การพัฒนาอาหารอย่างจริงจังทำให้เราได้รับอาหารที่หลากหลายและมีหลักเกณฑ์ด้านโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมเป็นอาหารแยกซึ่งอยู่บนพื้นฐานของทฤษฎีที่ว่ามีอาหารที่เข้ากันไม่ได้ อย่างไรก็ตามทุกอย่างไม่ง่ายอย่างที่เห็น
หลักการพื้นฐานทางโภชนาการแยกต่างหาก
ในระบบย่อยอาหารสารแต่ละตัวมีที่ของตัวเอง สำหรับโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตจะมีเอนไซม์ย่อยอาหารต่างๆ มีความเห็นว่าการผลิตพร้อมกันของพวกเขาเป็นเรื่องยากและพวกเขาไม่สามารถทำงานได้ตามปกติในที่ที่มีต่อกันและกัน เป็นผลให้อาหารไม่ย่อยได้อย่างสมบูรณ์กระบวนการของการเน่าเปื่อยและการหมักอาจเริ่มต้นก่อให้เกิด dysbacteriosis
ตามระบบของแหล่งจ่ายไฟแยกมีกฎพื้นฐานหลายประการ:
- คุณไม่สามารถกินคาร์โบไฮเดรตและอาหารรสเปรี้ยวได้ ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งไม่เข้ากันได้กับมะเขือเทศหรือมะนาว
- ไม่ควรรับประทานโปรตีนเข้มข้นและคาร์โบไฮเดรตเข้มข้นในครั้งเดียว ซึ่งหมายความว่าไม่ควรรับประทานถั่วและผลไม้หวานขนมปังในเวลาเดียวกัน
- นอกจากนี้ไม่ควรรับประทานโปรตีนเข้มข้นสองตัวในแต่ละครั้ง กล่าวได้ว่าถั่วหรือไข่ไม่สามารถเข้ากันได้กับเนื้อสัตว์
- ไม่ควรกินโปรตีนและไขมันในเวลาเดียวกัน นั่นคือเนื้อสัตว์ไม่สามารถรับประทานได้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช
- ผลไม้และโปรตีนไม่พอดีกัน
- สองแป้งเข้มข้นในเวลาไม่สามารถ ดังนั้นโจ๊กและขนมปังเป็นอาหารที่เข้ากันไม่ได้กับแต่ละอื่น ๆ
ความไม่เข้ากันได้แตกต่างกันไป
อย่างไรก็ตามความถูกต้องของทฤษฎีนี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์จากข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้กับการลดน้ำหนักไม่ได้อยู่ 2 กลุ่มของคนที่มีการออกกำลังกายเดียวกันรัฐธรรมนูญและการเผาผลาญอาหารกินแยกกันและตามธรรมเนียมที่มีค่าแคลอรี่เดียวกัน ความผันผวนของน้ำหนักในสิ่งเหล่านี้และอื่น ๆ มีค่าใกล้เคียงกัน
แต่อย่าลืมว่าสารในผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมีปฏิสัมพันธ์ที่แตกต่างกัน จากมุมมองนี้ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้สามารถเกิดขึ้นได้
ดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่าไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตาม หลักเกณฑ์ด้านโภชนาการแยกต่างหาก อาหารดังกล่าวทำให้รู้สึกเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารลักษณะการละเมิดการผลิตของเอนไซม์ย่อยอาหาร คนที่มีสุขภาพดีในแง่นี้สามารถทานอาหารแบบดั้งเดิมและยังคงสูญเสียน้ำหนักเพิ่มขึ้น