อาหารดิบเป็นประเภทของการกินเจ สาระสำคัญซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะคาดเดาจากชื่อคืออาหารที่บริโภคโดยบุคคลต้องชื้นการแปรรูปใด ๆ ความร้อนและไม่เพียง แต่เท่านั้นที่ได้รับการยกเว้น
โภชนาการของอาหารดิบอยู่บนพื้นฐานของสองหลักการ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งที่เป็นอาหารดิบที่มีการพูดคุยเกี่ยวกับ:
อาหารสด ชั่วคราวหรือบางส่วน - ผู้ที่ยึดมั่นในแนวทางนี้กับอาหารมุ่งมั่นที่จะรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และด้วยเหตุนี้จึงไม่มีการแปรรูปอาหาร
อาหารดิบ - ดิบ - เช่นอาหารสดปกป้อง "เหตุผล" ของเมนูจากจุดวิวัฒนาการของมุมมอง ในฐานะที่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารดิบกล่าวว่าอาหารที่ผ่านการประมวลผลไม่อยู่ในห่วงโซ่อาหารของมนุษย์บริโภคในรูปแบบธรรมชาติเช่นมันงอกในป่า ด้วยเหตุเดียวกันมีการปฏิเสธผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสัตว์ - อาหารดิบถือว่าเป็นอาหารที่เป็นธรรมชาติที่สุดและเหมาะสมกับร่างกายของเรา
เมนูเนื้อสัตว์ดิบ
ดังนั้นการทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาจากแหล่งกำเนิดของสัตว์ แต่ยังรวมไปถึงการแปรรูปอาหารเราคิดว่าอาหารดิบกำลังรับประทานอยู่ ในการนี้อาหารดิบใด ๆ ที่จะตอบว่าธรรมชาติที่อุดมไปด้วยดังนั้นในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ไม่มีการรักษาเนื้อสัตว์และความร้อนเป็นสิ่งจำเป็น
รายการสิ่งที่เป็นวัตถุดิบ:
- ผักผลไม้ในรูปแบบดิบ
- ผลไม้แห้งตากแดด
- ถั่วโดยไม่ต้องคั่วเพิ่มเกลือหรือน้ำตาล
- ธัญพืช - พวกเขาควรจะแช่สำหรับวันก่อนบริโภคและจากนั้นงอกในสภาพแวดล้อมชื้น;
- น้ำมันกดเย็น
โดยทั่วไปในอาหารของอาหารดิบที่แปลกใจของอาหารไม่ดิบเป็นผู้นำนำโดยกรีน - ทุกชนิดสลัดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีใบโหระพา ฯลฯ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารดิบกรีนมีโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายจำนวนมากและในช่วงฤดูร้อนควรเป็นพื้นฐาน (35-50%)
ถัดมาผลไม้ ต้องเป็นไปตามมาตรฐานดังต่อไปนี้
- เติบโตขึ้นในดวงอาทิตย์
- มีเมล็ดพันธุ์สำหรับการสืบพันธุ์ในภายหลัง
- ตกลงไปที่พื้นเมื่อสุก
ไม่ว่าจะตลกแค่ไหน
สำหรับผักอาหารดิบไม่แนะนำให้กินมากเกินไป - แป้งมากเกินไปส่วนที่เหลือไม่ควร จำกัด