ความคิดเห็นเกี่ยวกับว่าสามารถดื่ม ไข่ ดิบบ่อยครั้งได้หรือไม่ บางคนโต้แย้งว่าในไข่ดิบไม่ได้ไร้ประโยชน์ แต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่คนอื่น ๆ มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย
ไข่ไก่ดิบมีประโยชน์อย่างไร?
จำเป็นที่จะต้องตระหนักว่าในไข่ไก่ชนิดดิบมีประโยชน์อย่างแท้จริง
- ดื่มไข่ดิบอย่างสม่ำเสมอในขณะท้องว่างแนะนำให้คนที่มีโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงหรือเป็นแผลในกระเพาะอาหาร
- เป็นที่เชื่อกันว่าไข่ดิบสำหรับกล้ามเนื้อมีประโยชน์มากเพราะทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนบริสุทธิ์
- ไข่ดังกล่าวเป็นคลังที่แท้จริงของสารที่มีประโยชน์ พวกเขามีวิตามินแร่ธาตุไขมันและกรดอะมิโนจำนวนมาก ดังนั้นการใช้ของพวกเขาช่วยปรับปรุงสภาพโดยรวมของร่างกาย
- บรรดาผู้ที่นั่งอยู่บนอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเพื่อที่จะกำจัดน้ำหนักส่วนเกินมักจะประสบจากการขาดวิตามินและแร่ธาตุ การกินไข่ดิบช่วยในการแก้ปัญหานี้โดยไม่เป็นอันตรายต่อตัวเลขเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของไข่ดิบมีขนาดเฉลี่ย 80-90 แคลอรี่
อันตรายจากไข่ดิบ
พิจารณาทั้งหมดนี้ไม่เพียงเป็นไปได้ที่จะดื่มไข่ แต่จำเป็นแม้ อย่างไรก็ตามทุกอย่างไม่ง่ายนัก ในบางไข่แบคทีเรียสามารถพบได้ว่าเป็นสาเหตุของโรคติดเชื้อ Salmonella ผู้เชี่ยวชาญโต้แย้งว่าไข่จะกินได้อย่างปลอดภัยมากขึ้นหรือซื้อจากร้านค้าหรือซื้อจากบรรดาผู้ที่เลี้ยงไก่ด้วยตัวเอง
ที่ฟาร์มสัตว์ปีกจะมีการควบคุมสุขอนามัยอย่างละเอียดถี่ถ้วนนกที่เลี้ยงไว้จะได้รับยาปฏิชีวนะดังนั้นพวกเขาจึงได้รับเชื้อ Salmonella น้อยลง แต่ไข่ของไก่ดังกล่าวมีเปลือกบางและหลุดออกดังนั้นเชื้อโรคใน Salmonella จึงสามารถเจาะผ่านได้ง่ายขึ้น ผู้ที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านที่เลี้ยงไก่ไม่ได้ให้ยาต้านเชื้อแบคทีเรียดังนั้นเชื่อกันว่านกในฟาร์มของตัวเองมักเป็นโรคซัลโมเนลลัสบ่อยๆ อย่างไรก็ตามเปลือกไข่มีความหนาและหนาแน่นมากขึ้นแบคทีเรียสามารถเจาะผ่านได้ยากมาก
วิธีลดอันตรายที่อาจเกิดจากไข่ดิบ:
- เลือกไข่สดเพื่อการบริโภค
- ก่อนใช้ล้างไข่ด้วยสบู่ให้สะอาด
- ถ้าเปลือกเสียหายเช่นไข่ไม่สามารถเมา;
- ถ้าหลังจากกินไข่ดิบมีอาการปวดท้อง ท้องร่วง และอาเจียนทันทีให้ปรึกษาแพทย์
มีความเห็นว่าไข่นกกระทาดิบมีความปลอดภัยเนื่องจากอุณหภูมิของร่างกายของนกกรายมีค่าสูงกว่าไก่ดังนั้นตัวแทนเชื้อ Salmonella ที่ตายแล้วจึงตาย เมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่า Salmonella พินาศที่อุณหภูมิ 55 องศา แน่นอนว่าไม่มีนกตัวใดตัวหนึ่งมีอุณหภูมิร่างกายสูงเช่นนี้ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะได้รับเชื้อซัลโมเนลล่าจากไข่ไก่ดิบอยู่