ขนมปังข้าวไรล์บนขนมปังโขมในเครื่องทำขนมปัง

เรามีสูตรสำหรับขนมปังข้าวไรย์ใน sourdough ในเครื่องทำขนมปัง หลังจากทำตามคำแนะนำง่ายๆคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมกลมกล่อมและมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ การขาดยีสต์ในส่วนผสมและความเด่นของแป้งข้าวไรให้เหตุผลในการพิจารณาขนมปังดังกล่าวเป็นอาหารและแคลอรี่ต่ำซึ่งจะได้รับการชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่ดูน้ำหนักของพวกเขา

ข้าวไรย์ขนมปังไร้เชื้อใน sourdough ในเครื่องทำขนมปัง - สูตร

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวไร - 480 กรัม;
• แป้งสาลี - 220 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ 500 มล.
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 55 มล.
• น้ำตาลทราย - 65 กรัม;
• เกลือหิน - 25 กรัม;
• bezdorozhevaya ใกล้ leaven - 200 กรัม;
• ยี่หร่าหรือ ผักชี (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;

การจัดเตรียม

ในการทำขนมปังตามสูตรนี้เราจำเป็นต้องมีข้าวไรย์สตาร์ทสำหรับขนมปังที่ไม่มียีสต์ คุณสามารถหาทางเลือกมากมายในการจัดเตรียมคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ที่คุณสังเกตเห็นแล้วในส่วนผสมนอกจากแป้งข้าวไรย์ยังมีแป้งสาลี นี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ผู้ผลิตขนมปังที่จะรับมือกับการนวดเพียงอย่างเดียว ท้ายสุดถ้าคุณทำขนมปังข้าวไรย์ 100% แป้งจะข้นหนืดเกินไปเมื่อนวดและอุปกรณ์ไม่สามารถเก็บในก้อนแข็งได้ คุณสามารถช่วยอุปกรณ์ในระหว่างการทำแบทช์เลือกมวลชนจากด้านข้างด้วยไม้พายหรือคุณสามารถปรุงอาหารขนมปังข้าวสาลีในเตาเผาขนมปังทดแทนส่วนของแป้งข้าวสาลี ในกรณีหลังอุปกรณ์จะรับมือกับส่วนผสมด้วยตัวคุณเองและความช่วยเหลือของคุณจะไม่จำเป็น เมื่อเตรียมขนมปังจากแป้งข้าวไรเพียงปริมาณเชื้อต้องเพิ่มขึ้นประมาณครึ่งเท่าและลดปริมาณน้ำตามลำดับ

โปรดทราบว่าการทำขนมปังเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับ การทำขนมปัง ซึ่งจะช่วยให้การตั้งค่าโหมดเป็นรายบุคคลเนื่องจากโปรแกรมมาตรฐานเหมาะสำหรับยีราฟคลาสสิกเท่านั้น

ในถังใส่ขนมปังเราเทน้ำบริสุทธิ์น้ำมันพืชและน้ำองุ่นที่ขึ้นมา ตอนนี้เราร่อนแป้งสองชนิดใส่เกลือน้ำตาลและถ้าต้องการให้ยี่หร่าหรือผักชี ทำความสะอาดชิ้นส่วนที่แห้งของของเหลวและติดตั้งคอนเทนเนอร์ลงในอุปกรณ์ ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วระบอบการปกครองที่เราจะเลือกเป็นของแต่ละบุคคล ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งเวลาในการหุงครั้งแรก - 15 นาทีเวลาในการยก - 4-4.5 ชั่วโมง (โดยไม่ต้องตื่น) และสำหรับการอบ - 1.5 ชั่วโมง ตอนนี้เราเปิดเครื่องทำขนมปังและรอให้มันปรุงอาหารก้อนหอมหอม ๆ สีดอกกุหลาบ

ทันทีหลังจากสัญญาณเราจะนำผลิตภัณฑ์ออกจากอุปกรณ์และจากถังและปล่อยให้เย็นลง