วิธีการปรุงอาหารน้ำซุปเนื้อ?

Bouillon เป็นจานอิสระที่ยอดเยี่ยมและยังคงเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารอื่น ๆ วิธีการและวิธีการที่จะปรุงอาหารน้ำซุปเนื้ออ่านด้านล่าง

น้ำซุปเนื้อ - สูตร

ส่วนผสม:

เนื้อวัว - 1.5 กิโลกรัม;
หัวหอม - 175 กรัม;
แครอท - 195 กรัม;
ผักชีฝรั่ง (ราก) - 95 กรัม;
ผักชีฝรั่ง - 115 กรัม;
ใบลอเรล - 1-2 ชิ้น;
เกลือ

การจัดเตรียม

ใส่เนื้อในกระทะแล้วเทลงในน้ำ โปรดทราบว่าจำเป็นต้องเย็น เมื่อไฟปานกลางปล่อยให้เดือด โฟมที่เป็นผลออกมาด้วยเสียงดัง นอกจากนี้ขอบของกระทะยังถูกเช็ดออกจากโฟม เราใส่ในผักและปอกเปลือกผักโขม เมื่อความร้อนต่ำสุดปรุงอาหารน้ำซุปเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ประมาณหนึ่งชั่วโมงแครอทและหัวหอมสามารถสกัดได้ ตัวกรองน้ำพร้อมใช้และใช้ต่อไปตามที่กำหนด

น้ำซุปเนื้อวัวบนกระดูก

ส่วนผสม:

น้ำ - 2-2.5 ลิตร;
เนื้อวัวพร้อมกระดูก - 590 กรัม;
หอมใหญ่ 145 กรัม;
แครอท - 145 กรัม;
ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
เกลือ

การจัดเตรียม

เนื้อวัวที่มีกระดูกล้างหลอดเลือดดำและตัดฟิล์ม เราใส่เนื้อสัตว์ลงไปในน้ำทั้งชิ้น เมื่อปรุงอาหารโฟมจะปรากฏขึ้นเราจำเป็นต้องถอดออก เราเพิ่มผักเครื่องเทศ ด้วยการต้มเล็กน้อยปรุงอาหารน้ำซุปเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงภายใต้ฝาปิด จากนั้นเรากรองข้อมูลเพื่อไม่ให้มีเศษกระดูกขนาดเล็กอยู่

วิธีการปรุงอาหารน้ำซุปใสจากเนื้อใน multivariate?

ส่วนผสม:

น้ำ - 2 ลิตร;
เนื้อวัวเนื้อ - 590 กรัม;
อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
แครอท - 130 กรัม;
พริกไทยดำถั่ว - 5 ชิ้น;
หัวหอม 150 กรัม
เกลือ

การจัดเตรียม

เนื้อของฉันตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราวางไว้ในกระทะปรุงสุกหลายและเทลงในน้ำเย็น นี่เป็นเงื่อนไขเบื้องต้น ไม่สามารถเทน้ำเดือดได้เพราะในกรณีนี้โปรตีนจะงออย่างรวดเร็วและน้ำผลไม้จะยังคงอยู่ภายในเนื้อ และเราต้องการเนื้อสัตว์เพื่อให้รสชาติสูงสุดในน้ำซุป จากนั้นเพิ่มผักปอกเปลือก, เครื่องเทศ เราปรุงอาหารในโหมด "Quenching" เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในตอนท้ายของเกลือเพื่อลิ้มรส