ทุกคนรู้ดีว่าความสามารถในการทำขนมห่อที่แสนอร่อยทำเองเป็นตัวบ่งชี้ความสามารถของคุณผู้หญิงทุกคน มีสูตรมากมายสำหรับทำอาหารจานนี้แม้กระทั่ง สับในแป้ง ดังนั้นตอนนี้เราจะคิดออกวิธีที่จะทำให้ patties โฮมเมดอร่อยจริงๆและฉ่ำ
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ (เนื้อหมู + เนื้อ) - 600 กรัม
- หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- นม - 150 มล
- ขนมปังขาว (ปราศจากเปลือก) - 100 - 150 กรัม
- แป้ง (breadcrumbs) - 5-7 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 50 กรัม
- เกลือพริกไทย
ขั้นตอนแรกคือการเตรียม forcemeat ถ้าบรรจุด้วยตัวคุณเองแล้วผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มไขมันน้อย - ดังนั้น cutlets จะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น ถ้าซื้อเนื้อปลาหมึกตามกฎหมูจะมีอยู่แล้ว
ในเครื่องบดเนื้อให้เลื่อนขนมปังขาวที่แช่ในนม (นมไม่จำเป็นต้องบีบ) แล้วหอมและเนย การทำเนยโฮมเมดของเราให้อร่อยและมีกลิ่นหอมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ อาจเป็นพริกไทยหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ รวมกับเนื้อสัตว์และผักต่างๆ
หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มไข่เพื่อให้ cutlets ไม่สลาย และผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างได้ดีกว่าด้วยมือของคุณ คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยได้ ตอนนี้เนื้อสับสำหรับปลาทูน่าอร่อยและฉ่ำของเราอยู่ที่บ้านแล้วก็ถึงเวลาที่จะอุ่นกระทะได้ดี
การยัดไส้ในเค้กแบนแบนขนาดเล็ก เราเทพวกเขาในแป้ง (ถ้าต้องการคุณสามารถใช้ breadcrumbs) แป้งส่วนเกินควรหลุดออก - ในกระทะร้อนสามารถเริ่มเผาผลาญได้ และเราเข้าใจวิธีการทำ cutlets อร่อยไม่เผาไหม้ cracklings และควันกับแอก
เมื่อความร้อนปานกลางปิ้งขนมปังไปยังแป้งโรยหน้า เราหันไปรอบ ๆ เติมน้ำเปล่าสองช้อนโต๊ะ ลดไฟให้ฝาครอบ (จะดีกว่าถ้าฝาปิดมีรูถ้าไม่แล้วหลวมคลุม) ตอนนี้มันเป็นกระบวนการของการเปลี่ยน cutlets อร่อยเพียงเป็น cutlets อร่อยฉ่ำ น้ำระเหยและไม่พบเต้าเสียบเทและ steams cutlets หลังจาก 15-20 นาทีพวกเขาพร้อม
ใครก็ตามที่ปฏิบัติตามหลักการของการกินเพื่อสุขภาพสามารถปรุงสับสำหรับคู่หรือในเตาอบ - จะลดปริมาณไขมันในจานที่เตรียมไว้
ฉันแน่ใจว่าการนอนหลับที่น่ากลัวของแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ที่เรียกว่า "วิธีการทำอาหารจานอร่อยและฉ่ำที่บ้าน" จะหลีกเลี่ยงคุณโดยใช้สูตรนี้
บูด appetit!