ซุปเปรี้ยวและเปรี้ยวเป็นเรื่องธรรมดาในครัวต่างๆและรูปแบบของรัสเซียเป็นกุ้งผสม จานอร่อยสามารถจัดเตรียมได้ตามพื้นฐานของปลาเห็ดหรือเนื้อสัตว์ ในสูตรต่อไปเราจะพิจารณารุ่นล่าสุดของน้ำซุปและปรุงอาหารผสมเนื้อสัตว์ที่มีความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์รมควัน
ซุป "เนื้อ solyanka" - สูตร
หากคุณยังไม่ได้ปรุงหรือพยายามซุปเนื้อแบบคลาสสิก - solyanka เราขอแนะนำให้คุณเขียนสูตรต่อไปนี้ นี้เป็นจานผสมของจานซึ่งเป็นกฎที่จัดทำขึ้นหลังจากงานฉลองใด ๆ จากเนื้อสัตว์เหล่านั้นที่ยังคงมีอยู่
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวบนกระดูก - 530 กรัม;
- เนื้อรมควันใด ๆ - 75 กรัม;
- ซาลามี่ - 135 กรัม;
- แฮม - 135 กรัม;
- หอมใหญ่ 145 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 15 กรัม;
- แตงกวาดอง - 130 กรัม;
- เคเปอร์ - 1/3;
- มะกอก - 1 1/2 รายการ;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 5 กรัม;
- มะนาวและเปรี้ยวสำหรับเสริฟ
การจัดเตรียม
สำหรับน้ำซุปต้มเนื้อวัวที่มีใบลอเรลประมาณครึ่งชั่วโมงเป็นครั้งคราวทำให้เกิดเสียงดัง เตรียมเนื้อให้เย็นและแยกเป็นชิ้น ๆ ตัดเนื้อสัตว์อื่น ๆ ทั้งหมดโดยพลการ เตรียมน้ำสลัดจากหัวหอมเค็มกระเทียมลูกบาศก์แตงกวาดองเคเปอร์มะเขือเทศและมะกอก สะบัดน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อวางมะเขือเทศและหลังจากผ่านไป 5 นาทีด้วยน้ำตาลและผสมกับน้ำซุป เพิ่มเนื้อสัตว์ที่สับและปรุงอาหารส่วนผสมทั้งหมดอย่างน้อย 10 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำ หลังจากรับประทานซุปจากไฟแล้วให้โรยซุปเนื้อด้วยสมุนไพรสดและทิ้งไว้ใต้ฝาอย่างน้อย 15 นาที
วิธีการปรุงซุป "ซุปเนื้อสัตว์" กับเห็ด?
ทำไมไม่ผสมผสานทั้งสองสูตรของ saltwort เพื่อสร้างหลักสูตรแรกที่สมบูรณ์แบบ: ร้อน, มากมายและร่ำรวย
ส่วนผสม:
- ผลิตภัณฑ์ที่รมควัน - 170 กรัม;
- champignons - 380 กรัม;
- แครอท - 135 กรัม;
- หอมใหญ่ 135 กรัม;
- มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 195 กรัม;
- มะกอก - 1/3 ของศตวรรษ;
- แตงกวาดอง - 115 กรัม;
- ครีม, สมุนไพรสด, มะนาว - สำหรับเสิร์ฟ
การจัดเตรียม
การเตรียมซุป "ไส้กรอกเนื้อ prefab" เริ่มต้นด้วยการปรุงรสของหัวหอม, เห็ดและแครอทไปยังสีหยาบ เมื่อเนื้อย่างพร้อมแล้วให้ผสมกับเนื้อรมควันและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศเพิ่มชิ้นมะกอกและแตงกวาและหลังจาก 7 นาทีเทครึ่งลิตรน้ำและออกจากน้ำซุปที่ความร้อนต่ำ 45-55 นาที จานสำเร็จรูปโรยหน้าผักใบเขียวและทิ้งไว้ 15 นาทีก่อนเสริฟ