ใครไม่ชอบมัฟฟินโฮมเมดหวาน? อาจมีคนเหล่านี้น้อย ขนมปังสีแดงสดเพิ่งนำออกจากเตาอบเตือนเราในวัยเด็ก ตัวอย่างเช่นสิ่งที่สามารถอร่อยกว่าแก้วนมอุ่น ๆ หรือชากับขนมขบเคี้ยวที่มีโรยหน้าหวานโปร่ง
ไม่ทุกเจ้าของที่ดินรู้วิธีที่จะทำให้ขนมปังกับอบเชยและชอบซื้อของสารพัด แต่ไม่ว่าเราจะชอบอย่างไรพวกเขายังคงไม่เหมือนขนมปังโฮมเมดที่ปรุงด้วยมือของตัวเองด้วยความรักและความอบอุ่น เราต้องการเสนอสูตรสำหรับการอบเชยอบเชยด้วยตัวคุณเองหลายสูตร
ขนมปังเนยกับอบเชย
ขนมปังที่ง่ายที่สุดตามกฎแล้วอร่อยที่สุด นั่นเป็นเหตุผลที่สำหรับผู้เริ่มต้นเราขอเสนอสูตรสำหรับม้วนอบเชยแบบดั้งเดิมแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3 รายการ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- นม - 200 มล.;
- เนย - 75 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 1,5 ช้อนชา
- วานิลลิน - 5 กรัม;
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 40-45 องศาแล้วละลายในยีสต์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนชา น้ำตาลและปล่อยให้น้ำลายไหลด้านข้างขึ้น ละลายเนยครึ่งลงแล้วใส่ไข่วานิลลินเกลือและ 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ช้อนแล้วค่อยๆเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หล่อลื่นด้วยน้ำมันราดด้วยอบเชยและน้ำตาลแล้วม้วนไว้ในม้วน ตัดยอดม้วนของคุณออกเป็นชิ้น ๆ จึงทำให้ขนมปัง ทาน้ำมันด้วยน้ำมันใส่ขนมปังลงไปทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทแป้งกับไข่แดงใส่กับอบเชยและน้ำตาล ร้อนเตาอบที่ 200 องศาและอบขนมปังจนกว่าจะพร้อม
ขนมปังกับลูกเกดและอบเชย
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 70 กรัม;
- อบเชย - 0.5 ช้อนชา
- ครีม - 0,5 รายการ;
- คอนญัก - 2 ช้อนชา;
- เปลือกมะนาว;
- หยิกเกลือ
สำหรับการบรรจุ:
- ลูกเกด - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 50 กรัม;
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งและปล่อยให้แป้งเองในที่อบอุ่นเพื่อให้มันเพิ่มขึ้น แช่ลูกเกดในน้ำเดือดและระบายน้ำ เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยและนวดให้เข้ากันดีแล้วม้วนออก โรยแป้งด้วยน้ำตาลและวางลูกเกดที่ด้านบน พับม้วนแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 3 ซม. แต่ละชิ้นค่อยๆคลายเกลียวตรงกลางและอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ในขณะที่ขนมปังของคุณถูกอบให้ละลายเนยและผสมน้ำตาลที่เหลือกับอบเชย สเปรย์ขนมปังแต่ละก้อนด้วยเนยละลายและโรยด้วยน้ำตาลอบเชย
ขนมปังกับแอปเปิ้ลและอบเชย
คนบางคนมีความอดทนและทักษะในการเตรียมแป้ง และฉันก็อยากจะทำขนมหวานแบบโฮมเมดของฉัน สำหรับกรณีดังกล่าวขนมพัฟกับอบเชยและมีการเพิ่มอื่น ๆ เช่นกับแอปเปิ้ลมีความเหมาะสมมาก ขนมพัฟที่คุณสามารถซื้อได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 500 กรัม;
- เนย - 150 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
- อบเชย - 5 ช้อนชา;
- แป้ง
การจัดเตรียม
รีดแป้งที่เสร็จแล้วลงไปแล้วเทลงในน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย ล้างแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วและปอกเปลือกไว้บนเครื่องขูดและเทลงในแป้ง แป้งโรยเป็นม้วนและตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 4 ซม. โรยแผ่นอบด้วยแป้งวางขนมปังและอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา แบ่งช็อกโกแลตแล้วใส่ในกระทะ จากนั้นเพิ่มในนั้นเนยกรัมกรัม 50 และละลายในอ่างน้ำ, กวนอย่างต่อเนื่อง ขนมปังเสร็จเทเคลือบ