ขนมปังข้าวไรล์ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในตารางของเราและตอนนี้เราจะบอกคุณถึงสูตรสำหรับทำ ขนมปังข้าวไรย์ ในเครื่องทำขนมปัง ปรุงสุกที่บ้านก็จะเปิดออกอร่อย, หอม, มีลักษณะเฉพาะสำหรับการจัดเรียงของขนมปังรสเปรี้ยวนี้ และแม้ว่าตอนนี้ชั้นวางของร้านค้าจะเต็มไปด้วยขนมปังชนิดต่างๆและคุณสามารถเลือกของหวานได้ แต่เราขอแนะนำให้ทำขนมปังไรย์ด้วยตัวเองนอกเหนือจากเครื่องทำขนมปังไม่ใช่เรื่องยาก

ขนมปังข้าวไรอร่อยในเครื่องทำขนมปัง

ส่วนผสม:

• น้ำอุ่น - 250 กรัม;
• แป้งสาลี 250 กรัม;
• แป้งข้าวไร - 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ในความสามารถในการทำขนมปังเรากระจายผลิตภัณฑ์ตามลำดับนี้ ได้แก่ น้ำอุ่นน้ำตาลเกลือน้ำมันพืชแป้งข้าวสาลีผสมกับข้าวไรย์ยีสต์แห้ง เราติดตั้งภาชนะในเบเกอรี่เลือกโปรแกรม "ขนมปังฝรั่งเศส" กำหนดน้ำหนักของขนมปัง - 750 กรัมและเปลือก - ค่าเฉลี่ย กดปุ่ม "Start" เนื่องจากน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีขนาดเล็กในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องทำตามสิ่งที่แป้งออกมาเพื่อให้ขนมปังออกมาได้อย่างราบรื่นยิ่งขึ้นแป้งสามารถตัดด้วยมือได้ และเมื่อกระบวนการให้ความร้อนและการยกแป้งจะดับลงดีที่สุดคือไม่ต้องเปิดฝาครอบเบเกอรี่ เมื่อขนมปังข้าวไรย์แสนอร่อยในเครื่องทำขนมปังพร้อมแล้วให้เอามันออกและเปลี่ยนเป็นตะแกรงให้เย็น

Bezdorozhevoy ขนมปังข้าวในเครื่องทำขนมปัง

ส่วนผสม:

• น้ำ
• ผงนม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งข้าวไร - 1.4 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• พริกหวาน - 1 ช้อนชา
• ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์ - 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ในเครื่องทำขนมปังเรากระจายส่วนผสมทั้งหมดที่นี่คุณต้องให้ความสนใจกับคำแนะนำเกี่ยวกับคำสั่งของผลิตภัณฑ์บุ๊กมาร์กที่ผู้ผลิตให้ เราตั้งโปรแกรม "ขนมปังอบข้าวไร" เลือกน้ำหนัก - 900 กรัม, สีของเปลือกโลก - กลาง ขนมปังข้าวไรย์จะค่อยๆเพิ่มขึ้นบางครั้งก็ถึงแม้จะอยู่ที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการอบเท่านั้น

หลังจากเสียงบี๊บแจ้งเกี่ยวกับการสิ้นสุดของขั้นตอนการทำอาหารคุณจะได้รับขนมปังข้าวสาลีที่ทำจากข้าวที่ทำจากข้าวที่ปรุงสุกในเบเกอรี่โดยใช้ความพยายามน้อยที่สุดในส่วนของคุณ

ขนมปังข้าวผัดในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวไร - 0.5 กก.
• มอลต์หมักแห้งข้าวไรย์ - 40 กรัม;
• หมัก (น้ำยา) - 35 มล.;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• เกลือ - 15 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 8 กรัม;
• น้ำต้มอุ่น - 400 กรัม;
• น้ำเดือด - 100 มล.

การจัดเตรียม

หากคุณมีเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค SD-253 (252, 254, 255) ให้ตั้งโหมดเป็น "No Gluten" ถ้า Panasonic SD-2500 (01, 02) เป็นโหมด "Basic Fast" ใบมีดโกนสามารถใส่ได้ แต่ใบมีดสำหรับขนมปังข้าวไรย์จะช่วยให้กระบวนการแบทช์ง่ายขึ้น มอลต์เบียร์ที่มีน้ำเดือดที่สูงชันและปล่อยให้ยืนประมาณ 5 นาทีตอนนี้เราใส่ breadmakers ในภาชนะในลำดับนี้: แป้งปอกเปลือกข้าว, น้ำตาล, เกลือ, ยีสต์แห้ง ตอนนี้เรากลับไปที่มอลต์: เติมน้ำอุ่นต้มให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมที่ผสมลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง เราติดตั้งภาชนะในเบเกอรี่และเปิดโปรแกรม "ตังฟรี" เริ่มนวดแปดแป้งทันทีซึ่งจะใช้เวลา 15 นาที นาทีถึง 3 จากจุดเริ่มต้นของการนวดที่ใช้จอบยาวคุณสามารถช่วยกระบวนการโดยการกวนแป้งด้วยมือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมุมของแม่พิมพ์ ตอนนี้เราทำเครื่องหมายไว้ 60 นาทีและเมื่อสิ้นสุดเวลานี้เราจะรีเซ็ตโปรแกรม "Without Gluten" และเปิดโปรแกรม "Baking" ทันทีโดยเวลาในการปรุงอาหารคือ 90 นาที ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องเปิดฝาเครื่องชงขนมปังเพื่อไม่ให้แป้งหลุดออก เมื่อกระบวนการอบขนมปังข้าวในเบเกอรี่สิ้นสุดลงให้กระจายบนผ้าเช็ดตัววาฟเฟิลและทิ้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

คนรักของขนมปังดำมีกลิ่นหอมควรที่จะลองสูตร ขนมปัง Borodino ในเครื่องทำขนมปัง