หมักบวบสำหรับฤดูหนาว - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บรักษาที่บ้าน ผลไม้ฉ่ำและฉ่ำไม่เลวร้ายยิ่งกว่าแตงกวาและในการรวมกันของผักและเครื่องเทศจะดีกว่าหลัง ความเข้ากันได้ดังกล่าวและความสามารถในการดูดซับกลิ่นจะช่วยให้คุณสามารถทดลองกับน้ำเกลือซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของโหลที่เก็บเกี่ยว
วิธีการดองบวบสำหรับฤดูหนาว?
หมักบวบสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องคือการเตรียมอาหารสากลซึ่งเป็นไปได้ที่จะอร่อยและเป็นประโยชน์ในการกระจายอาหารในช่วงฤดูหนาว ความงามของการอนุรักษ์คือการจัดเตรียมและไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ Marrows ถูกตัดวางบนภาชนะแก้วสลับกับสมุนไพรและเครื่องเทศและเท marinade หมักบวบสำหรับฤดูหนาวจะยังคงฉ่ำและยืดหยุ่นถ้าคุณใช้กฎทั่วไปของการบรรจุกระป๋อง
- สำหรับการหมักผลไม้เล็กใช้ไม่เกิน 20 ซม. ยาวมีผิวพรรณและเมล็ดเล็ก ๆ
- Marinade สำหรับบวบสำหรับฤดูหนาวสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ Zucchini ไม่มีกรดตามธรรมชาติดังนั้นเมื่อเก็บรักษาน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก
- ถ้าน้ำดองเป็นกรดเล็กน้อย preforms จะฆ่าเชื้อ บวบในน้ำดองรุนแรงจะถูกเก็บไว้อย่างดีเลิศและไม่มีการฆ่าเชื้อ
สควอชกรอบหมัก - สูตรสำหรับฤดูหนาว
ดองหมักดองสำหรับฤดูหนาว - ความฝันของเมียน้อยทุก เพื่อให้ง่ายมาก: คุณควรใส่บวบในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง พวกเขาอิ่มตัวกับความชื้นซึ่งจะช่วยรักษาความยืดหยุ่นแม้หลังจากการรักษาความร้อน มีบทบาทพิเศษคือเครื่องเทศและสมุนไพร: มะรุมกระเทียมและใบลูกเกดจะช่วยเพิ่มรสชาติกลิ่นหอมและความกระหายที่ต้องการ
ส่วนผสม:
- สควอช - 5 กิโลกรัม;
- น้ำ 3.5 ลิตร;
- หัวกระเทียม - 3 ชิ้น;
- รากมะรุม - 2 ชิ้น;
- ใบลูกเกด - 16 ชิ้น;
- เกลือ - 120 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 300 มล.
การจัดเตรียม
- แพร่กระจายในกระป๋องของเครื่องเทศและบวบ
- สำหรับน้ำดองต้มน้ำใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู
- เทลงในหม้อด้วยหมัก
- สควอชกระป๋องหมักในฤดูหนาวฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีและรีดขึ้น
หมักบวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ
หมักบวบสำหรับฤดูหนาวรวมถึงวิธีง่ายๆในการเก็บรักษา ผู้ที่ไม่ต้องการเสียพลังงานในการทำหมันสามารถใช้วิธี double-fill ผักเป็นกรอบมากเช่นที่พวกเขาสามารถได้รับการรักษาความร้อนในระยะเวลาอันสั้น แม้ว่าผลไม้จะไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อควรใส่ไหและฝาครอบไว้เหนือไอน้ำ
ส่วนผสม:
- บวบ - 2.2 กิโลกรัม;
- ร่มหมื่น - 3 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
- ใบพืชชนิดหนึ่ง - 4 ชิ้น;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 40 กรัม;
- เกลือ - 35 กรัม;
- สาระสำคัญของกรดอะซิติก - 10 มล.
การจัดเตรียม
- ใส่หญ้าและบวบลงในไห
- เทด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเทลงในกระทะ
- ใส่เกลือในน้ำน้ำตาลและต้มประมาณ 5 นาที
- หมักบวบสำหรับฤดูหนาวเติมน้ำเกลือเพิ่มน้ำส้มสายชูและม้วน
แตงกวากับบวรหมักในช่วงฤดูหนาว
สูตรสำหรับบวบที่หมักในช่วงฤดูหนาวจะเปลี่ยนเป็น ประเภทผัก ถ้าคุณกระจายหุ้นกับแตงกวา หลังเป็นกลางกับรสชาติฉ่ำสมบูรณ์ดูดซับ marinades กว่าจะคล้ายกับบวบ วิธีการรักษานี้ยังคงสะดวกมากเพราะสามารถเลือกผักที่จะลิ้มรส - หาที่ดีสำหรับการเลี้ยง
ส่วนผสม:
- บวบ - 400 กรัม;
- แตงกวา - 300 กรัม;
- ใบเชอร์รี่ - 2 ชิ้น;
- รากมะรุม - 1/2 ชิ้น;
- กานพลูของกระเทียม - 7 ชิ้น;
- ร่มหมี่ - 2 ชิ้น;
- น้ำ 400 มล.;
- เกลือ - 25 กรัม;
- น้ำตาล - 20 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 50 มล.
