มัฟฟินที่มีนมข้น

นมข้นสามารถทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานของแป้งหรือการอุดฟันสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทั้งสองทางเลือกที่เราจะพิจารณาด้านล่างเตรียม muffins กับนมข้น

มัฟฟิน - สูตรที่มีนมข้น

สำหรับสูตรนี้จะดีกว่าที่จะใช้นมข้นต้มซึ่งจะเติมเต็มรสชาติของมัฟฟินที่มีสีคาราเมลอ่อน

ส่วนผสม:

• แป้ง - 355 กรัม;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม;
• เนย - 115 กรัม;
• นมข้น (ต้ม) - 395 มล.;
• นม - 290 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 15 มล.

การจัดเตรียม

เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในนมและทิ้งทุกอย่างไว้ หรือคุณสามารถใช้ kefir ไขมันต่ำได้ ผสมส่วนผสมสามอย่างเข้าด้วยกัน ละลายเนยและผสมกับนมข้นแล้วเทนมวัว เทส่วนผสมที่แห้งและหุงต้มซ้ำจนกว่าจะได้แป้งที่ต้องการ แจกจ่ายแป้งระหว่างเซลล์แม่พิมพ์และส่งทุกอย่างไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาที (180 องศา)

ครีมสำหรับมัฟฟินที่มีนมข้น

ทางเลือกหนึ่งสำหรับมัฟฟินที่มีนมข้นอาจเป็นมัฟฟินปกติที่ปกคลุมด้วยครีมที่เตรียมด้วยการเติมนมข้น ครีมดังกล่าวมีรสชาติที่น่าพอใจนมไม่มีความหวานหวานเด่นชัด

ส่วนผสม:

• เนย - 145 กรัม;
• นมข้น - 145 มล.;
• น้ำตาลผง - 290 กรัม

การจัดเตรียม

เทลงในเนยก่อนแล้วค่อยปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในครีมนมข้นโดยไม่ต้องหยุด corolla เมื่อเติมนมข้นให้ใช้เวลา 3-4 นาทีต่อจากนั้นให้ตั้งครีม

ช็อกโกแลตมัฟฟินที่มีนมข้น

คุณสามารถเทนมข้นลงในเค้กที่เตรียมไว้แล้วซึ่งทำให้รูอยู่ในเศษขนมปังและคุณสามารถอบมันด้วยนมข้นได้ในขณะที่เราตัดสินใจทำ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 215 กรัม;
• โกโก้ - 55 กรัม;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม;
• นม - 235 มล.;
• โยเกิร์ต - 115 มล.;
• น้ำผึ้ง - 65 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ช็อคโกแลตขม - 65 กรัม;
• สามารถของนมข้น

การจัดเตรียม

ผสมส่วนผสมแรกเข้าด้วยกัน แยกไข่ตีด้วยโยเกิร์ตและน้ำผึ้งเหลว เทส่วนผสมที่เป็นส่วนผสมให้แห้งส่วนผสมและเติมนม เมื่อคุณได้รับแป้งที่เป็นเนื้อเดียวแจกจ่ายให้เป็นรูปทรงใส่ไว้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่นมข้นลงในศูนย์และเทแป้งที่เหลือ มัฟฟินที่ปรุงเสร็จควรอบประมาณ 12-16 นาทีที่ 180 องศา