื้นพริกไทยดำ
- ใบเขียวสดให้เลือก
การจัดเตรียม
เพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่มนวลเราจะเตรียมอย่างถูกต้อง ล้างชิ้นเนื้อหมูทั้งชิ้นออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมทั้งฟิล์มอาหาร ตอนนี้เราร่อนซอสหมูพริกไทยด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยสมุนไพรหอมของอิตาลีและทานตะวันโดยไม่ใช้กลิ่นหอมของน้ำมันกวนหรือเพียงแค่ถูลงในส่วนผสมที่เผ็ดแล้วปล่อยให้เวลาสองหรือสามสำหรับการหมัก
ในช่วงเวลานี้เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นถ้วยที่มีความหนาไม่เกินห้ามิลลิเมตรและครึ่งหนึ่งของพวกมันจะวางไว้ในรูปแบบก่อนการอบ ฤดูมายองเนสกับพริกเพิ่มให้มันปอกเปลือกและกดผ่านกานกดของกระเทียมสมุนไพรสดสับโยนหยิกของสมุนไพรอิตาลีเกลือเล็กน้อยและผสม หล่อลื่นส่วนผสมที่ได้จากชั้นมันฝรั่งและกระจายออกครึ่งบนของหัวหอมตัดเป็นวงแหวน ยอดแพร่ prommarovannuyu หมูเราลิ้มรสมันด้วยมายองเนสเผ็ดและครอบคลุมหัวหอมที่เหลือ ตอนนี้เราวางชิ้นส่วนที่สองของมันฝรั่งตัดวางแก้วของมะเขือเทศปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสกับเครื่องเทศและวางไว้ในเตาอบเพื่ออบ ต้องอุ่นเครื่องก่อนถึง 190 องศา หลังจากผ่านไปสี่สิบห้านาทีแล้วเราจะถูพื้นผิวของจานด้วยชีสที่ขูดเล็กน้อยและวางรูปแบบไว้ในเตาอบอีกสิบห้านาที
เนื้อในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบที่มีหมูมันฝรั่งและเห็ด
ส่วนผสม:
- หมู (เนื้อ) - 915 กรัม;
- แชมเปญสด - 620 กรัม;
- ชีสเผ็ดของแข็งเรียงลำดับ - 345 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1,3 กิโลกรัม;
- หัวหอมหลอด - 285 กรัม;
- มายองเนสคลาสสิก - 285 กรัม;
- เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง;
- ไวน์แห้ง - 95 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 55 มล.;
- ส่วนผสมของสมุนไพรหอมแห้งของอิตาลี - 2 หยิก;
- เกลือ
- พื้นพริกไทยดำ
- ใบเขียวสดให้เลือก
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมความพร้อมในฝรั่งเศสตัดหมูเป็นชิ้นตัดไขมันชนะพวกเขาภายใต้ฟิล์มอาหารแล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพรหอมใส่ในชามและเทไวน์สำหรับดอง
ในเวลานี้เราล้างเห็ดสดด้วยน้ำเย็นฉีกพวกเขาในขนาดเล็กและขจัดหลอดไฟออกจากเปลือกและหั่นเป็นกึ่งวงแหวนหรือวงแหวน เราอุ่น น้ำมันดอกทานตะวัน ในกระทะใส่รังสีในนั้นและหลังจากสามนาทีเพิ่มเห็ด ทอดเนื้อหาของกระทะจนความชื้นระเหย มันฝรั่งในเวลานี้ยังทำความสะอาดและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
เหงื่อของความพร้อมของชิ้นส่วนทั้งหมดจะถูกวางบนแผ่นอบทาน้ำมันที่มีการตัดหมูที่มีไขมันเรากระจายชั้นของมันฝรั่งจากด้านบนเราเทมันพริกไทย, เครื่องเทศกลิ่นหอมสำหรับมันฝรั่งสับผักและไขมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับมายองเนส ตอนนี้วางหมูดองแล้วผัดกับหัวหอมและเห็ด อีกครั้งชุบจานด้วยชั้นมายองเนสใจกว้างและส่งไปอบหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ อุณหภูมิอยู่ที่ 190 องศา
นาทีที่สิบห้าก่อนที่จะเสร็จสิ้นการปรุงอาหารวางบนชั้นของชีสแข็งขูด