การจัดเตรียม
- กระจายผักและเครื่องเทศลงในกระป๋อง
- ในน้ำเดือดใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
- เทผักด้วย marinade
- ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
ดองด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว
บวบที่หมักไว้อย่างดีสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริกเป็นสารทดแทนที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาด้วยน้ำดองน้ำส้มสายชู การขาดกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงความสามารถในการให้ผักมีรสชาตินุ่มและละเอียดอ่อนทำให้กรดซิตริกเป็นส่วนประกอบที่ชื่นชอบของแม่บ้านจำนวนมาก การปรากฏตัวของมันช่วยลดการสึกหรอของช่องว่าง
ส่วนผสม:
- บวบ - 2 กิโลกรัม;
- กานพลูของกระเทียม - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- กรดซิตริก - 20 กรัม;
- เกลือ - 45 กรัม
การจัดเตรียม
- บวบ, หัวหอมและกระเทียมจะกระจายไปทั่วถัง
- ต้มน้ำเพิ่มน้ำตาลเกลือและกรดซิตริก
- เทนมและม้วน
หวานบวบหมักไว้สำหรับฤดูหนาว
ดองดองกับแครอทสำหรับฤดูหนาว - ขนมสากลซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยวหรือใช้ในสลัดและสตูว์ การรวมกันของแครอทกับแครอทบวบไม่เพียง แต่ที่สวยงาม แต่ยังอร่อยมาก ผักผัดในน้ำเกลือหวานและเปรี้ยวเพื่อให้พวกเขาได้รับความหอมและกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- บวบ - 1,5 กก.;
- แครอท - 500 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 8 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 120 มล.;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 140 มล.;
- เกลือ - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- แครอทและบวบผสมกับส่วนผสมที่เหลือและพักไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง
- การแพร่กระจายในธนาคาร
- ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีและม้วน
เค้กที่หมักไว้ในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
อร่อยบวบหมักสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่คุณสามารถให้การอนุรักษ์ของเอเชียรสโดยการปรุงอาหารในเกาหลี อาหารว่างพิเศษคือการหั่นละเอียดละเอียดอ่อนดองและเรียบง่ายในการเตรียม สับละเอียดบวบสองสามชั่วโมงชุบน้ำดองและหลังจากฆ่าเชื้อรีด
ส่วนผสม:
- บวบ - 900 กรัม;
- แครอท - 140 กรัม;
- หัวกระเทียม - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 90 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- เกลือ - 25 กรัม
การจัดเตรียม
- บดผัก
- ผสมน้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือน้ำตาลและกระเทียม
- เนยผักและพักไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- การแพร่กระจายในธนาคาร
- หมักดองชาร์ป สำหรับฤดูหนาวทำหมันได้ 20 นาที
marinated, courgettes สำหรับฤดูหนาว
หมักบวบสำหรับฤดูหนาวที่มีสีเขียว - ตัวเลือกที่ชนะ ส่วนผสมที่เรียบง่าย ได้แก่ ผักกระเทียมและบวบเป็นแหล่งวิตามินที่มีคุณค่าและแม้กระทั่งหลังจากที่ได้รับความร้อนแล้วก็ยังคงรักษาสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว ขนมขบเคี้ยวง่ายรวดเร็วอร่อยและเป็นที่นิยมมากกับแม่บ้านหลายคน
ส่วนผสม:
- บวบ - 500 กรัม;
- ช่อผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- กานพลูของกระเทียม - 4 ชิ้น;
- น้ำ - 850 มล.;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- เกลือ - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 20 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 40 มล.
ส่วนผสม:
- บวบชิ้นบางและใส่ในไห
- ในน้ำเดือดใส่เกลือน้ำตาลน้ำมันน้ำส้มสายชูและกรีน ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- เท บวบอย่างรวดเร็ว สำหรับฤดูหนาวที่มีน้ำเกลือ
หมักบวบสำหรับฤดูหนาวในบัลแกเรีย
Marrows หมักในแหวนสำหรับฤดูหนาวในบัลแกเรียถูกตั้งชื่อเนื่องจากการอนุรักษ์การผลิตในต่างประเทศได้รับความนิยมในช่วงเวลาแห่งความขาดแคลน ความทรงจำของรสชาติทำให้แม่บ้านหลายคนเก็บเกี่ยวพวกเขาในวันนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันง่าย: คุณจำเป็นต้องต้ม marrows ใน marinade ใส่ไว้ในไหและเทน้ำเกลือเดือด
ส่วนผสม:
- บวบ - 3 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร;
- ใบอ่าว - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 240 มล.;
- เกลือ - 70 กรัม;
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
การจัดเตรียม
- วงแหวนบวบปรุงอาหารในน้ำดองน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ 8 นาที
- การแพร่กระจายในธนาคาร
- หมักดองและเทบวบ
หมักบวบกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ผักดองหมักกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว - เผ็ด, อาหารว่างอาหารอันโอชะร้อน มัสตาร์ดคือเครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับการผสมน้ำหมักหวานและเปรี้ยวเติมรสชาติและรสชาติที่เฉพาะเจาะจง หลังจากแช่สองชั่วโมงในบวบเกลือที่ได้รับความเป็นพลาสติก แต่ยังคงเนื้อยืดหยุ่นและคมชัด
ส่วนผสม:
- บวบ - 3,5 กก.;
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 200 มล.;
- เกลือ - 10 กรัม;
- น้ำมัน - 230 มล.
- มัสตาร์ดแห้ง - 30 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือมัสตาร์ดและกระเทียม
- เทลงใน margeted courgettes
- ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- ทำหมัน 20 นาที