หากคุณต้องการลองของหวานอร่อย แต่ง่ายและราคาไม่แพงในการจัดทำแล้วโดยไม่ลังเลหยุดทางเลือกของคุณบนมูสครีม ความเรียบง่ายของส่วนผสมรวมกับรสชาติที่หลากหลายของจานจะดึงดูดความหวานฟันใด ๆ
มูสช็อคโกแลตครีมครีม
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตสีดำ - 300 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 55 กรัม;
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมสำหรับวิปปิ้งครีม - 300 มล.
- ช็อกโกแลตขูด
การจัดเตรียม
แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในอ่างน้ำ ช็อกโกแลตละลายลงเล็กน้อย ในขณะที่ช็อกโกแลตละลายละลายให้ละลายไข่กับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาทีแล้วผสมช็อกโกแลตละลายกับไข่ตีและเพิ่มผงโกโก้
บีบครีมไขมันให้เป็นยอดแข็งและค่อยๆรวมครีมที่อ่อนโยนและโปร่งสบายเข้ากับช็อกโกแลต บางส่วนของครีมที่เหลือสำหรับการตกแต่ง
เราแจกของหวานลงในชามแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อถึงตอนจบตกแต่งมูสครีมช็อคโกแลตด้วยวิปปิ้งครีมและช็อกโกแลตขูด
วิธีการปรุงอาหารมูสช็อกโกแลตครีมสามชั้น
ส่วนผสม:
สำหรับ ganache:
- ช็อกโกแลตนม - 85 กรัม;
- ช็อกโกแลตดำ - 85 กรัม;
- ครีมสำหรับวิปปิ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับอัลมอนด์หวานเค็ม:
- อัลมอนด์ - ครึ่งศตวรรษ;
- น้ำเชื่อมข้าวโพด - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - หยิก
สำหรับมูสช็อคโกแลตครีม:
- ช็อกโกแลตนม - 85 กรัม;
- ครีม - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับวิปปิ้งครีม:
- ครีม - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สารสกัดวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วย ganache ทั้งสองประเภทช็อกโกแลตจะ crumbled ผสมและเทด้วยครีมร้อน ผัดจนเครื่องแบบแล้วใส่ลงใน 6 kremankam หรือแว่นตา
สำหรับการเตรียมอัลมอนด์ถั่วจะผสมกับน้ำเชื่อมและเกลือแล้วนำไปทอดบนพรมซิลิโคนและนำไปอุ่นในเตาอบ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 6-8 นาที ทำให้เย็นลง
เพื่อเตรียมความพร้อมของมูสคุณควรใส่ช็อกโกแลตและครีม 1/2 ถ้วยลงในอ่างน้ำและรอการละลายของช็อกโกแลต ช็อคโกแลตละลายจะเย็นและในวิปปิ้งครีมขนานไปยังยอดยาก ผสมช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังด้วยแป้งที่โปร่งสบายจนนุ่ม กระจายมูสด้านบนของชั้น ganache
โน้ตสุดท้ายของของหวานของเราคือ วิปปิ้งครีม ทุกอย่างง่ายมาก ๆ : เราเอาชนะครีมด้วยน้ำตาลผงและวานิลลาเป็นยอดแข็งและเราได้ของหวานของเรามงกุฎด้วยมวลที่ได้รับ
โรยเค้กชอคโกแลตด้วยอัลมอนด์เค็มและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