ปลาเทราท์ครีม

ปลาทับทิมเป็นปลาที่อุดมไปด้วยน้ำมันฉ่ำและอ่อนโยน แต่ถ้าเนื้อของมันละลายในปากปลาจะต้องปรุงสุกและปรุงรสได้อย่างถูกต้อง ในสูตรด้านล่างเราจะบอกวิธีการเก็บความอ่อนโยนของปลาเทราท์ระหว่างการทำอาหารโดยใช้ครีมเป็นส่วนประกอบหลัก

ปลาเทราท์ครีมในเตาอบ

ปลาเทราท์อบในครีมจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมทั้งโต๊ะเทศกาลและสบาย ๆ

ส่วนผสม:

• ปลาเทราท์ - 500 กรัม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง (สับ) - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 600 มล.;
• ขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ปลาเทราท์ที่ผ่านการล้างแล้วจะถูกล้างและตรวจดูว่าไม่มีกระดูกหรือไม่ หล่อลื่นปลาด้านนอกและด้านในด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทย วางปลาไว้บนถาดอบและโรยด้วยโขลก

เราใส่ปลาเทราท์ด้วยครีมในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา เราให้บริการปลาพร้อมกับเครื่องปรุงไฟและ ซอสครีม จากใต้มัน

ซุปกับปลาเทราท์และครีม

การใช้ปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นปลาเทราท์จะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซุปเช่น น้ำซุป

ส่วนผสม:

• ซุปปลาเทราท์ชุด (หัว, กระดูก) - 1 กิโลกรัม;
• เนื้อปลาเทราท์ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

หัวหอมล้างชุดซุปถั่วลันเตาพริกไทยดำและอ่าวใบเทน้ำ 2 ลิตรใส่ไฟ ปรุงน้ำซุปสำหรับซุป 20 นาทีหลังจากเดือด, การถอดโฟมที่เกิด

กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วกลับไปที่กระทะที่สะอาดและใส่ลงไปในมันแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามันฝรั่งและ ringlets บางของกระเทียม ปรุงอาหารปลาอีก 20 นาทีก่อนที่จะชะลอตัวผัก, แล้วเทลงในกระทะ เรานำซุปมาต้มกับไฟขนาดใหญ่กรอกด้วยครีมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เตรียมน้ำซุปก่อนเสิร์ฟทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีและหลังจากเทลงบนจานแล้วโรยผักชีฝรั่ง

ถ้าคุณต้องการซุปจากปลาเทราท์ด้วยครีมที่จะได้รับหนาแล้วใช้ 3-4 มันฝรั่งต้มแล้วเทและเพิ่มมันฝรั่งบดลงไปในน้ำซุป

จานนี้ประหยัดมากจึงไม่จำเป็นต้องให้ปลาเทราท์แยกต่างหากคุณสามารถซื้อชุดซุปและถอดแยกชิ้นส่วนได้โดยการพิมพ์เนื้อปลาสำหรับให้ 3-4 เสิร์ฟ