ซุปเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับโต๊ะอาหารค่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าซุปหนาและเต็ม การเลือกซุปที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณสามารถปรับโทนเสียงที่ดีสำหรับทั้งมื้อเย็นได้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าควรเป็นแค่ผักที่มีน้ำหนักเบาหรือเนื้อดี ซุปควรเปิดทุกรสชาติและอิ่มตัวเบา ๆ ให้ร่างกายได้รับความสุขจากการรับประทานอาหาร หนึ่งซุปดังกล่าวเป็นซุปครีมฟินแลนด์กับปลาแซลมอน เนื้อปลาแซลมอนที่ละเอียดอ่อนและครีมทำให้รสชาติอร่อยไม่รู้ลืม
ซุปครีมกับปลาแซลมอน
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- ครีม 20% - 200 มล.;
- เกลือพริกไทย;
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำ - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
ละลายเนยในกระทะและสับหัวหอมสับและแครอท มันฝรั่งบดเป็นก้อนและเพิ่มลงในกระทะ จากนั้นเทลงในน้ำและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ตัดเนื้อปลาแซลมอนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ไว้ในกระทะ จากนั้นนำพริกไทยและเกลือไปลิ้มรส หลังจาก 5 นาทีเทครีมลงในซุปและปรุงอาหารอีก 5 นาที เมื่อให้บริการตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรของผักชีฝรั่ง
ซุปครีมเปรี้ยวกับปลา
วิธีการทำซุปครีมเพื่อให้มีการบิด? ตัวอย่างเช่นว่าเป็นบิตที่คมชัด แต่ไม่เผ็ด มันค่อนข้างง่ายเพียงเพื่อรวมจินตนาการของคุณ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน - 500 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 0,7 ลิตร;
- ครีม 20% - 100 มล.;
- เนย - 75 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ดคม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
ล้างปลาให้สะอาดแห้งพริกไทยและเกลือ ใส่เนื้อปลาลงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา ละลายเนยในกระทะและเพิ่มแป้ง ผัดตลอด 2-3 นาที ใส่แป้งที่ทอดลงในน้ำซุปที่เดือดจัดเตรียมไว้ในกองไฟ ปรุงอาหาร, กวน, ประมาณ 5 นาที จากนั้นเพิ่มมัสตาร์ดและปรุงอาหารเป็นเวลาอีกนาทีหนึ่ง 3. ถอดถาดออกจากจานเทครีมลงในน้ำซุป ในแผ่นลึกวางปลาไม่กี่เทน้ำซุปและตกแต่งด้วยสีเขียว
ซุปครีมของปลาแซลมอน
ซุปครีมฟินแลนด์แม้จะมีส่วนผสมที่คล้ายกันของส่วนผสมอาจแตกต่างกัน คนชอบน้ำซุปเหลวมากขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มผักและคนที่ชอบที่จะหนา มีซุปครีมและซุปครีมกับปลาแซลมอนมากมาย สิ่งสำคัญในทั้งหมดนี้คือการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้องในสัดส่วนที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้หันซุปเข้าไปในโจ๊กปกติ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอน - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม 15% - 200 มล.;
- น้ำ - 3 ลิตร;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ครึ่งก้อนสีขาว;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- มะกอก;
- เกลือพริกไทย;
- หญ้าแห้ง
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้ทำ croutons ตัดเปลือกจากก้อนและหั่นเป็นชิ้น ในชามใส่น้ำมันมะกอกบดกระเทียมเกลือพริกไทยและสมุนไพรแห้ง ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นเช็ดขนมปังทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมหั่นเป็นก้อนและส่งไปยังเตาอบให้แห้งเป็นเวลา 5 นาที แคร็กเกอร์ควรเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบ