แต่น่าเสียดายที่อุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ไม่ได้ทำโดยไม่ต้องใช้สารกันบูด คนตอบสนองต่อสารเติมแต่งดังกล่าวแตกต่างกันมีคนตอบสนองได้ตามปกติบางคนมีอาการแพ้ แต่เกิดขึ้นว่าร่างกายได้รับอันตรายอย่างร้ายแรง
วันนี้หนึ่งในสารกันบูดที่นิยมใช้มากที่สุดในการผลิตอาหารคือซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (E220) สารนี้ช่วยปกป้องผักผลไม้เครื่องดื่มบรรจุกระป๋องและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในปัจจุบันจากแบคทีเรียเชื้อราและปรสิตต่างๆช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ให้คงที่
ผลของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในร่างกาย
ซัลเฟอร์ไดออกไซด์มักพบมากในขนมหวานในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกซึ่งมีการประมวลผลด้วยผักและผลไม้สารนี้ ตามปกติ E220 เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ออกซิไดซ์และขับออกจากปัสสาวะได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพ แต่เกิดขึ้นว่าซัลเฟอร์ไดออกไซด์เป็นสาเหตุสำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากได้รับอนุญาตตามเกณฑ์ที่กำหนดไว้
เพื่อเริ่มต้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบอกว่าเข้าสู่ท้องของ E220 ทำลายวิตามิน B1, การขาดดุลซึ่งมีผลกระทบต่อสภาพของมนุษย์ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่รุนแรงและมะเร็งได้
นอกจากนี้คุณควรดูแลด้วยสารกันบูดนี้คนที่มีภาวะหัวใจล้มเหลว แต่คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคหอบหืดโดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยงการบริโภค E220, TK เขาอาจทำให้เกิดการสำลักที่รุนแรงซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์มีความสามารถในการกระตุ้นความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นแผลใน กระเพาะอาหารโรคกระเพาะ หรือโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ
นอกจากนี้ E220 อาจทำให้เกิดพิษซึ่งสัญญาณดังกล่าว ได้แก่
- อาเจียน
- น้ำมูกไหล;
- ไอ;
- การละเมิดฟังก์ชั่นของเครื่องพูด;
- ท้องเสีย;
- อาการปวดหัว;
- ความหนักเบาในกระเพาะอาหาร
- การเผาไหม้ในลำคอ ฯลฯ
เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบเหล่านี้จำเป็นต้องใช้เครื่องดื่มอัดลมที่ไม่ค่อยเป็นไปได้เบียร์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ผักและผลไม้ต้องล้างให้สะอาดแล้วคุณจะสามารถกำจัด E220 เกือบทั้งหมดซึ่งถูกประมวลผลโดยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ตัวอย่างเช่นซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่พบในผลไม้แห้งสามารถถอดออกได้อย่างสมบูรณ์หากแช่น้ำไว้หลายครั้งแล้วล้างให้สะอาด